Помидоры фаршированные рисом и креветками. Запеченные помидоры в духовке

Помидоры фаршированные рецепт с рисом, креветками и болгарским перцем, да еще и запеченные с сыром, с ароматной, нежной корочкой. Как Вам такое блюдо на гарнир? Согласна, равнодушным не оставит никого.

Запеченные помидоры в духовке можно подавать с абсолютно разными начинками, но у нас будет идеальный по вкусовым соотношениям вариант. Ведь такая комбинация как рис и креветки встречаются достаточно часто: в различных салатах, супах, в ризотто с морепродуктами. Поэтому именно этот удачный дуэт будет в самый раз и для нашего блюда, а болгарский перец придаст лишь немного свежести в готовом угощенье.

Такие помидоры можно приготовить как в классической духовке, так и в современной мультиварке. Главное – это, чтоб происходил сам процесс запекания.

Для того чтобы овощи при запекании не лопнули во время приготовления, рекомендуется выбирать сам овощ более плотный и упругий.

Вроде бы со всеми нюансами разобрались, можно и приступать. 

Ингредиенты для приготовления блюда «Помидоры фаршированные рисом и креветками»:

- креветки замороженные – 100 г;

- помидоры - 2 шт.;

- рис круглозернистый – 80 г;

- сыр твердый – 60 г;

- перец сладкий – 1 шт.;

- укроп свежий – 3-4 веточки;

- масло оливковое – 2 мл.

Рецепт приготовления помидоров фаршированных рисом и креветками:

Закипятить воду, посолить, добавить несколько горошин черного перца и пару капель лимонного сока. В такую воду опустить креветки и варить их пару минут  с момента закипания воды. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и очистить. Порезать их на 3 части.

Рис приготовить привычным для вас способом: отварить в подсоленной воде или приготовить на пару. Остудить его и выложить в глубокую посуду. К нему добавить подготовленные креветки, помытый и порубленный укроп, а также очищенный от семян и порезанный мелкими кубиками болгарский перец. Все тщательно перемешать.

Помидоры вымыть, мякоть вынуть при помощи столовой ложки. Если помидоры совсем не устойчивые, тогда снизу сделать небольшой срез.

Помидоры наполнить нашей вкусной рисовой смесью.

Посыпать сверху натертым на крупной терке сыром.

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Форму для запекания помидоров в духовке смазать оливковым маслом и поставить запекаться наше вкусное угощение на 10 -15 минут.

Готовые фаршированные помидоры в духовке с сыром достать из духовки и дать слегка остыть.

Как приготовить помидоры еще вы можете посмотреть на нашем сайте. 

Приятного Вам аппетита!

Автор рецепта «Помидоры фаршированные рисом и креветками» Надежда