Овощной суп с манкой, рецепт овощного супа с фото

рецепт овощного супаСовременному человеку, не особо занятому тяжелыми физическими нагрузками, надо не так много жиров, белков и углеводов за один раз. Поэтому от чревоугодия можно иногда отказаться в пользу простых блюд. Поэтому, если вам не надо спускаться в забой или бежать на покос на рассвете и заниматься другими подобными вещами, вы попросту можете наслаждаться и довольствоваться малым, например овощным супом на ребрышках. Для густоты добавляется немного манки, что очень благотворно влияет на итоговый вкус мясного овощного супа. Сразу надо отметить, что это до неприличия вкусный овощной суп, поэтому у него есть все шансы стать вашим любимым! Поэтому с удовольствием поделюсь рецептом овощного супа.

Ингредиенты для приготовления блюда «Овощной суп с манкой»:

- ребрышки свиные – 250-350 г;

- картофель – 4-5 шт.;

- вода – 2.5 л;

- овощная мексиканская смесь – 200 г;

- манка – 15 г;

- подсолнечное масло – 4 ст. ложки;

- специи и соль – умеренное количество на свой вкус.

вкусный овощной суп

Рецепт приготовления овощного супа с манкой:

Бульон для этого супа варится на ребрышках. Их необходимо хорошо вымыть, нарезать и опустить в холодную воду. Варить 30-35 минут, обязательно снимать пенку, иначе супчик получится мутным. Пока варятся ребрышки,

вкусный овощной суп

очищаем картофель и режем кубиками или дольками. Кстати, для этого супа сгодятся также копченные ребрышки.

вкусный овощной суп

Для улучшения вкусовых качеств этого первого блюда, поджариваем слегка в масле картофель, а затем добавляем к нему овощную мексиканскую смесь. Жарить до готовности картофель не нужно, достаточно подержать его на огне примерно 4-5 минут, после чего добавить в суп и проварить еще 15 минут. Добавить соль и специи.

вкусный овощной суп

Манка добавляется за 5 минут до выключения. Сыпать ее нужно очень аккуратно по чуть-чуть, иначе получится один большой комок. Как только вся манка оказалась в кастрюле, засекаем 5 минут и выключаем огонь. В суп по вкусу добавляем зелень, сметану и т.д.

вкусный овощной суп

Для остроты можно добавить в тарелку немного горького перца. Отдельно делать зажарку для этого супчика нет необходимости, ведь в мексиканской смеси уже есть и морковь, и лук, и другие овощи.

мясные овощные супы

Приятного аппетита! 


Загрузка...

Комментарии  

0 # Христя 01.04.2014 18:58
Уважаемый автор, откуда вы черпаете столь гениальные идеи? Суп с манкой для меня сначала показался чем-то невообразимым, но на самом-то деле получилось вкусно и креативно!
Цитировать
0 # Марина Ковалевская 23.05.2014 08:18
Ну, чтобы суп стал немного гуще и сытнее, манка это отличное решение. А если хотите легкого супчика, то манка лишняя.
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru