Малосольные огурцы в пакете

 

малосольные огурцы в пакете быстро рецептСоленые и квашеные продукты намного полезней маринованных, так как в процессе их приготовления в слабом рассоле начинают развиваться полезные бактерии, именно они придают овощам своеобразный вкус, малосольные огурцы в пакете быстрый рецепт несут пользу нашему организму. А именно, активизируют обменные процессы, облегчают переваривание мясных и жирных блюд, а так же витаминизируют пищу. Засаливать этот овощ начали еще 500 лет назад, при Иване Грозном. Тогда вкус заморского огурца на Руси не очень понравился местному населению и его решили обработать как грибы – посолить. С того момента рецепт засолки этих овощей прошелся по всему миру. Огурцы отличная закуска с особенным, отличительным вкусом до сих пор не уходит с наших столов, а так же эти соленые продукты успешно вошли в составы других блюд. Уже позже появились маринованные продукты, которые не так полезны.

Ингредиенты для приготовления блюда «Малосольные огурцы в пакете»:

- огурцы – 500 г.;

- чеснок молодой – 4 зубка;

- соль – 1 ч.л.;

- укроп – ½ пучка;

- вода – 150-200 мл.

малосольные огурцы в пакете быстрый рецепт

Рецепт приготовления малосольных огурцов в пакете:

Огурцы вымойте, отрежьте им кончики и проткните вилкой со всех сторон. Это необходимо для того, чтобы процесс соления ускорился в разы.

приготовление малосольных огурцов в пакете

Возьмите 2 хорошие, плотные целлофановые пакеты, сложите один в другой и уложите в них овощи. Молодой чеснок очистите от шелухи, раздавите его ножом и мелко нарубите, выложите с солью к огурцам. Половинку пучка укропа можно не нарезать, а просто вымыть и сложить в импровизированную тару. Рецепт малосольных огурцов в пакете готовится в мгновение ока.

малосольные огурцы в пакете фото

Целлофановый мешок закрыть и 5 минут хорошо встряхивать и мять в руках, так все специи равномерно распределятся, а овощи немного пустят сок.

огурцы малосольные в пакете рецепт с фото

Пакет лучше поставьте в емкость для практичности (через время рассол начинает просачиваться) и залейте внутрь его воду. Тщательно закупорьте и немного взболтайте. Уберите в холодильник на 5-6 часов. На мой вкус, малосольные огурцы в пакете были идеальными через 12 часов.

уберите пакет в холодильник

Хрустящие, с одной стороны соленые, с другой – свежие, с невероятной скоростью исчезают с обеденного стола. Приятного аппетита!

огурцы малосольные быстрого приготовления в пакете

Приготовить малосольные огурцы в пакете не составит труда даже тому, кто не силен в кулинарии. При минимуме усилий можно получить вкусную закуску, подходящую к разным случаям. Быстрый рецепт «Малосольные огурцы в пакете за 5 минут» прост в приготовлении, и его суть заключается в засолке огурцов в собственном соку за короткое время. На столе такая закуска подойдет к разным блюдам, поэтому она пользуется заслуженной любовью. Рецептов приготовления малосольных огурцов в пакете достаточно много, но выделяются несколько наиболее популярных среди них.

Малосольные огурцы в пакете за 5 минут

малосольные огурцы в пакете

Для быстрого рецепта потребуется небольшое количество огурцов. Достаточно 4-5 штук для того, чтобы сделать закуску к столу быстро и вкусно. Желательно отобрать овощи небольшого размера, чтобы они выглядели более аккуратными на столе и быстрее просолились.

Ингредиенты:

- соль - 1-2 ст. л.;

- сахар - 1ст. л.;

- перец, чеснок и прочие приправы - по вкусу;

- нерафинированное подсолнечное или оливковое масло - 1 ст. л.

Рецепт приготовления:

Предварительно овощи следует вымыть, обрезать хвостики и нарезать их на дольки или половинки по своему усмотрению. Если огурцы крупного размера, то лучше порезать их на четвертинки, если мелкого размера - на половинки.

Затем помещаем их отдельную емкость и равномерно посыпаем солью, перцем и специями. Соль лучше выбирать обычную без каких-либо добавок, чтобы огурцы не стали мягкими.

После этого засыпается сахар, добавляется порубленный мелко чеснок. Для большего аромата его рекомендуется подавить в ступке или под прессом. Все засыпается перцем - по желанию. Кроме перца можно положить другие специи на свое усмотрение - базилик, укроп, сельдерей и т.д.

После добавления всех специй в смесь добавляется нерафинированное подсолнечное или оливковое масло, тщательно перемешивается и помещается в чистый пакет для пищи. Чтобы овощи как следует просолились, пакет рекомендуется размять руками, перемешав все ингредиенты и, спустив воздух, поместить на 5-10 минут в холодильник. Вот и весь быстрый рецепт "Малосольные огурцы в пакете за 5 минут " – блюдо готово!

Если хотите избавиться от горечи в огурцах и сделать их более хрустящими, замочите их на час, перед началом готовки.

Малосольные огурцы в пакете с уксусом

малосольные огурцы в пакете

Еще один не менее вкусный вариант засолки, это быстрый рецепт "Малосольные огурцы за 5 минут в пакете с уксусом".

Ингредиенты:

- соль - 2ст. л.;

- уксусная кислота 9% - 4 ст. л.;

- укроп, чеснок, лук, перец и другие приправы - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Положите огурцы на 10-15 минут в холодную воду со льдом, чтобы избавить от горечи и сделать их хрустящими.

Овощи обильно помыть проточной водой, обрезать кончики и аккуратно порезать соломкой. Зелень измельчить привычным способом. В заранее подготовленную емкость выложить огурцы и мелко нарезанную зелень, равномерно присыпать их солью, перцем и приправами. Специи можно выбирать любые по своему усмотрению, вкус от них не ухудшится. Залить полученную смесь уксусом, перемешать и поместить в пищевой пакет.

При желании обычную 9% уксусную кислоту можно заменить на уксус из яблока или винограда. Они придадут огурцам сладость и приятный аромат. Застегнуть пакет и поместить его в холод до готовности на 5-15 минут. Быстрый рецепт "Малосольные огурцы за 5 минут в пакете с уксусом" уникален тем, что, благодаря форме в виде соломки, они готовятся значительно быстрее, чем при засолке без нарезки или половинками.

Малосольные огурцы в пакете с горчицей

малосольные огурцы в пакете

Можно засолить огурцы без рассола быстрым способом, заменив уксус на горчицу. Горчица придаст им оригинальный пряный кисло-сладкий вкус.

Ингредиенты:

- огурцы небольшого или маленького размера - 4-5 шт.;

- лавровый лист - 2 шт.;

- пара веточек укропа;

- соль - 1 ч. л.;

- сухая горчица - 2-5 ч.л.;

- перец и приправы по вкусу.

Рецепт приготовления:

Овощи порезать дольками среднего размера: сначала поперек, а потом - вдоль, чтобы было удобно брать их из тарелки вилкой. Выложить в отдельную емкость нарезанные огурцы и измельченный укроп, равномерно посолить и поперчить. Засыпать ингредиенты сухой горчицей, добавить лавровый лист и поместить смесь в пищевой пакет.

Для того, чтобы лавровый лист придал блюду насыщенный аромат, следует раздавить его в руке, а потом уже высыпать в пакет. Его закрыть на застежку и помять руками для пропитывания огурцов и образования натурального сока. Поместить пакет в холодильник на 5-20 мин. до полной готовности.

Быстрый рецепт "Малосольные огурцы за 5 минут в пакете с горчицей" пригодится хозяйкам для случаев, когда нужно приготовить оригинальное блюдо быстро, без лишних затрат и усилий с ее стороны.

По такому же принципу можно приготовить малосольные огурцы за 5 минут в пакете без чеснока, быстрый рецепт похож на предыдущий. Нужно только дополнительно добавить острый перец и гвоздику, перемешать в пакете и дать немного настояться в холодильнике.

Если при засолке под рукой не оказалось укропа или зелени, то можно приготовить огурцы без этих приправ. Они получатся не менее вкусными и ароматными. К основным ингредиентам также добавляются различные специи, чтобы вкус овощей был более ароматным.

Используя быстрый рецепт "Малосольные огурцы за 5 минут в пакете" без зелени, можно добавить ягоды смородины или вишни. Еще большую пикантность вкусу придадут добавленные к огурцам кориандр в горошинах или листья вишни. Не рекомендуется использовать все эти добавки сразу, чтобы не испортить вкус блюда. Если хочется изменить аромат или вкус огурцов, достаточно положить новую приправу.

Поэкспериментировав с разными составляющими, можно создать свой оригинальный фирменный рецепт малосольных огурчиков, который будет радовать гостей и близких.

Что делать, если огурцы получились пересоленными

малосольные огурцы в пакете

Применяя на практике эти рецепты, можно ошибиться с количеством соли, и огурцы получатся пересоленными. Не стоит расстраиваться и впадать в панику. В крайнем случае из них можно сварить рассольник, а к столу сделать другие огурчики по быстрому рецепту. Тем не менее, если ситуацию все-таки хочется исправить, есть действенные способы по избавлению от лишней соли, которую можно удалить с помощью обычного сахара и томатного сока.

С помощью сахара. В некоторых случаях спасти положение можно с помощью сахарного песка. Для этого нужно слить из пакета первый рассол и залить огурцы чистой кипяченой водой. Затем добавить порезанный на мелкие частицы чеснок, петрушку и, по желанию, сельдерей или базилик. Всю смесь посыпать сахарным песком - 1 ч.л., пакет закрыть, спустив воздух, и поместить в холод на ночь. К сожалению, чтобы убрать излишки соли из огурцов, придется дать им настояться и подождать до следующего дня.

С помощью томатной пасты или сока. Убрать лишнюю соль поможет томатная паста, которую можно заменить на томатный сок и наоборот. В случае, если используется томатная паста, то она разводится кипяченой водой до консистенции сока и подслащивается сахаром - 1-2 ст. л. будет достаточно. Фактически получается томатный сок, который заливается в пакет с огурцами и настаивается в течение 12-24 часов. По прошествии времени лишняя соль полностью уходит, а огурцы получаются в меру соленые и вкусные. Если под рукой есть томатный сок, а не паста, то это даже упрощает задачу.

Малосольные огурцы, приготовленные по быстрому рецепту в пакете, можно хранить в холодильнике без какой-либо дополнительной обработки или специальных условий. После засолки их стоит поместить в обычный контейнер, закрыть крышкой и оставить в холодильнике. В большинстве случаев этого не потребуется, так как это блюдо получается таким ароматным и вкусным, что надолго не остается в тарелке.

Используя в своем кулинарном творчестве быстрый рецепт "Малосольные огурцы в пакете за 5 минут», можно быстро приготовить оригинальное и очень вкусное блюдо без особых усилий и затрат.


Загрузка...
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru