Клубничный курд рецепт приготовления вкусного крема

курд рецептКурд является классическим английским десертом. Чаще всего его готовят лимонным. Но в сезон клубники мы предлагаем вам приготовить клубничный курд. Его можно сделать из свежих ягод, а так же из замороженных. В Англии курд подают к чаю со свежими булочками, блинчиками или тостами. Так же его можно использовать для начинки в рулеты и перемазывать бисквит. Как мы уже говорили, курд готовят чаще всего из лимона, но можно взять любые фрукты и ягоды.

По сути, за этим название десерта ничего страшного не скрывается. Вам не нужно стоять над блюдом пять или больше часов. Правда. Вам нужно сложить все ингредиенты в кастрюлю и варить до загустения. Все гениальное просто. Как заварной крем. Звучит пафосно, а готовить довольно просто. Только в курд, в отличии от заварного крема, вместо молока, добавляют лимонный сок или любой другой фруктовый наполнитель. Благодаря большому количеству сахара и кислоты в этом блюде, яичная семь не свернется при нагревании. Так что паровые пани отменяются. Это лишняя трата времени.  Итак, начнем.

Ингредиенты для приготовления блюда «Клубничный курд»:

- клубника – 300 грамм;

- лимонный сок – 50 грамм;

- сахар – 1 стакан;

- сливочное масло -  100 грамм;

- яйца – 5 шт.

курд рецепт

Рецепт приготовления клубничного курда:

Клубнику промойте. Уберите хвостики. Сложите клубнику в большую миску.

курд рецепт

Добавьте сахар.

курд рецепт

Измельчите клубнику погруженным блендером. Если хотите чтобы не было косточек, то перетрите клубнику через мелкое сито или отожмите в марле. Добавьте лимонный сок.

курд рецепт

Теперь добавьте яйца и хорошо перемешайте курд.

курд рецепт

Дальше добавляем масло и ставим на огонь. Стоим возе курда не отходя и все время его помешиваем.

курд рецепт

Через 10-15 минут курд загустеет. Он уже готов у потреблению.

курд рецепт

Остывший курд используйте для гренок, блинов или для перемазки бисквита.

курд рецепт

Автор рецепта «Клубничный курд» miracle


Загрузка...

Комментарии  

+1 # Таня 01.06.2015 06:29
Так просто, что и не верится! Сезон клубники начался и поэтому обязательно приготовлю такую вкусняшку!
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru