Маринованные яблоки рецепт

 рецепт яблок на зимуКогда в доме россыпи яблок, фантазия непроизвольно начинает работать в нужном направлении. Как-то все эти огромные масштабы надо утилизировать и побыстрее. Вашему вниманию предлагается очень быстрый, что немаловажно, очень легкий и простой, что делает его еще привлекательнее! И при минимуме усилий получается отличный результат. Если моченые яблоки «вызревают» около месяца в прохладном месте, то таким яблочкам достаточно пары дней, чтобы их можно было подавать на стол! Они будут хороши в качестве закуски с ароматным маслом, еще вкуснее сделают блюда с мясом, оставят пикантное послевкусие в яблочном салате на десерт… Очень своевременный рецепт, пока еще яблок много и разных. Готовить таким способом лучше чуть недозревшие яблоки, крепкие, не слишком сладкие. Сейчас есть еще белый налив, а дальше и антоновка будет чудо как хороша для этого рецепта!

Ингредиенты для приготовления заготовки «Маринованные яблоки»:

- 1,5 кг яблок (белый налив, антоновка или похожие) крепких, чуть недозрелых или технической молочной спелости

- 800 мл воды;

- 80 мл яблочного 6% уксуса;

- 1 десертная ложка соли каменной;

- 1 десертная ложка сахара;

- 1 щепотка семян горчицы;

- 1 щепотка семян кориандра;

- 1 веточка тимьяна;

- 1 лист смородины;

- 1 гвоздика;

- 5 горошин душистого перца;

-  1 звездочка бадьяна.

Рецепт приготовления маринованных яблок:

В сотейник налить воду, добавить горчицу, кориандр, перец, гвоздику и бадьян и поставить на огонь. Довести до кипения и добавить сахар и соль. Варить минут три. Добавить уксус и варить еще минуту. В это время яблоки вымыть и обсушить.

Вынуть из яблок сердцевину и нарезать пополам (можно на 4 части, если яблоки крупные).

Сложить яблоки в банку плотно.


рецепт яблок на зиму

Залить яблоки горячим маринадом. Накрыть банку крышкой и дать полностью остыть.


рецепт яблок на зиму

Мариновать яблоки минимум 2 дня.


маринованные яблоки рецепт

Подавать яблоки к разным блюдам или кушать как отдельную закуску.

Можно запасти такие яблоки и впрок. Для этого потребуются банки с крышками под закрутку или в комплекте с банкой винтовые.

Яблоки лучше сначала залить водой и дать постоять около часа просто в кипятке. Слить воду в сотейник и сварить на ней маринад. Горячим маринадом снова залить яблоки, закатать и укутать.

Приятного аппетита!

Автор рецепта «Маринованные яблоки» Мария Булатова

 

 

 

 

 

 

 


Загрузка...

Комментарии  

0 # Рита 07.04.2014 11:34
Нашла этот рецепт для мамы, которая просто обожает маринованные яблоки. Придя в гости к маме, попробовала яблочко и не могла остановиться, оказывается это очень вкусно. Теперь попробую закрыть вкуснятину сама.
Цитировать
+1 # Сергей 09.04.2014 07:00
Очень интересный рецептик, особенно маринад со специями. Главное, что можно употреблять сразу и можно заготовить впрок. Воспользуюсь обязательно!
Цитировать
+1 # Анна 15.04.2014 17:16
Как говорит мой муж – маринованные яблоки – блюдо на ценителя. Только для него любимого этой заготовкой и занимаюсь. Кстати, этот рецепт ему больше всего из ранее приготовленного и понравился.
Цитировать
0 # Яна 16.04.2014 07:50
Очень люблю моченые яблоки, а вот маринованные ни разу не отведала. Испралю эту ошибочку и обязательно приготовлю.
Цитировать
+2 # Лидия 17.04.2014 16:21
Подкинула рецепт маринованных яблок маме, так она от души заготовила эту консервацию. Зато зимой, от папы были сплошные благодарности.
Цитировать
+2 # Юля 18.04.2014 10:09
Открою секрет: если взять некрупные яблоки и аккуратно выбрать сердцевину, замариновать их по рецепту, то потом их можно фаршировать! Попробуйте!
Цитировать
-1 # Любовь 24.04.2014 08:26
Мариную обычно яблоки сорта белый налив, вкус которых получается пряным и насыщенным, чувствуется весь ароматный букет приправ. Отличный рецепт.
Цитировать
0 # Маринка 29.04.2014 14:15
Юля, а чем можно фаршировать маринованные яблоки? Очень интересно, где можно их использовать, кроме как в качестве самостоятельной закуски.
Цитировать
0 # Александра 06.05.2014 17:02
Никогда не понимала вкус моченых яблок, такими же для меня стали и маринованные яблоки. А вот гости с закуской неплохо управились.
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru