Домашние конфеты с орехами

рецепт конфет

Домашние конфеты,  приготовленные своими руками, не только в сто раз вкуснее покупных, но и еще и полезней. Ведь мы видим, что мы положили в конфеты. Конфеты в домашних условиях делать совсем не трудно. Попробовав одни раз, вы уже не сможете остановиться. Это хобби увлечет вас с головой. Ведь такие конфеты можно приготовить на новый год и подарить друзьям в виде подарочка. Или просто наделать ореховых конфет, красиво упаковать и отправить в гости, а там их презентовать. Поверьте такие конфеты завоюют сердце кого угодно.  Хотя, можно быстренько слопать первую порцию домашних конфет  втихаря, и ни с кем не поделиться. А вот вторую порцию… Ну, съесть парочку, а остальные, ладно уж, подарить.

Домашние конфеты с орехами

Сегодня мы хотим рассказать вам рецепт конфет с орехами и апельсиновой цедрой. Очень удачное сочетание. Так же в рецепте будет присутствовать шоколад. Конфеты шоколадные имеют много рецептов, так что мы предложим вам один из них. А вы попробовав его. Наверняка захотите испробовать  и другие варианты такого десерта. Ведь не все же нам есть муссы и новогодние десерты из киви. 

Ингредиенты для приготовления блюда «Домашние конфеты с орехами»:

- ореховая смесь – 300 грамм;

- сахар – 170 грамм;

- шоколад – 100 грамм;

- цедра одного апельсина и лимона;

- мед – 100 грамм.

конфеты шоколадные рецепт

Рецепт приготовления домашних конфет с орехами:

Сразу снимите цедру с апельсина и лимона. Делать это нужно осторожно, чтобы не снять «цедру» со своих пальцев.

конфеты шоколадные рецепт

Орехи подсушите в духовке. Для конфет я взяла смесь фундука, кешью, арахиса и миндаля. Миндаль не очищала. А фундук и арахис после просушки с легкостью избавился от шелухи. Ореховую смесь измельчите бледером. Можно измельчить орехи при помощи ножа, если вы хотите чтобы кусочки были покрупнее.

конфеты шоколадные рецепт

Теперь берем кастрюльку с толстым дном. Выкладываем туда мед и сахар. Держим на небольшом огне до закипания, после закипания, варим еще три минуты все время помешивая. Сахар должен полностью раствориться. Мед нам нужен для того, чтобы конфеты держали хорошо форму, ну и вкус конечно. Но если у вас аллергии на мед, возьмите больше сахара, а мед замените половиной порции масла.

конфеты шоколадные рецепт

Снимите смесь с огня и добавьте в нее поломанный шоколад. Хорошо перемешайте. Что масса стала однородной.

конфеты шоколадные рецепт

Добавьте к шоколадной массе орехи и цедру. Хорошо перемешайте. Смочите руки водой и скатайте конфетки размером с грецкий орех. Конфетную массу набирайте ложкой.  Выложите конфеты на пергаментную бумагу и поставьте в холодильник для полного застывания.

конфеты шоколадные рецепт

Теперь конфеты можно запаковывать, не забывая при этом отведать парочку.

конфеты в домашних условиях рецепт

конфеты в домашних условиях рецепт

Приятного аппетита.

Автор рецепт «Домашние конфеты с орехами» miracle

Ореховые конфеты

конфетыВ свое время были популярны леденцы на палочке, их готовили многие мамы, а детвора выбегала во двор и друг перед дружкой хвастали красивым зайчиком или петушком на палочке. Те времена безвозвратно ушли и сейчас уже такой леденец практически нигде не встретишь. Детишки все чаще гуляют с импортными сладостями в ярких, красочных упаковках, да и хвастают уже далеко не конфетами, а скорее достижениями технической индустрии. А ведь наши мамы были золотыми хозяйками, они предпочитали повозиться с сиропом, формочками, но угостить свое любимое чадо собственноручным произведением искусства. Да, да, ведь приготовление - это тоже своего рода искусство, только кулинарное, но не менее важное, чем все остальные его виды. Поэтому хочу вам предложить рецепт ореховых конфет, и вы сами убедитесь, что готовить сладость – это настоящий полет фантазии. Вам не нужно будет долго стоять у плиты или охлаждать изделие, поглядывая на часы, мол «ну когда уже, когда?». Все, что потребуется это самые обычные продукты и орехи. В оригинале рецепта эти конфеты из сгущенки так и называются: «Три ореха». Все это от того, что в конфетку мы и правда положим орехи: арахис (земляной орех), грецкий и орех кокоса (не пугайтесь, на кокос мы лезть не будем, а используем только стружку, которую можно приобрести в любом продуктовом магазине). Домашние конфеты – настоящая находка, ведь вы всегда можете придумывать новые дополнения и изменять рецептуру под ваши предпочтения. К тому же вы всегда можете контролировать процесс приготовления, а посему уверены в качестве и ингредиентах. Такие ореховые конфеты получаются не только вкусными, но так же очень сытными и питательными. Их можно подавать к чаепитию или брать с собой как перекус, они оригинально украшают любой праздничный (и не только) стол. Конфеты из орехов замечательная сладость, у которой есть все шансы, понравится всей вашей семье и стать любимым семейным угощеньем. Уделяйте больше времени вашим близким, сладких моментов вам и благополучия!

Ингредиенты для приготовления блюда «Ореховые конфеты»:

для конфет:

- сгущенное молоко – 125 г;

- масло сливочное – 25 г;

- какао порошок – 2 ст. л.;

- грецкие орехи – 50 г;

- арахис – 3ст. л.;

- кокосовая стружка – 3 ст. л.

для посыпки:

- кокосовая стружка – 3 ст. л.;

- какао порошок – 2 ч. л.

домашние конфеты

Рецепт приготовления ореховых конфет:

В самом начале подготовим орехи для домашних конфет. Арахис пожарить на сухой, раскаленной сковороде. Но будьте бдительны, орехи нужно часто переворачивать, чтоб они равномерно прожарились.

домашние конфеты

Очистить грецкие орехи. Так же дать остыть арахису и очистить его от шелухи.

домашние конфеты

Приготовим ореховую составляющую для конфет из сгущенки. Нужно соединить кокосовую стружку, жареный арахис и грецкие орехи.

домашние конфеты

Измельчить все орешки с помощью кухонного комбайна.

домашние конфеты

Теперь займемся основой для ореховых конфет. Соединить сгущенное молоко и сливочное масло. Добавить какао порошок. Все тщательно перемешать в кастрюле или ковшике и поставить на средний огонь. Варить, постоянно помешивая на протяжении 7-8 минут.

домашние конфеты

Когда смесь сгущенного молока и какао загустеет на огне и будет хорошо отходить от стенок посуды и дна, снять ее с огня.

домашние конфеты

Добавить в шоколадную массу подготовленные орехи.

домашние конфеты

Тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной массы. Охладить.

домашние конфеты

С помощью чайной ложки или «на глаз» набирать шоколадно-ореховую массу и формировать руками круглые конфеты.

домашние конфеты

Часть ореховых конфет обкатать в посыпке – кокосовой стружке.

домашние конфеты

Другу часть в какао-порошке.

домашние конфеты

Конфеты из орехов в домашнем исполнении готовы к чаепитию. Приятного аппетита!

как сделать домашние конфеты


Загрузка...

Комментарии  

-1 # Марина 06.09.2014 13:34
А зачем мука, в первом рецепте? Скажите пожалуйста... :-)
Цитировать
0 # Администратор 09.09.2014 10:18
Цитирую Марина:
А зачем мука, в первом рецепте? Скажите пожалуйста... :-)

Возможно это опечатка. Все исправили.
Цитировать
0 # Анастасия 29.07.2016 11:53
После проваривания меда перестала читать рецепт дальше. Мед при 100% и даже просто при нагревании превращается в ЯД!
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru