Масленица в 2019 году какого числа

масленица в 2019 году

Масленицу празднуем  в 2019 году – отметим весело и вкусно!

Мы все куда-то спешим и вечно заняты. Поэтому довольно мало времени уделяем своим близким и друзьям. Чтобы это немного исправить давайте выясним, масленица когда будет, ведь это поможет нам распланировать свое веселье заранее.

Масленица,  какого числа

Масленица празднуется целую неделю. Нет фиксированной даты, то есть каждый год Масленица празднуется в разное время. Иногда это происходит в конце февраля, а иногда и в марте. Так масленица число себе выбрала двадцатое февраля. А масленичная неделя будет в период с 4 по 10 марта.

Вообще число, в которое празднуется масленица каждый год разное. Ведь оно напрямую связано с началом Великого поста и с тем, когда будет праздноваться Пасха.

История масленицы

Масленица изначально – языческий праздник. Его связывали со славянским Богом Солнца по имени Ярило. Во время празднования масленицы, помогали юной Весне победить злостную старуху Зиму, чтобы поскорее настало потепление. Именно поэтому сжигали чучело, сделанное из соломы и тряпок, а также зажигали колеса, символизирующие солнце.

Казалось бы удивительно, что языческий праздник до сих пор не искоренен церковью. Еще в семнадцатом веке один из патриарховхристианскойцеркви «покушался» на Масленицу. Но вместо того чтобы полностью искоренить ее, сократили количество дней, в которые проходили праздничные гуляния.Это сейчас масленица празднуется неделю, а ведь были времена, когда гуляния устаивались на протяжении 14 дней. И именно тогда, произошла привязка к церковному календарю. И называется масленичная неделя – сырной седмицей.

Если бы всего этого бы не произошло в свое время, то задав вопрос: «масленица 2019 какого числа будет праздноваться», вы бы узнали, что гуляния назначены за неделю до весеннего солнцестояния и столько же будет продолжаться после него.

Масленица стала подготовкой к Великому посту. Ведь в сырную седмицу, люди, придерживающиеся его правил уже не могут есть мясо, зато пока разрешено употреблять масло, молоко и яйца.А значит, блины можно есть в свое удовольствие!

Масленица как будем гулять?

В наше время уже никто не устаивает катания на тройках лошадей и со снежных горок, кулачные бои «стенка на стенку» и сжигание чучел. Но все равно можно масленичную неделю провести незабываемо. Давайте для этого углубимся немного в традиции.

"ВСТРЕЧА"

Начнется с понедельника, который раньше назывался «Встреча». Уже были сооружены снежные горки и огромные качели. Блины начинали печь с самого утра, ведь опара за ночь подошла.

С утра пораньше замужние молодухи отправлялись помогать на кухне своим родителям, так как вечером к ним должны были прийти в гости свёкры. Если же у семьи была первая совместная масленица, то приходила в гости мама новоявленной жены и учила готовить вкусные блины на радость зятю.

"ЗАИГРЫШИ"

Во вторник происходили так называемые «Заигрыши». В этот день молодые пары катались на санях по селу, хвастаясь друг-другом. Им разрешалось сидеть в обнимку и на людях изредка целоваться. Молодежь каталась с горок на санках, объедалась блинами и присматривала себе вторую половину. 

"ЛАКОМКИ"

Среда называлась «Лакомки». В тот день теща звала своих зятьев на блины. Хотя зятья были не единственными гостями на ужине. Теща должна была всячески угодить зятьку, чтобы он потом не высказывал свое «фу» ее дочери. Поэтому столы буквально ломились от различных блинов с начинками и без.

"ШИРОКИЙ РАЗГУЛ"

К четвергу масленичные гуляния разворачивались на полную катушку. Из-за этого его стали называть «Широкий разгул». Этот день славился своими увеселениями. Люди независимо от возраста, катались на снежных и обычных горках, качались на качелях. Мужчины устаивали кулачные бои, доказывая всем свою силу. Все то сопровождалось, конечноже,поеданием блинов, которые не только пеклись дома. Их можно было купить на уличных лотках, а в городах и в ресторанах. 

"ТЕЩИНЫ ВЕЧЕРКИ"

Тещины вечерки, происходили в масленичную пятницу. В этот день зять должен был ответить на гостеприимство тещи и пригласить ее в гости на блины. Накануне вечером тесть отвозил продукты, а также кухонную утварь, для приготовления блинов. Вся округа знала, если вдруг какая-то тёщенька не была приглашена на блины. Это приравнивалось к сильнейшему неуважению и припоминалось потом нерадивому зятьку всю жизнь.

Во время застолья, родители жены делились своим семейным опытом и рассказывали, как без ссор и ругани прожить счастливую семейную жизнь.

"ЗОЛОВКИН ДЕНЬ"

Масленица 2019 года какого числа бы не была, но в субботу состоится золовкин день. По сути это своеобразный девичник. В этот день масленичной недели жены братьев, то есть невестки, приглашали в гости своих золовок. Золовок ждали не только с блинами, но и с подарками. Вот когда молодые женщины могла наговориться друг с другом, обсудить мужей и соседей.

"ПРОЩЕННОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ"

Последний день масленицы – прощенное воскресенье. Уже несколько веков в тот день люди идут на службу в церковь. Во время нее священник переодевается в фиолетовое одеяние, символизирующее скорбь и завешает службу низким поклоном прихожанам с просьбой простить его за все. В прощенноевоскресенье все просят прощение друг у друга, при этом не забывают низко кланяться. 

В воскресенье сжигали чучело масленицы, этим самым провожая зиму. Постепенно гаснут масленичные костры, убираются горки и качели. Ведь уже на следующий день начнется Великий пост.

Печем блины

Блины – это традиционное масленичное блюдо. Правда, существует несколько версий того, почему именно они стали одним из символов масленицы. Некоторые считают, что блин – символ солнца. Ведь он круглый и горячий. Другие утверждают, что масленица у славян была поминальным праздником, а блинами всегда поминали усопших. Именно поэтому первый блин всегда был «За упокой». Его оставляли на окошке, для почивших родителей и других родственников или же отдавали нищим, странникам, колядникам, чтобы они помянули всех умерших.

Сейчас мало кто помнит об этойтрадиции, но блины пекут исправно. Когда же, как ни на масленицу ими наслаждаться?

Рецепты блинов на масленицу 2019

Когда будет масленица в 2019 году из вышепрочитанного вы уже узнали, но нужно ведь еще порадовать своих родных и близких вкуснейшими блинчиками. Еще больше рецептов вы найдете в разделе "Рецепты блинов"

Кружевные блины

Если вы хотите побаловать свою семью и гостей не только вкусными, но еще и красивыми блинами, попробуйте приготовить кружевные блины. Они смотрятся невесомыми, ажурными. Правда, мороки с ними немного больше, чем с обычными.

Для приготовления кружевных блинов вам понадобится сделать опару. Для этого разведите 10 г сухих дожей в четверти стакана подогретого молока. Добавьте чайную ложку сахара и щепотку соли. Опара должна стоять в теплом месте минут 15, чтобы она начала «играть».

Когда на опаре увидели пузырьки, начинайте готовить тесто. Просейте полкилограмма муки, подготовьте чайную ложку соли, две столовые ложки сахара и два куриных яйца. Смешайте муку с яйцами, сахаром и солью. Добавьте 3 стакана подогретого молока. Хорошенько все перемешайте и добавьте опару. Когда масса станет однородной, вливайте 2 столовые ложки растительного масла.

Накройте готовое тесто крышкой и переставьте его в теплое место. Там оно должно хорошенько «подойти». Как только вы увидите, что теста стало больше, перемешайте его и снова оставьте на время. Эту манипуляцию нужно провести перед выпеканием блинов 4-5 раз. Готовое тесто стоит около трех часов.

Выпекайте блины, как обычно. Когда тесто будете выливать на сковороду, оно будет иметь пенистую структуру, пускай вас это не пугает.

Цельнозерновые блины

 Так как блины сложно назвать слишком полезным блюдом, многие хозяйки стараются готовить их крайне редко, особенно если следят за своей фигурой. Но на масленицу ведь можно сделать исключение. Есть рецепт блинов, которые готовятся с цельнозерновой мукой, а она полезнее обычной, значит и блины не слишком будут вредить организму.

Насыпьте в стакан 2/3 части цельнозерновой муки, после чего досыпьте в него муку высшего сорта. Просейте все это. Взбейте два яйца с 2 ст. ложками сахара и чайной ложкой соли. Добавьте 300 мл молока, помешивая, насыпайте муку. Хорошенько размешав эту массу, добавьте еще 300 мл молока.

Оставьте тесто «отдохнуть» после чего можно начинать выпекать блины. Так как в это тесто масло не добавляется, не забывайте смазывать сковороду перед каждым блином.

Кефирные блины

Эти блины готовятся довольно быстро, так как тесту не нужно стоять перед выпеканием. Имейте в виду, что у блинчиков присутствует незначительная кислинка. Однако они могут быть как отдельным блюдом, так и начиняться.

Смешайте поллитра кефира с одним яйцом, добавьте 3 столовые ложки растительного масла, щепотку соли, столовую ложку сахара и чайную ложку соды. Тщательно перемешивая, постепенно добавляйте 6 столовых ложек муки. Когда тесто стало однородным, значит, оно готово и можно приступать к выпечке блинов.

Масленица в 2019 году, будет в период 4 марта 2019 года, а закончится 10 марта 2019 года.

 Конечно, мы уже не придерживаемся традиций ее празднования, но масленичная неделя – отличный повод собраться с семьей и друзьями за блинами. 


Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru