Как стерилизовать банки в духовке, стерилизация банок

как стерилизовать банки в духовкеСовсем скоро наступит зима, а значит пришло время заняться заготовками консервации на зиму.

А чтобы ваша консервация овощей, фруктов и ягод за длительное хранение во время зимнего периода, следует провести предварительную стерилизацию стеклянных банок перед началом консервации, чтобы внутри банок не оставалось микробов. И тогда содержание банок приятно порадует нас холодной осенью и зимой.

На самом деле существуют разные методы стерилизации стеклянных банок, мы предлагаем рассмотреть один из способов – как стерилизовать банку в духовке. Это самый популярный способ стерилизации, которым пользовались большой популярностью еще у наших бабушек. Это наиболее востребованный способ, поскольку он самый простой и легкий.

Промытые банки не только стерилизуются в духовке, но и хорошо высушиваются. Во время стерилизации в помещении не накапливается много горячего пара, как при других методах стерилизации. Готовые банки можно с легкостью достать из духовки при помощи прихваток, чтобы не обжечь свои руки. В духовке можно обрабатывать сразу несколько банок любого размера.

Прежде, чем вы приступите к этому процессу, внимательно осмотрите каждую стеклянную емкость, поскольку на их поверхности могут быть разные дефекты (сколы, трещины, пятна). Если вы обнаружили такие дефекты, то такие банки можно сразу же выбросить, поскольку они не подходят для консервации. Все оставшиеся банки необходимо хорошенько вымыть в проточной воде при помощи мыла хозяйственного или обычной соды. А теперь давайте узнаем, как правильно стерилизовать банки.

Как стерилизовать банки в духовке?

Выставите предварительно промытые банки в холодную или в немного нагретую духовку. Влажные банки нужно поставить донышком вниз, а сухие – донышком вверх. Таким образом, испарение влаги будет проходить гораздо быстрее. Изначально установите в духовке минимальную температуру и постепенно увеличивайте температуру. Установите в духовке 150С и выдержите банки на протяжении пятнадцати минут. Если же вам нужно простерилизовать большие банки при температуре 150 С.

Как правильно стерилизовать банку? После окончания указанного времени стерилизации воспользуйтесь прихватками или рукавичками и аккуратно вытащите горячие банки. Проследите за тем, чтобы прихватки или кухонные рукавички обязательно были сухими, в противном случае от перепада температур стеклянные банки могут лопнуть. Если вы решили предварительно простерилизовать сразу несколько банок – вытащив их из духовки, переверните верх дном и поставьте на чистые полотенца.

как стерилизовать банки в духовке

Как стерилизовать банки в духовке мы, наконец, выяснили, но как простерилизовать железные крышки. Также тщательно осмотрите каждую крышку и если вы заметили на них ржавчину или пятна, которые не оттираются при помощи соды, тогда вы можете смело вы можете смело их выбросить в мусорное ведро. Промойте подходящие крышки под теплой водой при помощи мыла хозяйственного или соды. Выложите крышки в воду и прокипятите их в течение пятнадцати минут. Полностью обеззаразив крышки, вытащите их при помощи кухонных щипцов, чтобы не ошпарить свои руки.

Если в стерилизованные банки вы хотите закатать салат или другую консервацию на зиму, которая также поддавалась термической обработке – горячие заготовки необходимо закладывать в теплые банки. Если же содержимое банки вдруг будет холодным, тогда нужно предварительно немного остудить банку, чтобы она случайно не лопнула. По желанию на некоторое время вы можете оставить горячие банки не использованными, но их необходимо перевернуть верх дном и выставить на чистое полотенце.

Чего делать нельзя:

  • Доставать горячие банки, из духовки удерживая прихваткой за горлышко, поскольку емкости могут выскользнуть из ваших рук. Это может быть закончиться для вас травматично;
  • Вынимать горячие банки влажными прихватками или полотенцем – в результате перепада температур стеклянные емкости могут лопнуть;

Если вы не планируете сразу закладывать продукты в простерилизованные банки, выставите их на чистое полотенце, аккуратно перевернув их верх дном. Таким образом, в банки не попадут бактерии, и вы не нарушите их стерильность. 


Загрузка...

Комментарии  

-1 # Люда 28.10.2015 21:34
Стерилизую банки по старинке, как бабушка учила. А она это делала над паром в специальной крышке над кипящим чайником.
Цитировать
0 # Сергей 21.06.2016 16:15
Стерилизую банки в духовке, но никогда не переворачиваю их вверх дном. Доставать потом не удобно очень.
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru