Запеканка из капусты с грибами рецепт с фото

капустная запеканка рецептПростое и вкусное блюдо, капустная запеканка. Для любителей капусты. Если хотите быстро приготовить что-то из этого чудесного овоща –  рецепт капустной запеканки для вас. Подойдёт блюдо для диетического  и вегетарианского питания. Низкокалорийное и полезное блюдо, содержащее много витамин, полезных для вашего организма. А если вы не видите своей жизни без мяса, можно в запеканку из капусты добавить фарш, тоже будет очень вкусно. А еще очень вкусной получается картофельная запеканка с фаршем, но о ней в другой раз. В зимний период, когда капуста сочная и хрустящая – запеканка из капусты будет просто лакомством на вашем столе. Приготовим эту капустную запеканку с манкой. Ну и конечно же, готовится капустная запеканка в духовке. Кроме простой капусты, попробуйте взять цветную капусту, и приготовить запеканку из цветной капусты.

Ингредиенты для приготовления блюда «Запеканка из капусты с грибами»:

- белокочанная капуста – пол головки (500 грамм);

- молоко коровье – 1 стакан;

- манка – 3 столовые ложки;

- яйца куриные – 3 штуки;

- грибы лесные – 150 грамм;

- лук репчатый – пол головки;

- сыр косичка (можно обычный сыр твёрдых сортов)– 150 грамм;

- растительное масло – 2 столовые ложки;

- соль – 1 чайная ложка;

для украшения:

- сметана 200% - 1 столовая ложка;

- клюква – 3 ягоды;

- листики сежей петрушки  - 2 штуки.

Рецепт приготовления запеканки из капусты с грибами:

Белокочанную капусту помыть и обтереть насухо салфеткой. Порезать пол головки специальным ножом или обычным. Сложить в кастрюлю с толстым дном. Посолить её.

капустная запеканка в духовке

Залить стаканом коровьего молока. Поставить на плиту. Варить, помешивая 40 минут на медленном огне с закрытой крышкой.

капустная запеканка в духовке

Охладить на балконе. Вбить 3 яйца.

капустная запеканка в духовке

Высыпать манку и всё тщательно перемешать руками.

капустная запеканка в духовке

Духовой противень с высокими бортами смазать растительным маслом. И притрусить манкой, чтоб запеканка не пристала.

капустная запеканка в духовке

Лук почистить и порезать полукольцами. Грибы мелко порезать. Обжарить  сначала грибы, когда влага испарится, потом добавить лук. Посолить и тушить ещё минут 15, под закрытой крышкой, помешивая.

Выкладываем на лист капустную смесь. Сверху жареные грибы с луком. Можно взять и обычные шампиньоны или вёшенки.

капустная запеканка в духовке

Берём сырную косичку, ложем на доску разделочную. Режем соломкой.

капустная запеканка в духовке

Посыпаем капустную смесь косичкой и в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Время прошло, капустная запеканка зарумянилась и готова!

капустная запеканка в духовке

Выкладываем 2 кусочка на тарелку, поливаем сметаной и украшаем листиками петрушки с клюквой.

капустная запеканка с манкой

Ароматы превосходные. Доступное блюдо, которое очень просто приготовить. 

 


Загрузка...

Комментарии  

0 # NIL-ENS 23.05.2014 13:20
Сомнительное блюдо. А молока не много для такого количества продуктов? Молоко наверное лучше все таки сметаной заменить.
Цитировать
0 # Ольга 12.05.2015 14:56
Невероятно вкусная штука получилась! Капуста - объедение! Грибы - лакомые! А копченый сыр превратил это блюдо в настоящее угощение!
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru