Кекс на кефире с изюмом. Рецепт кекса с фото

кекс с изюмом рецептКекс с изюмом – это классика семейного чаепития. Помню, в моем детстве мама часто готовила кексы с изюмом в формочках, и мы с сестрой так любили их охватывать горячими, как говорится с пылу с жару. Сегодня захотелось вспомнить те счастливые и беззаботные моменты и приготовить по маминому рецепту этот нежный и вкусный кекс на кефире с изюмом . Можно добавить на ваш вкус орехи, курагу, либо любимые ягоды. Надеюсь, этот пошаговый рецепт кекса с изюмом порадует и вас.

Ингредиенты для приготовления блюда «Кекс на кефире с изюмом»:

- яйца куриные – 2 шт.;

- кефир – 1 ст.;

- сахар – 1ст.;

- маргарин – 250 гр.;

- мука пшеничная – 2 ст.;

- изюм – по вкусу;

- сода ( гашенная уксусом) – 0,5 ч.л.;

- ванилин – по вкусу.

кексы с изюмом в формочках

Рецепт приготовления кекса на кефире с изюмом:

Изюм промыть под краном. Залить кипятком на время, пока вы будете готовить тесто для кексов.

кексы с изюмом в формочках

Взбить яйца миксером до белого цвета. Тонкой струйкой добавить, не переставая взбивать, сахар.

кексы с изюмом в формочках

Маргарин растопить, остудить до комнатной температуры. Соединить взбитые яйца с сахаром, кефиром, ванилином и остывшим маргарином. Кефир вы можете заменить прокисшим молоком, а сыровотке использовать для оладий. Всю полученную массу взбить.

кексы с изюмом в формочках

Через сито просеять муку. Это делается для того, чтобы мука насытилась кислородом. От этого мучные изделия будут более воздушные и нежные. Добавить в тесто. Взбить.

кексы с изюмом в формочках

Добавить соду погашенную уксусом. Тесто должно быть по консистенции чуть гуще, чем сметана.

кексы с изюмом в формочках

В тесто добавить чистый изюм без косточек и аккуратно перемешать ложкой.

кексы с изюмом в формочках

Подготовить формочки для выпекания кексов с изюмом. Смазать их растительным маслом. Выложить столовой ложкой  тесто в формочки. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать приблизительно 25 минут. Готовность проверить зубочисткой.

кексы с изюмом в формочках

Приятного аппетита!

кекс с изюмом на кефире

Автор рецепта «Кекс с изюмом на кефире»   Надежда


Загрузка...

Комментарии  

+3 # Лиза 07.04.2014 16:57
У меня пока нет формочек для кексов, поэтому выпекала в одной большой форме с дыркой посередине. Кекс получился очень вкусным, просто замечательным.
Цитировать
0 # Юлия 11.04.2014 21:32
спасибо за рецепт :-) получились вкусные
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru