Горбуша в духовке с овощами и сыром

рецепт горбуша с овощамиПредлагаю рецепт горбуши с овощами и сыром, это простое, но от этого не менее вкусное блюдо. К тому же – горбуша с овощами просто кладезь полезных витаминов, так что горбуша с сыром и овощами еще и для тех, кто любит не только вкусно поесть, но при этом придерживается здорового питания.  Готовится наша горбуша с овощами в духовке, отчего она сразу переходит в категорию полезного  и в то же время вкусного питания. Фотографии на мастер классе помогут вам разобраться, как приготовить горбушу с овощами и сыром. ТАк же можно приготовить горбушу по рецепту любой красной рыбы, например горбуша в соевом -медовом маринаде или просто запечь  рыбу в фольге без овощей. 

Ингредиенты для приготовления блюда «Горбуша в духовке с сыром и овощами»:

- горбуша (без головы) – 1 шт.;

- картофель (небольшой) – 5 шт.;

- морковь большая – 1 шт.;

- лук-порей (белая часть) – 0,5 шт.;

- брюссельская капуста – 300 гр.;

- лимон – 0,5 шт.;

- соль, перец.

горбуша с овощами в духовке

Рецепт приготовления горбуши в духовке с сыром и овощами:

В самом начале займемся рыбой, так как ей придется некоторое время полежать в простеньком маринаде из специй и лимонного сока. Горбушу хорошо промоем и нарежем порционными кусками. Каждый кусок присолим и поперчим, а затем уложим рыбу в глубокую миску и польем соком лимона.  

горбуша с овощами в духовке

Теперь, пока рыба маринуется, займемся овощами. Морковь и картофель нарежем тонкими кружками. Чем тоньше будут кружки овощей, тем быстрее они пропекутся в духовке, поэтому нужно стараться нарезать овощи не слишком толсто.

горбуша с овощами в духовке

В жаропрочную форму, смазанную растительным маслом (небольшим количеством), первым слоем уложим кружки картофеля, слегка приправим его солью и перцем и смажем небольшим количеством майонеза для того, что бы картофель получился сочным. Далее выкладываем кружки морковки.

горбуша с овощами в духовке

Следующий слой – луковый. Лук-порей нарежем тонкими кольцами и равномерно распределим их поверх слоя морковки. Осталось выложить последний слой овощной подушки – брюссельскую капусту. Поскольку этот сорт капусты обладает специфической горечью, то, что бы от нее избавиться, капусту следует приварить в кипящей подсоленной воде в течение 7-8 минут. Отварную капусту разрезаем на пополам и укладываем на лук. Жаропрочную форму накрываем фольгой и отправляем в духовку запекаться (пока без горбуши) при температуре 180 градусов около 15-20 минут.

горбуша с овощами в духовке

Когда овощная подушка слегка пропечется, можно смело укладывать на нее рыбку, которая уже успела напитаться специями и лимонным соком. Горбушу смазываем небольшим количеством майонеза (т.к. это достаточно сухая рыба) и посыпаем тертым сыром. Отправляем блюдо доготавливаться в духовку при той же температуре еще на 15 минут.

горбуша с овощами в духовке

Когда горбуша под сыром на овощной подушке будет готова, смело подавайте ее к столу.

как приготовить горбушу с овощами

Приятного аппетита!

Автор рецепта «Горбуша с сыром и овощами»  Sandi 


Загрузка...

Комментарии  

+2 # Карина 18.02.2014 13:58
Женщины не очень любят возиться на кухне, когда нет необходимости кормить членов семьи. Но как приятно вечером налить бокал белого полусладкого вина, достать из духовки благородную рыбку под тающим сыром и ароматными овощами, просто расслабиться и насладиться неземным вкусом.
Цитировать
-1 # Дина 29.04.2014 15:29
Рыбка вкусная. Только вот я запекала ее без овощей. Запекала в рукаве.
Цитировать
0 # Лариса 02.12.2014 12:18
[quote name="Карина"]Ж енщины не очень любят возиться на кухне, когда нет необходимости кормить членов семьи. Но как приятно вечером налить бокал белого полусладкого вина, достать из духовки благородную рыбку под тающим сыром и ароматными овощами, просто расслабиться и насладиться неземным вкусом.КАРИНА - СОВЕСТЬ ЕСТЬ???? ЭТО Ж ПОМЕРЕТЬ МОЖНО ТАКОЕ СЕБЕ ПРЕДСТАВИТЬ.... ...
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru