Масло с сёмгой и укропом

сливочное масло с зеленьюЭтот невероятно простой, но очень интересный рецепт сливочного масла с соленой сёмгой и укропом находит очень много вариантов применения. Масло сливочное можно намазывать на хлеб, это как бутерброд для ленивых – масло со специями не нужно заморачиваться тем, чтобы каждый раз пачкать руки, нарезая рыбу, заставлять себя мыть зелень, сушить ее и класть ее на бутерброд. Кроме того, сливочное масло с зеленью и семгой может сдобрить вареную картошку, пока она еще горячая, представляете какой ароматной она станет… Такой приправе обрадуются даже дети, ведь благодаря ей скучные макароны превратятся в настоящую пасту с красной рыбой. На праздничный стол можно подать это масло вместе с хрустящими булочками. Давайте начнем приготовление сливочного масла с семгой.

 Ингредиенты для приготовления блюда «Масло с семгой и укропом»:

- 100г соленой сёмги или любой другой красной рыбы;

- 20г свежего укропа;

- 180г сливочного масла.

приготовление сливочного масла

Рецепт приготовления масла с семгой и укропом:

Для такого пикантного масла лучше, если красная рыба будет не малосольной, а достаточно соленой, ведь ее не так много и в соленом виде по соседству со свежим укропом она лучше сохранится. Как обычно удаляем из куска соленой рыбы косточки, срезаем кожицу с чешуёй и нарезаем мелкими кубиками.

приготовление сливочного масла

Промываем зелень укропа в проточной воде, промокаем полотенцем и нарезаем так же мелко, как и рыбу.

приготовление сливочного масла

Сливочное масло нужно на время оставить при комнатной температуре, для того чтобы оно стало мягким, а затем соединить в миске с нарезанной рыбой и зеленью укропа. При этом очень важно использовать качественное сливочное масло, вкус которого проверен не одним съеденным бутербродом.

приготовление сливочного масла

Тщательно перемешиваем все ингредиенты ложкой или силиконовой лопаткой так, чтобы все кусочки равномерно распределились в масле.

приготовление сливочного масла

Далее выкладываем масло в удобную ёмкость для заморозки, я использую стеклянные формочки, в них удобно подавать масло к столу и хранить закрытыми в холодильнике.  Оставляем масло в форме в морозильной камере на пару часов, у меня масло примерзло к крышке и легко доставалось из формы таким образом, что его удобно было нарезать тонкими пластинами для бутербродов даже когда оно хранилось в холодильнике. Если вы не планируете использовать это масло в ближайшее время, лучше оставьте его в морозильной камере.

масло со специями

Автор рецепта «Масло с семгой и укропом» Sleepy 


Загрузка...

Комментарии  

0 # Наташа 10.02.2014 17:39
Масло конечно богатое получается. Как я считаю, очень удобно. Сделала масло, утром намазала на хлебушек и уже готовый бутерброд, да и еще полезно.
Цитировать
0 # Маргарита 01.04.2014 17:18
О рецепте можно сказать три вещи – легко, быстро и вкусно. Мои домочадцы с удовольствием поглощали такое масло с горячими тонкими блинчиками.
Цитировать
0 # Инга 10.05.2014 16:41
Это блюдо мне знакомо с детства и очень нравится до сих пор. Но будет вкуснее, если рыбу пропустить через мясорубку. Масло получается более нежным.
Цитировать
0 # Ирина 13.05.2014 14:10
Лучше всего купить стружку красной рыбы, засолить и добавить в масло согласно рецепта. Намного дешевле и по вкусу не уступает предложенному.
Цитировать
0 # Сергей 14.05.2014 13:07
А мне, наоборот, очень нравится когда попадаются в бутербродном масле крупные кусочки красной рыбы.
Цитировать
0 # Оля 16.05.2014 11:32
Для разнообразия надо будет попробовать приготовить такое масло. Спасибо за оригинальную идею!
Цитировать
0 # рита 21.05.2014 10:26
Сейчас на рынке уже появилась молодая картошка. Покупаю мелкую, хорошо мою и не чистя обжариваю в масле. Вынимаю и добавив
такого масла наслаждаюсь вкусом этого блюда. Попробуйте.
Цитировать
0 # Вано 01.06.2014 13:37
Ух ты! Последнее предложение от "риты" очень интересно, все бросаю и пробую!
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru