Оладьи на кефире 6 рецептов оладий на кефире

овсяные оладьи рецептОвсяные оладья на кефире

Если вы решили сбросить пару-тройку килограммов, но никак не можете совладать со своей страстью, ко всякого рода мучным вкусностям, то этот рецепт овсяных оладий на кефире – то, что вам нужно!

Это блюдо и вкусно и, в то же время, очень полезно для организма. Ведь входящие в состав этих оладий на кефире с овсяными хлопьями содержат в себе массу необходимых человеку углеводов, белков, насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, пищевых волокон, крахмала, витаминов и минералов. Не зря же англичане столетиями едят овсянку на завтрак. Она и насыщает надолго и не допускает образования лишнего веса. К тому же, содержащаяся в овсе клетчатка очень благотворно влияет на работу кишечного тракта. Рекомендуется овсянка и во время послеоперационного периода. Да и просто полакомиться нежными овсяными, вкусными оладьями на кефире будут не против даже дети. А уж что говорить о взрослых лакомках.

Ингредиенты для приготовления блюда «Овсяные оладья на кефире»:

- кефир – 140 мл (1/2 стакана);

- овсяные хлопья быстрого приготовления – 70грамм (1/2 стакана);

- яйцо куриное – 1 шт.;

- масло растительное – 20 мл (1 столовая ложка);

- сахар – 50 грамм;

- мука пшеничная – 80 грамм (1/2 стакана);

- сода пищевая – ½ ч. ложки;

- соль – ½ ч. ложки;

- ванилин.


овсяные оладьи рецепт

Рецепт приготовления овсяных оладий на кефире:

Смешать в миске овсяные хлопья, кефир и ванилин. Дать постоять 10 минут, периодически помешивая.

овсяные оладьи рецепт

Яйцо слегка взбить вилкой и добавить к нему растительное масло.

овсяные оладьи рецепт

После того, как овсяные хлопья с кефиром и ванилином постоят, добавить к ним смесь из яйца и масла.

овсяные оладьи рецепт

В отдельной миске смешать муку, сахар, соду и соль.

овсяные оладьи рецепт

Ввести в смесь из муки смесь жидких ингредиентов.

овсяные оладьи рецепт

Все хорошенько вымешать.

овсяные оладьи рецепт

Жарить оладьи на разогретой сковороде, смазанной маслом.

Оладьи на кефире получаются очень нежными. Подавать их можно со сметаной, вареньем или сгущенным молоком. Приятного аппетита!

овсяные оладьи рецепт

Автор рецепта «Овсяные оладья на кефире» Саша Солнцева 

Оладьи на кефире пышные рецепт

рецепт оладьи на кефире Самый быстрый и полезный завтрак – оладьи на кефире без дрожжей или сырники со сметаной или джемом. Рецептов оладий на кефире существует очень много, не смотря на то, что это блюдо кажется простым и банальным. В тесто можно добавлять фрукты (бананы, яблоки, апельсиновую цедру  и другие). Если замесить более крутое тесто, то в серединку оладушка можно будет положить немного варенья или джема, получится подобие пончиков.

Чтобы оладьи были пышными, в тесто добавляют соду или разрыхлитель. Правда иногда вкус соды остается в оладушках и многим это не нравится. В этом случае можно отдельно взбить белок от яйца и аккуратно вмешать его уже в готовое тесто. Правда жарить оладьи на кефире придется под закрытой крышкой.

Сегодня будем печь оладьи на кефире пыгные. При добавлении соды в кефир тесто становится воздушными наши оладушки получатся пышными.

Ингредиенты для приготовления блюда «Оладья на кефире пышные»

 - 1 сырое куриное яйцо;

 - 1столовая ложка сахара;

 - щепотка  соли;

 - щепотка соды;

 - 1 стакан кефира;

 - примерно 1 стакан просеянной муки высшего сорта;

 - масло для жарки

Рецепт приготовления оладий на кефире пышные:

В миску наливаем кефир и разбиваем в него сырое яйцо.

как сделать оладьи

Добавляем сахар, соль и соду.

как сделать оладьи

Все тщательно взбиваем венчиком. Если замешивать тесто при помощи венчика, то оно бвудет однородным, без комочков и воздушным.

как сделать оладьи

Добавляем муку и вновь все замешиваем.

как сделать оладьи

Жарим оладьи на кефире на раскаленной сковороде в растительном масле с обеих сторон до появления золотистой корочки.

как сделать оладьи

Подавать оладьи на кефире пышные можно со сметаной или с джемом. Приятного аппетита.

как сделать оладьи

 Вкусные оладьи на кефире со сливками 

оладьи на кефире рецептСуществует большое множество способов приготовления и рецептов блинов и оладий. Я хочу предложить вам рецепт мини блинчиков, тесто для оладий сделано на кефире и сливках, от чего они получаются очень пышными и неимоверно вкусными и ароматными.

Ингредиенты для приготовления блюда «Вкусные оладьи на кефире со сливками»:

- два куриных яйца;

- две столовых ложки сахарного песка;

- стакан кефира 2,5 %;

- стакан 15% сливок;

- мука;

- сода;

- уксус;

- ванилин;

- подсолнечное масло.

Рецепт приготовления вкусный оладий  на кефире со сливками:

Для замеса теста нам понадобится глубокая миска. В нее мы разбиваем два куриных яйца. Хорошо взбиваем и добавляем к ним две столовых ложки сахарного песка. Сахар подойдет любой.

как приготовить оладьи на кефире

Хорошо сахар взбиваем с яйцами, до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Когда сахар растворился, потихоньку вливаем кефир и тщательно размешиваем. Кефир должен быть комнатной температуры.

как приготовить оладьи на кефире

Сюда же вслед за кефиром вливаем 15% сливки, которые также должны быть комнатной температуры.

как приготовить оладьи на кефире

Перемешиваем и вводим две столовых ложки просеянной муки. Муку обязательно следует просеивать, чтобы мука насытилась кислородом, и блинчики были более воздушными. Перемешиваем муку, чтобы все комочки, если таковые имеются, растворились. Сюда берем пол чайной ложки соды и гасим ее уксусом в тесто.

как приготовить оладьи на кефире

Затем в тесто добавляем оставшуюся муку – 3 столовых ложки, которые также просеиваем.

как приготовить оладьи на кефире

Перемешиваем и добавляем ванилин. Если его нет, то можно взять ванильный сахар или ванильную эссенцию. Еще раз хорошо перемешиваем, добиваясь полного растворения муки.

как приготовить оладьи на кефире

В сковороду наливаем подсолнечное масло и хорошо разогреваем. Наливаем столовой ложкой тесто для оладий. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

как приготовить оладьи на кефире

Подавать вкусные оладьи на кефире с горячим чаем, добавив к ним мед или сметану.

Приятного аппетита!

оладьи на кефире

 

Рецепт оладьи на кефире быстро

оладьи на кефире рецептМногие хозяйки скептически относятся к тому, что оладьи на кефире могут получиться пышными. Нет, конечно, оладьи на кефире и дрожжах – это тоже безумно вкусно, но ведь не всегда есть время затевать дрожжевое тесто по утрам, когда хочется накормить семью быстро и вкусно, хотя можно приготовить не только оладья на кефире и дрожжах, а еще и дрожжевые пончики. В этом случае оладьи на кефире – отличный вариант. Тесто замешивается очень быстро – буквально 6-8 минут. Пока нагревается чугунная сковорода – тесто уже готово. Секретов тут всего два. Первый – тесто для пышных оладушек по консистенции должно быть значительно гуще, чем тесто для блинов. Второе – пышность достигается благодаря химическому соединению соды и кислоты (ее роль в этом рецепте выполняет кефир). Я с удовольствием поделюсь с вами своим проверенным рецептом: пожарить пышные оладушки по этому рецепту получилось самостоятельно даже у десятилетней соседской девочки.

Ингредиенты для приготовления блюда «Оладьи на кефире быстро»:

-кефир – пол литра;

-свежие яйца (рекомендую хотя бы за час до подготовки теста вынуть их из холодильника «погреться») – 2 штуки;

-соль – 1 чайная ложка;

-сахар – 3 столовых ложки сахара (но все зависит от кислоты кефира, и насколько сладкие оладьи хотите получить на выходе, пробуйте тесто, когда оно будет готово, чтобы отрегулировать сладость);

-сода пищевая – 1 чайная ложка;

-пшеничная мука – примерно 2,5 стакана (может чуть больше, тесто должно плавно стекать с ложки, а не выливаться из нее);

-растительное масло (в тесто 2 столовых ложки + для жарки).

как приготовить оладьи на кефире

Рецепт  оладьи на кефире быстро:

В чистую миску выливаем весь кефир. Разбиваем в кефир два яйца, растительное масло.

как приготовить оладьи на кефире

Взбиваем смесь с помощью венчика. Добавляем сахар, соль и соду.

как приготовить оладьи на кефире

Всыпаем муку частями. Все время взбиваем венчиком.

как приготовить оладьи на кефире

Хорошо разогреваем чугунную сковороду. Смазываем растительным маслом. Выкладываем порционно оладьи на кефире на сковороду.

как приготовить оладьи на кефире

Ждем, пока на поверхности оладушки появятся пупырышки и переворачиваем дожаривать на другую сторону.

оладьи на кефире

Кстати, вкус оладий на кефире достаточно легко разнообразить, добавив в тесто, к примеру, тертое яблоко.

Приятного аппетита!

Автор рецепта « Оладьи на кефире быстро»   Кира Вознесенская

  Медовые оладьи на кефире

оладьи на кефире рецептОладьи на кефире и не только и, оно же мини-блинчики очень популярны на наших столах, как блюдо, подаваемое к завтраку. Подаются они и со сметаной, и с медом, и с вареньем. Кому как больше нравится. Я же в свою очередь хочу предложить вам очень вкусный рецепт оладий на кефире медовых. Я думаю из названия ясно, что в состав входит мед. Оладьи получаются очень пышными и неимоверно вкусными, тающими во рту. но будьте внимательными, если у вас есть аллергия на мед, то лучше не пробовать такие оладьи на кефире, а взять любой другой рецепт из это статьи. Если же аллергии нет, то обязательно приготовьте что-то еще с медом, например  медовик.

Ингредиенты для приготовления блюда «Медовые оладьи на кефире»:

- два куриных яйца;

- ложка столовая сахара;

- 0,5 литра кефира 2,5 % жирности;

- мука;

- мед 3 столовых ложки;

- соль;

- сода, уксус;

- подсолнечное масло для жарки.

Рецепт приготовления медовых овладий:

В кастрюлю или мисочку, в которой будете замешивать тесто, разбиваете 2 куриных яйца. Хорошо если яйца будут домашним, чтобы желтки были ярко-оранжевыми, но если нет, то не беда. К яйцам добавляем одну столовую ложку сахара. Больше сахара не надо, т.к. в рецепте используется мед.

как приготовить оладьи

При помощи миксера или вилкой хорошо взбиваем яйца с сахаром.

как приготовить оладьи

Когда яйца с сахаром взбиты, добавляем к ним пол литра кефира. Кефир следует брать большой жирности. И опять при помощи миксера хорошо перемешиваем ингредиенты.

как приготовить оладьи

Муку просеиваем на газетку, для того, чтобы тесто у оладий получилось более пышным и воздушным. К тесту добавляем буквально щепотку соли.

как приготовить оладьи

И теперь начинаем потихоньку вводить муку. Делаем это постепенно, постоянно работая миксером. Добиваемся эластичности теста для оладий, и чтобы в тесте отсутствовали комочки.

как приготовить оладьи

Когда тесто почти нужной нам консистенции, гасим в него соду уксусом. Соды необходимо буквально пол чайной ложки.

как приготовить оладьи

Когда сода погашена и при помощи миксера перемешана с тестом для оладий на кефире, добавляем в него 3 столовых ложки меда. И еще раз тщательно перемешиваем, чтобы весь мед равномерно разошелся по тесту.

как приготовить оладьи

В сковороду наливаем небольшое количество подсолнечного рафинированного масла, разогреваем его и начинаем жарить наши оладьи на кефире с медом. Обжариваем с обеих сторон до золотого цвета.

как приготовить оладьи

Подавать с чаем и медом.

Приятного аппетита!

оладьи на кефире

 

Оладьи на кефире с бананами

 

как приготовить оладьиХочу поделиться с вами рецептом очень вкусной и быстрой выпечки - оладий на кефире с бананами, которые идеально подойдут в качестве быстрого завтрака.

Как приятно проснуться утром и почувствовать запах свежеиспеченных оладий. Разве не так? У меня часто мама готовила оладьи на кефире или скисшем молоке по утрам. Было так приятно вылезть из постели, сонной топать на кухню и уминать теплые оладушки. Сейчас я сама мама и часто готовлю своим деткам оладьи на кефире с добавлением разных фруктов. Дети любят их на столько, что оладьи исчезают мгновенно, буквально через пару минут, как сняты со сковороды.

Так как это блюдо готовиться часто, то хочется внести в него какие-то новшества. Ну, что можно придумать? Приготовить оладьи на кефире, на сыворотке, на простокваше. Добавить мед вместо сахара, добавить яблоки, сделать их овощными, летом ягодными. Мы все это пробовали. Захотелось чего-то новенького. Новенькими оказались бананы. Вот так у нас получились банановые оладьи на кефире. Они пышные и плотные, несильно, конечно. Вкус оладий оказался неимоверно приятным. Детки съели их прямо «со сковородки» и даже нам с папой ничего не оставили. Пришлось готовить еще одну порцию. А вы хотите узнать, как приготовить вкусные оладьи? Тогда рецепт будет для вас, как нельзя кстати. 

Ингредиенты для приготовления блюда: «Банановые оладьи»:

- 1 стакан простокваши;
- 0,5 стакана сахара;
- 2 стакана муки;
- 2 банана;
- 2 яйца;
- не полная чайная ложка соды;
- уксус для гашения соды;
 - растительное масло для жарки. 

кислые оладья

Рецепт приготовления оладий на кефире с бананом:

Возьмите глубокую миску. В нее выбейте яйца. Добавьте сахар. Вместо сахара можно сзвть сахарную пудру или мед. Добавлять их нужно меньше. Если вам не хватит сладости, то вы сможете добавить сахар в готовое тесто. 

кислые оладья

Размешайте яйца с сахаром.  Не используйте миксер или блендер. Лучше взбить немного вилкой или венчиком.

кислые оладья

Банан очистите и разомните вилкой в пюре. 

кислые оладья

Положите банановое пюре к яйцам. Хорошо перемешайте еще раз. 

кислые оладья

Возьмите соду. Держите ложку над миской и погасите соду уксусом. Для этого шага позовите детей. Им понравится шипение и бурление соды. Размешайте тесто.

кислые оладья
кислые оладья

Добавьте в тесто половину муки. Хорошо размешайте, чтобы не было комков.

кислые оладья

Теперь добавьте немного простокваши и оставшуюся муку. Снова хорошо размешайте. Потом добавляйте простоквашу небольшими порциями. 

кислые оладья

Тесто не должно быть жидким. Оно должно быть, как густая сметана. 

кислые оладья

Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите ложкой оладьи на кефире. Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки. Накрывать крышкой сковороду не нужно, оладьи хорошо подымаются и не оседают. Подавайте оладьи на кефире с бананами  теплыми со сгущенным молоком и чаем. Приятного аппетита. 

оладьи на кефире пышные

Автор рецепта «Оладьи на кефире с бананами» miracle 


Загрузка...

Комментарии  

0 # комментарий 22.05.2015 18:38
За рецепт с хлопьями и рецепт с бананами огромное спасибо! Очень оригинально и очень вкусно!
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru