Бисквитный торт со сметанным кремом видео рецепт

Этот рецепт бисквитного торта является одним из самых элементарных. Здесь очень простой крем для бисквитного торта и оформление тоже невероятно простое.

Чтобы приготовить большой бисквитный торт со сметанным кремом, нам понадобится:

- около 6-ти стаканов сахара

- 16 яиц

- 4 ст. муки

- 1200 г сметаны

- 100 г шоколада

- пищевой ароматизатор «Ром»

Приготовление бисквитного торта

Домашний бисквитный торт начинаем готовить с помощью миксера. Для этого отправляем 4 яйца в чашу и взбиваем до тех пор, пока они не превратятся в пенистую однородную массу.

На этом этапе добавляем 1 неполный стакан сахара и взбиваем до получения светлой объемной массы, в которой нет крупинок сахара.

Отставляем миксер и продолжаем работать уже лопаткой. Всыпаем небольшими порциями муку через сито и перемешиваем аккуратно лопаткой снизу вверх.

Получаем воздушное тесто, которое ложится лентой.

Так как мы хотим получить большой торт, выпекать бисквитные коржи будем  на противне. Застилаем его бумагой и равномерно выкладываем бисквитное тесто.

Ставим выпекаться корж на бисквитный торт в разогретую духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

Пока бисквит печется, приготовим сироп для пропитки торта. Думаю, вам нравится хорошо пропитанный домашний бисквитный торт.

Ставим на огонь кастрюлю с 600 мл воды и 300 г сахара. Доводим до кипения и даем остыть. После чего добавляем три капли пищевого ароматизатора «Ром» или «Коньяк». Такой сироп будет ароматным и придаст торту вкус рома. Это особенно эффектно именно в бисквитном торте.

Готовим сметанный крем путем взбивания (недолгого) сметаны и сахара.

Выпекаем 4 коржа. Даем им остыть. После чего приступаем к сборке торта.

Первый и последующие коржи сначала пропитываем сиропом. Далее перемазываем сметанным кремом. Так собираем весь торт.

Остается растопить шоколад, чтобы использовать его для рисования узоров.

Разламываем шоколад на кусочки. Отправляем в микроволновку сначала на минуту, потом перемешиваем, и снова на минуту. Шоколад должен растопиться.

Переливаем получившуюся глазурь в корнетик. Отрезаем кончик и рисуем узоры согласно своей фантазии.

Наш большой домашний бисквитный торт готов!

Полезные советы:

Чтобы получился правильный бисквит, нельзя стучать по той емкости, в которой он находится. Также бисквитное тесто не получится, если его взбивать блендером или перемешивать муку миксером. Тесто забьется и не получится пышным.

Нельзя открывать духовку, пока бисквит не покроется румяной корочкой.

Нельзя в процессе выпечки стучать дверцей духовки.

Готовьте бисквитный торт в хорошем настроении!


Загрузка...
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru