Овощная смесь на зиму для рагу

 овощная смесьОвощное рагу – популярное и почитаемое блюдо во многих семьях, ведь летние овощи не только вкусные, но и насыщают наш организм витаминами и полезными минералами. Чтобы наслаждаться любимым блюдом в зимнюю пору, достаточно выделить немного времени и заготовить овощную смесь на зиму для рагу, заморозив ее.

Хочу предложить вам один из вариантов заморозки овощного ассорти, которое я использую для приготовления вкуснейшего летнего рагу зимой. Набор овощей для смеси можно менять по своему усмотрению. Например, цветную капусту заменить брокколи или брюссельской, черешковый сельдерей – корневым, можно добавить или убрать некоторые ингредиенты. Главное, что такие домашние замороженные овощи помогут вам быстро и вкусно накормить семью.

Итак, ниже вы найдете подробную инструкцию как заморозить овощную смесь на зиму.

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты для приготовления блюда «Овощная смесь на зиму для рагу»:

- баклажаны;

- цуккини или молодые кабачки;

- черешковый сельдерей;

- молодая морковь;

- сладкий перец;

- цветная капуста.

ингредиенты для овощной смеси на зиму

Рецепт приготовления овощной смеси на зиму для рагу:

Приготовить все необходимые овощи для заморозки смеси «Рагу». Количество овощей и их пропорции в заготовке зависят от вашего вкуса и необходимой для вашей семьи порции овощной смеси.

Молодую морковь помойте, овощерезкой снимите верхний слой. Нарезать овощи тонкими кружочками.

как заморозить овощную смесь на зиму

Помытые черешки сельдерея обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками.

как заморозить овощную смесь на зиму

Цуккини или молодые кабачки, которые мы используем в приготовлении данной смеси, чистить не будем, поэтому их надо хорошо помыть. Разрезать каждый овощ вдоль на две части, потом нарезать их тонкими ломтиками.

как заморозить овощную смесь на зиму

Баклажаны, как и цуккини очищать не нужно, чтобы потом при термической обработке овощи не превратились в пюре. Нарезайте их также как и кабачки.

как заморозить овощную смесь на зиму

Болгарский перец лучше взять красного цвета, чтобы овощная смесь была яркой и разноцветной. Нарезать овощи небольшими кубиками. 

как заморозить овощную смесь на зиму

Кочан цветной капусты хорошо помыть под проточной водой и оставить, чтобы вода стекла, овощи должны быть сухими. Разобрать капусту на маленькие соцветия.

как заморозить овощную смесь на зиму

Сложить все овощи в большую миску и аккуратно перемешать руками.

как заморозить овощную смесь на зиму

Готовую овощную смесь для рагу переложить в пакеты для заморозки, максимально удалить воздух, плотно закрыть пакеты и поместить их в морозильную камеру для длительного хранения.

как заморозить овощную смесь на зиму

Замороженная смесь на зиму из летних витаминных овощей пригодится вам в холодную пору. Благодаря этой заготовке вы всегда сможете порадовать своих близких вкусным рагу. Приятного всем аппетита!

Как приготовить рагу из замороженной смеси. 

замороженные овощи

Автор рецепта «Овощная смесь на зиму для рагу » Лилия Пургина 

 


Загрузка...
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru