Порадуйте родных или гостей вкусным, нежным десертом – корзинками с творожно-сметанным кремом и клубникой. Корзинки – это сладкое, песочное тесто, наполненные свежей клубникой и кремом, приготовленным из творога, сметаны и сахара. По желанию, корзинки можно наполнить и другими Вашими любимыми фруктами или приготовить для них Ваш любимый крем. Для корзинок подойдет белковый, заварной, масляно-сгущеночный и другие крема. Итак, приступим к приготовлению корзинок.
- маргарин (или сливочное масло) — 125 гр.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- мука пшеничная — 250 гр.;
- сахар – 1/3 стакана;
- соль – ½ ч.ложки;
- творог – 300-400 гр.;
- сметана – ½ стакана;
- сахар (или сахарная пудра) – 2 ст. ложки;
- клубника свежая – 300 гр.
Приготовьте песочное тесто. Для этого соедините яйцо с сахаром. Разотрите добела.
Добавьте размягченный маргарин. Перемешайте и влейте яично-масляную массу в просеянную муку. Добавьте соль.
Замесите тесто. Сформируйте из него шар, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 1 час.
После истечения указанного времени достаньте тесто, отрывайте от него кусочки и сформируйте небольшие шарики. Шарик теста разомните в лепешку.
Уложите ее в форму для выпечки и разровняйте тесто по всей ее поверхности. Тесто наколите зубочисткой, чтобы при выпечке оно не поднималось.
Поставьте формы с тестом в разогретую до 190 ⁰С духовку и выпекайте 20 минут до золотистого цвета. Корзинки остудите, а затем выньте из формы.
Для начинки творог протрите через сито. Добавьте к нему сметану и сахар. Перемешайте до однородности.
Часть клубники отложите для украшения корзинок, а остальную нарежьте небольшими кусочками или измельчите в пюре. В каждую корзинку положите по 1 чайной ложке измельченной клубники.
С помощью кондитерского шприца выдавите сверху клубники творожную начинку.
Украсьте дольками клубники. Готовые корзинки подавайте к чаю, кофе или употребляйте как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Автор рецепта «Корзинки с кремом и клубникой» ANET83
Рецепты вкусных и простых блюд с фото. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru
Комментарии