Картофельные блины на молоке рецепт с фото

блины на молоке рецептНа Масленицу каждая хозяйка хочет удивить своих домашних  гостей разнообразными блинами. Рецептов блинов на молоке существует множество.

Сегодня хочу предложить для вас оригинальный рецепт картофельных блинов. Готовятся они из заранее сваренной картошки, а  так же на разведенном картофельным отваром молоке молоком получим очень вкусные тонкие блинчики .

Ингредиенты для приготовления:

- картофель 3 шт.;

- картофельный отвар 100 мл;

- молоко 150 мл;

- яйца 2-3 шт.;

- растительное масло 50 мл;

- сливочное масло 20 г;

- мука 4 ст. л.;

- чеснок 1-2 дольки;

- соль с травами щепотка;

- сахар щепотка;

- белковая икра для подачи;

- сметана для подачи.


блины картофельные рецепт


Рецепт приготовления :

Картофель средней величины предварительно сварите в подсоленной воде. В глубокую миску положите варёный картофель, измельчите блендером. Затем налейте часть отвара и молока к картофелю. Туда же вбейте куриные яйца, продолжайте взбивать блендером массу.

Важно не пересолить тесто для блинов, щепотки будет достаточно потому, как картофель варился в подсоленной воде. А  еще лучше попробуйте немного тесто на вкус, и определите, сколько вам надо соли. Ещё добавьте щепотку сахара, он сбалансирует вкус.

блины картофельные рецепт

Всыпьте просеянную муку и растительное масло, перемешайте тесто. Для золотистого оттенка можно добавить растопленное сливочное масло в тесто. Для пикантности блинов добавьте измельченные чеснок. Также можно бросить укроп или петрушку, мелко нарезав её. Если хочется разнообразить такие блины, всыпьте в тесто тёртый сыр или творог.

блины картофельные рецепт

Готовое блинное тесто оставьте на 20 минут, чтобы отдохнуло. Клейковина разойдётся в тесте, печься блины будут лучше.

блины картофельные рецепт

Картофельные блины лучше готовить на небольшой сковороде. Хорошо прокалите сковороду, чуть смажьте для первого блина маслом. Вылейте тесто и пеките картофельные блины. Огонь держите средним, чтобы блины пропеклись хорошо потому, как они будут не сильно тонкими. Складывайте ароматные блины один на другой, смазывая сливочным маслом при желании.

блины картофельные рецепт

Подавать  блины можно с малосольной рыбкой или икрой, в моём случае это белковая икра чёрного и красного цвета. Не хотите бюджетный вариант, возьмите лососевую икру. В качестве соуса подайте сметану или соус тар тар.

тонкие картофельные блины

Автор рецепта   Эльби 


Загрузка...

Комментарии  

0 # Юля 28.10.2015 10:27
Абсолютно невероятный рецепт! Слов нет! Во первых - совершенно новое использование картошки, во вторых - очень вкусно и в третьих - очень просто!
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru