Манник на сметане с маскарпоне, манник рецепт с фото

приготовление манникаКто же не умеет готовить   манник? Но, смею вас уверить, что, как и во всяком другом блюде, в приготовлении рецепта манника на сметане есть свои маленькие хитрости. Спешу с вами поделиться секретом приготовления необыкновенно нежного манника на сметане. А секрета здесь всего два. Первый секрет: в моём маннике нет масла, зато используется великолепный итальянский сливочный сыр Маскарпоне. Второй секрет заключается в том, что я не сразу выпекаю манник на сметане с маскарпоне, а даю время манной крупе достаточно набухнуть. Как видите, всё гениальное просто! Попробуйте приготовить манник на сметане с маскарпоне и вы убедитесь, что я права. И впредь не захотите печь манник как-то иначе. Хотя стоит попробовать приготовить и манник на кефире, чтобы понять разницу вкусов. Готовьте с нами, этот вкусный манник и наслаждайтесь великолепным вкусом.

Ингредиенты для приготовления блюда «Манник на сметане с маскарпоне»:

- яйца – 2шт.;

- манна крупа – 1 стакан;

- сметана – 20;

- разрыхлитель для теста  - 1 чайнаяложка;

- ванильный концентрат – половина чайной ложки;

- сахарный песок -3\4 стакана;

- сливочный сыр маскарпоне – 150г.

рецепт манника на сметане

Рецепт приготовления манника на сметане с маскарпоне:

Взбейте миксером яйца, постепенно подсыпая сахар,  до полного растворения сахара, и увеличения в объёме яичной массы не менее, чем  в 5 раз.

рецепт манника на сметане

В сметану насыпьте разрыхлитель для теста и дайте немного постоять, чтобы в кислой среде сметаны произошла реакция, и она вспенилась. Когда сметана вспенится, добавьте в неё ванильный концентрат.  А пышную пену из сметаны переложите  в яично-сахарную смесь.

рецепт манника на сметане

Понемногу подсыпая манную крупу и осторожно перемешивая, замесите тесто.

рецепт манника на сметане

Теперь вспомните мой совет номер 2 и оставьте тесто  для набухания манной крупы не менее . чем на сорок минут.

По истечении этого времени, переложите сыр Маскарпоне в большую стеклянную миску и взбейте его миксером на самой низкой скорости.

рецепт манника на сметане

Осторожно положите в чашку с сыром большую ложку манного теста, уберите миксер и дальше действуйте только с помощью ложки. Добавляя постепенно, по одной ложке манное тесто к Маскарпоне, замесите однородное пышное тесто для манника.

рецепт манника на сметане

Форму для кекса смажьте сливочным маслом и выложите в неё тесто для манника. Разровняйте поверхность.

рецепт манника на сметане

Выпекайте манник с Маскарпрне в нагретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут. Готовность манника проверьте, приткнув его тонкой деревянной шпажкой. Если шпажка останется сухой, значит манник уже пропёкся. Но не спешите его вынимать из формы. Пусть он хоть немного, а лучше полностью остынет, тогда его легче будет вынуть из формы.

рецепт манника на сметане

Готовый манник с Маскарпоне присыпьте сверху сахарной пудрой.

вкусный манник

Приятного Вам чаепития с манником, который буквально тает во рту! 


Загрузка...

Комментарии  

0 # Лиза 07.04.2014 16:59
Я пробовала и готовила немало манников по разным рецептам, но с маскарпоне манник меня покорил своим нежным сливочным вкусом.
Цитировать
0 # NIL-ENS 19.05.2014 12:15
Да, действительно, даже на фото видно какой манник нежный. А чем можно заменить маскарпоне? Он у нас очень дорогой.
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru