Котлеты в духовке пошаговый рецепт с фото

 котлеты в духовке фотоНовогодние рецепты для тех, кто хочет составить оригинальное меню для праздничного стола и не истратить на это много времени.

Нежные котлеты в духовке по рецепту с фото – котлеты из телячьего фарша, запеченные на луковых кольцах с помидорами черри. Лук под котлетами не даёт им пригореть, а помидоры черри, запеченные в духовке становятся сладкими, вытекающий из них сок вкуснее любого томатного соуса.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Ингредиенты для приготовления блюда «Нежные котлеты в духовке пошаговый рецепт с фото»:

- фарш из телятины– 500 г;

- батон – 60 г;

- сливки – 50 мл;

- морковь варёная – 50 г;

- лук репчатый – 200 г;

- мускатный орех – 1\3 шт.;

- помидоры черри – 6 шт.;

- соль, растительное масло.

Пошаговый рецепт с фото приготовления нежных котлет в духовке:

Батон нарезаем кубиками, добавляем к нему холодные сливки, растираем, пока мякиш не превратится в однородную кашицу.

котлеты в духовке рецепт с фото

Морковь, сваренную в мундире, чистим, натираем на мелкой тёрке, добавляем в миску.

котлеты в духовке рецепт с фото

Одну большую головку репчатого лука оставляем для запекания, остальной лук мелко рубим, пассеруем до прозрачного состояния в разогретом растительном масле (без запаха). Добавляем остывший лук к размоченному батону и моркови.

котлеты в духовке рецепт с фото

Натираем на мелкой тёрке примерно 1\3 мускатного ореха. Не советую использовать промышленные молотые специи, аромат совсем не тот. Если у вас нет целого ореха, то лучше добавить вместо него какую-нибудь сушеную травку – тимьян или орегано.

котлеты в духовке рецепт с фото

Добавляем фарш из телятины, молотый красный перец и мелкую поваренную соль. Перемешиваем ингредиенты, убираем в холодильник на 20 минут.

котлеты в духовке рецепт с фото

Делим фарш на 6 частей, формируем небольшие котлетки, в центре делаем углубление чайной ложкой.

котлеты в духовке рецепт с фото

Сковородку с антипригарным покрытием сбрызгиваем растительным маслом. Обжариваем котлеты с обеих сторон до румяной корочки. Выкладываем на доску, в центр каждой вставляем деревянную зубочистку острым концом кверху.

котлеты в духовке рецепт с фото

На зубочистки накалываем помидоры черри.

котлеты в духовке рецепт с фото

Большую луковицу нарезаем толстыми кольцами. Форму для запекания смазываем маслом, кладём луковые кольца, на них котлеты с черри. Нагреваем духовку до 210 градусов. Запекаем котлеты в духовке, примерно, 10 минут, как только черри лопнут, можно доставать противень.

котлеты в духовке рецепт с фото

К столу нежные котлеты по рецепту в духовке подаём горячими. В качестве подставки на тарелке можно использовать луковые кольца, если они не сильно поджарятся.

котлеты из фарша в духовке


Загрузка...
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru