Домашняя лапша с куриным бульоном, суп с домашней лпашой

домашняя лапша рецепт

Куриный бульон с домашней лапшой

Домашняя лапша – зачем? - спросите вы. Ведь в магазине есть огромный выбор макаронных изделий. Вы можете взять с полки все, что душе пожелается: спагетти, макароны, паста, вермишель. Все это так, но как известно, что домашнее всегда лучше. Это знают те, кто хоть раз попробовал домашнюю лапшу.

Рецептов домашней лапши множество. Мы предложим вам один из них. И сразу расскажем как приготовить куриный бульон. Домашний бульон, с домашней лапшой. Ну, что может быть еще вкуснее? Может много чего, но это без сомнений будет вкусно. Если вы приготовите такое блюдо, то вы получите только овации от вашей семьи. Для тех, кто никогда не готовил ничего сложнее омлета, блюдо может показаться сложным. Но на самом деле все не так страшно. Это займет немного больше времени чем яичница, но оно того стоит.

Ингредиенты для приготовления блюда «Куриный бульон с домашней лапшой»:

Для лапши:

- мука – 150 грамм;

- вода – 1 чайная ложка;

- соль – 1 чайная ложка;

- яйца – 2 шт.;

- растительное масло – 1 столовая ложка.

суп куриный с лапшой рецепт

Для бульона:

- куриная грудка – 400грамм;

- репчатый лук – 1 шт.;

- морковь – 1 шт.;

- зелень;

- вода – 2,5 литра.

суп куриный с лапшой рецепт

Рецепт приготовления куриного бульона с домашней лапшой:

Сразу начнем готовить бульон. Так как бульон готовиться около 40 минут, за это время мы успеем приготовить лапшу.

В кастрюлю налейте воды. Положите куриное филе. К нему положите очищенную целую луковицу. Так же очистите морковь и положите ее в бульон. Кстати. Потом морковь можно будет порезать и добавить в супчик. А вот лук, лучше выбросить. Ставим кастрюлю на огонь и ждем, когда вода закипит. Потом сразу делаем пламя меньше. Если появилась пенка, снимите ее ложкой. Варите бульон 40 минут на слабом огне.

суп куриный с лапшой рецепт

Через 40 минут посолите бульон и добавьте приправы и несколько веточек укропа. Поставьте бульон снова на огонь. Проварите его еще 10 минут.

суп куриный с лапшой рецепт

Потом вынимайте лук, морковь и мясо. Мясо и морковь оставьте остужаться. Бульон процедите через сито.

суп куриный с лапшой рецепт

Тем временем, пока бульон варится, вы можете приготовить лапшу. В большую миску просейте муку. Вбейте яйца. Добавьте растительное масло, соль и воду.

суп куриный с лапшой рецепт

Заместите крутое тесто.

суп куриный с лапшой рецепт

Разделите его на две части. Один положите под полотенце, а второй кусочек раскатайте максимально тонко. Лично у меня это получилось не очень хорошо. Но  в следующий раз, когда муж помогал мне делать лапшу, он раскатал тесто так как нужно. Так что не бойтесь привлекать сильную половинку для приготовления.

суп куриный с лапшой рецепт

Порежьте тесто сперва вдоль, на нужную вам ширину. Потом сложите кусочки друг на друга и тонко нарежьте поперек. Разберите лапшу и дайте немного подсохнуть.

суп куриный с лапшой рецепт

Струсите лишнюю муку. Закипятите воду. Опустите лапшу в кипяток на одну минут. Потом откиньте ее на дуршлаг. Это нужно, чтобы куриный бульон был светлым. А не мутным.  

суп куриный с лапшой рецепт

Положите лапшу в бульон и варите 10 минут. В готовый суп нашинкуйте отваренную морковь и разберите остывшее мясо.

суп куриный с лапшой рецепт

При подаче посыпьте бульон мелкорубленной зеленью.

как готовить лапшу с курицей

Приятного аппетита.

Послесловие: ну, что разве это сложно приготовить? Как по мне, то нет. Советую вам таки попробовать сделать это блюдо ради интереса. Уверяю, потом вы не сможете от него отказаться.

Автор рецепта «Куриный бульон с домашней лапшой» miracle

Суп с домашней лапшой

рецепт суп лапшаПредлагаем вам оценить рецепт супа с лапшой, которую вы легко сделаете своими руками. Основа бульона супа с лапшой, грибы.

Прелесть этой лапши в том, что в отличие от магазинной она готовится без всяких добавок. В нее входит только соль и вода. Приготовление супа с домашней лапшой совсем не сложное, вы легко справитесь с ним, а суп с лапшой получится просто объедение!

Ингредиенты для приготовления блюда «Суп с домашней лапшой»:

- луковица;

- 2 картофелины;

- 1 морковь;

- 2 ст. ложки растительного масла;

- зелень  по вашему вкусу;

- 200 г шампиньонов;

- 100 грамм корня сельдерея;

для лапши

- 3/4 стакана муки;

- 1 яйцо.

суп лапша с грибами

Рецепт приготовления супа с домашней лапшой:

Берем картофель, чистим его, режем на кубики и поставить варить. После того, как вода закипит, нужно снять с супа пену.

суп лапша с грибами

Корень сельдерея чистим, режим на мелкие кубики и тоже отправляем к картошке.

суп лапша с грибами

Начнем приготовление лапши для супа. В мисочку высыпаем половину стакана муки, туда же разбиваем яйцо и очень хорошо мешаем, что бы получилась однородная масса.

суп лапша с грибами

Выкладываем тесто на доску, на которую предварительно насыпали муки, хорошо вымешиваем.

суп лапша с грибами

Раскатываем тесто в тонкий пласт, берем нож и нарезаем его по 3 см шириной.

суп лапша с грибами

Поучившиеся полоски нужно сложить вместе по 2 штуки и нарезать их тонкой лапшой.

суп лапша с грибами

Все готово, теперь домашнею лапшу можно использовать для супа, получившегося количества вам хватит минимум на два приготовления.

суп лапша с грибами

Для нашего супа лучше всего использовать свежие грибы, так как он хорошо передают необходимый вкус и аромат нашему супу. Грибы моем, режем, ставим на огонь сковороду с маслом и обжариваем их.

суп лапша с грибами

Жарить нужно до испарения жидкости из сковороды. В это время, режем луковицу и трем морковь, добавляем их к грибам и жарим овощную смесь до готовности.

суп лапша с грибами

После того, как грибы с овощами обжарились, добавляем их к кастрюлю и хорошо мешаем.

Лапша у нас уже нареза, как уже было сказано, ее хватит минимум на два раза, поэтому, нужно отделить необходимое нам количество, остальную лапшу нужно подсушить, она пригодится вам в следующий раз.

В суп кладем лапшу, солим суп и перчим.

суп лапша с грибами

Убавляем огонь , кипятим чуть больше 5 минут наш суп. Перед подачей добавляем в суп измельченную зелень.

Ну, вот супчик готов, можно звать семью к столу, желаем вам приятного аппетита!

суп с домашней лапшой 


Загрузка...

Комментарии  

0 # Леночка 01.04.2014 18:53
Не знаю почему, но суп с домашней лапшой, приготовленной собственноручно , получается на порядок вкуснее, чем с магазинными макаронными изделиями.
Цитировать
0 # комментарий 27.04.2015 12:12
Если приобрести лапшерезку, то приготовление лапши превратится в приятнейшее занятие. А лапшой вы можете снабдить и себя и своих близких!
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru