Куриный рулет с печенью праздничная закуска рецепт с фото

рулет из куриной грудкиКуриный рулет с печенью – это неописуемо вкусное и изысканное блюдо, которое очень полезно как для детей, так и для взрослых.

В куриной печени содержится огромное количество фолиевой кислота, которая необходима для развития и поддержания иммунной системы. В ней содержится витамин А, который так необходим беременным женщинам.

Мясо курицы также богато витаминами А и Е. В ней содержится огромное количество белка, которое прекрасно усваивается организмом. Кроме того, куриное мясо и куриную печень можно считать диетическими продуктами, они низкокалорийные, поэтому тем, кто следит за своей фигурой, обязательно нужно попробовать рулет из куриной грудки фаршированный печенью.

При этом блюда из куриного мяса с печенью часто получаются суховатыми. Эту проблему можно исправить, добавив сочный апельсин. С ним в куриных рулетах появится изюминка и еще больше витаминов.

Одним словом, приготовив блюдо , вы не только удивите гостей на любой праздник, но еще и непременно оздоровите их. 

Ингредиенты для приготовления:

- куриная грудка – 1 шт.;

- печень куриная – 500 г;

- лук репчатый – 1 шт.;

- апельсин – 1 шт.;

- вода – ½ стакана;

- масло растительное – 30 г;

- соль, перец – по вкусу.

куриный рулет с печенью рецепт

Рецепт приготовления куриного рулета с печенкой

Приготовление  начните с фарша. Для этого очистите лук от шелухи и нарежьте его кубиками. Далее в сковороду налейте растительное масло и разогрейте его. Нарезанный лук обжарьте в горячем масле до мягкости в течении 5 минут.

куриный рулет с печенью рецепт

После этого тщательно промойте куриную печень и добавьте ее к луку. По желанию можно добавить две дольки чеснока. Печень посолите и поперчите. Печеночную массу жарьте 3-4 минуты. Затем влейте воду. Тушите печеночную массу на слабом огне 10 минут.

куриный рулет с печенью рецепт

После приготовления массу остудите и измельчите в блендере до парообразного состояния. Печеночный фарш готов. Для большей сочности блюда в печеночный фарш, по желанию, можно добавить натертый на мелкой терке сыр.

куриный рулет с печенью рецепт

Куриную грудку промойте, освободите от костей и кожицы. Разрежьте каждую половину грудки ещё пополам, то есть отделите «болтающуюся» часть. Таким образом у вас получится 2 больших части и 2 маленьких части.

куриный рулет с печенью рецепт

Накройте грудку пищевой плёнкой, для того, чтобы лучше отбить ее. Вместо пищевой плёнки можно использовать целлофановый пакет. Отбейте грудку при помощи молотка до толщины 1-1,5 см.

куриный рулет с печенью рецепт

Приготовленное филе отложите и займитесь апельсином. Очистите его от кожицы и разделите на дольки. Цедру натрите на крупной тёрке. Разделите весь объем цедры на четыре части. Одну часть выложите на разделочную доску.

куриный рулет с печенью рецепт

На цедру выложите отбитую куриную грудку.

куриный рулет с печенью рецепт

Печеночный фарш выложите на куриное филе и разровняйте его.

куриный рулет с печенью рецепт

Далее дольки апельсина разрежьте вдоль на две части и положите сверху печеночного фарша.

куриный рулет с печенью рецепт

Заверните филе рулетом. При помощи обычной нитки плотно обмотайте рулет, чтобы при запекании рулет не распался.

Аналогичные действия проведите с остальными кусочками филе. Подготовленные рулеты выложите в емкость для запекания, предварительно смазав ее растительным маслом.

куриный рулет с печенью рецепт

Поместите куриный рулет с печенью в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. После приготовления рулеты должны иметь слегка золотистый оттенок.

куриный рулет с печенью рецепт

Вкусный, ароматный куриный рулет с печенью перед подачей нарежьте ломтиками. Подавать такое блюдо можно в горячем и в холодном виде. Если вы украсите рулетики овощами и фруктами, они приобретут более изысканный и красивый вид. Будьте уверены, куриные рулеты с печенью улетят с праздничного стола за считанные минуты, оставив довольными вас и ваших гостей.

куриный рулет с печенью

Приятного аппетита!

Автор рецепта «Куриный рулет с печенью»   Наталья Шефер


Загрузка...

Комментарии  

+2 # Женя 15.12.2015 10:53
Использование в качестве приправы апельсина оправдывает себя. Вкус обычного рулета стал намного интересней, с изюминкой!
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru