Пирог с клубникой рецепт с фото пошагово

пирог с клубникой рецепт

Пирог с клубникой вкусный десерт для летнего чаепития. Представьте, вы сидите на веранде свой даче, ну или на балконе, пьете чашечку ароматного чая и закусывает вкусным домашним пирог с клубникой. Пирог с клубникой - простой рецепт, но требует немного вашего свободного времени. Но результат, который вы получите стоит вашего затраченного времени. Пирог получается нежным и сочным. Как приготовить пирог мы расскажем. А еще хотим рассказать вам, о пользе клубники.

Ну самое главная и приятная польза клубники – она способствуют потери веса, так как повышает обмен веществ. Стакан клубники повышает, контролирует уровень сахара в крови и снижает аппетит. Конечно, в пироге стакан клубники не будет содержать только 50 калорий. Будет немного больше, но нам это не страшно. Еще клубника понижает кровяное давление при регулярном, но умеренном потреблении. Если вы будете есть по одному стакану в течение двух недель этого свежего плода, то ваше давление нормализуется. Это самые основные свойства клубники.

Именно поэтому хорошо есть ее в летний период. Есть ее можно не только в свежем виде, но и в виде начинки для пирогов, булочек и различных десертов.

Ингредиенты для приготовления блюда «Пирог с клубникой»:

Для теста:

  • - мука - 350 грамм;
  • - маргарин – 200 грамм;
  • - яйца – 1 шт.;
  • - сахар – ½ стакана.

пирог с клубникой простой рецепт

Для начинки:

  • - клубника – 400 грамм;
  • - сметана – 400 грамм;
  • - яйца – 2 шт.;
  • - сахар – 1 стакана.

пирог с клубникой простой рецепт

Рецепт приготовления пирога с клубникой:

Сразу нужно приготовить тесто. Оно простое. Его можно сделать в два раза больше. Одну часть использовать сейчас для пирога, а вторую  часть сложить в пакетик и положить в морозилку. Потом вы сможете использовать это тесто для другого пирога, вам понадобится только разморозить его.

Масло или маргарин для теста нужно размягченное. Так что его предварительно нужно достать из холодильника.

пирог с клубникой простой рецепт

Добавляем к маслу яйцо.

пирог с клубникой простой рецепт

Взбиваем масло с яйцом. Можно воспользоваться миксером или венчиком. Затем добавляем муку и сахар.

пирог с клубникой простой рецепт

Вымешиваем тесто. Даем ему немного отдохнуть под полотенечком. Десяти минут будет вполне достаточно.

пирог с клубникой простой рецепт

Раскатываем тесто на присыпанном мукой столе. Раскатывайте не тонко.

пирог с клубникой простой рецепт

Теперь чтобы перенести тесто в форму, накатайте его не скалку или переложите в форму. Еще как вариант вы можете раскатать тесто сразу на пергаментной бумаге, а потом переложить его с бумагой в форму.

Сформируйте бортики. Положите в получившуюся корзинку клубнику, которую заранее промыли и просушили.

пирог с клубникой простой рецепт

Сделаем яично-сметанную заливку. В сметану добавьте сахар.

пирог с клубникой простой рецепт

Потом добавьте в сметане яйца. Хорошо взбейте ингредиенты.

пирог с клубникой простой рецепт

Залейте пирог.

пирог с клубникой простой рецепт

Выпекайте клубничный пирог в духовке при температуре 200 градусов в течении 40 минут.

пирог с клубникой простой рецепт

 

Подавайте пирог сразу после того как он остынет. 

 

пирог с клубникой фото

Автор рецепт «Клубничный пирог» miracle

Пирог с клубникой и безе

Интересный и очень вкусный пирог с клубникой и безе придется по вкусу многим.

пирог с клубникой рецепт

Тем более, рецепт пирога с клубникой можно взять как базовую основу, а ту же начинку всегда можно поменять на ту, которая нравится или просто на новую (например, вместо клубники подойдет малина, смородина и другие ягоды или фрукты). Пирог с замороженной клубникой – попытка и возможность немного вернуть или хотя бы продлить ушедшее лето. Сочетание ароматной клубники с легким безе в пирогах – крайне выигрышная композиция с невероятно удачным вкусом. Поэтому пробуем приготовить вкусный пирог с клубникой! Итак, приступим к приготовлению пирога с клубникой,с фото вам будет понятно как его готовить.

Ингредиенты для приготовления пирога с клубникой:

Ингредиенты для теста:

- яйцо – 3 шт. (только желтки);

- мука – 1.5 стакана;

- сахар – 6 ст. ложек;

- сметана – 0.5 стакана;

- сода – 1 г.

Ингредиенты для клубничной прослойки:

- клубника – 1 стакан (свежая или замороженная);

- сахар 0.5 стакана;

- крахмал – 3 ст. ложки;

- вода – 0.5 стакана.

Ингредиенты для безе:

- белки 3 куриных яиц;

- сахар – 100-150 г;

- лимонная кислота – 1 г.

Рецепт приготовления пирога с клубникой и безе:

Для начала подготовим ингредиенты по рецепту пирога с клубникой.

Тесто для этого вкусного пирога готовится просто: вначале отделяем желтки от белков. В тесто используем желтки, а белки понадобятся позже для приготовления безе. Добавляем сахар в желтки.

пирог с клубникой рецепт

Затем добавляем сметану. Можно использовать сметану любой жирности. Растираем смесь венчиком, чтобы полностью растворился сахар.

пирог с клубникой рецепт

Затем добавляем щепотку соды и пшеничную муку, после чего замешиваем тесто и при необходимости добавляем немного муки.

пирог с клубникой рецепт

Тесто для пирога с клубникой и безе получится слегка липким, густым, но при этом довольно эластичным. Накрываем его пленкой или пакетом, оставляем на 25-30 минут в холодильнике.

пирог с клубникой рецепт

Затем пробуем раскатать на присыпанной мукой доске. Перекладываем тесто в форму так, чтобы бортики тоже занимало тесто, концы подрезаем. Вилкой прокалываем тесто, чтобы оно не «вздувалось» при выпекании. Запекаем основу пирога в прогретой до 220С духовке не более 20 минут.

пирог с клубникой рецепт

Как раз есть время для приготовления клубничной прослойки. Если клубника замороженная, то можно присыпать ее сахаром, чтобы быстрее растаяла.

пирог с клубникой рецепт

пирог с клубникой рецепт

Ссыпаем клубнику с сахаром в кастрюльку, оставляем на 15-20 минут, чтобы появился сок. Затем в собственном соку клубнику доводим до кипения. В отдельной посуде разводу крахмал в холодной воде. Вливаем крахмальную воду в клубнику и доводим смесь еще раз до кипения, постоянно помешивая ее ложкой.

пирог с клубникой рецепт

Получившуюся клубничную начинку выкладываем на основу пирога, разглаживаем ложкой.

пирог с клубникой рецепт

Взбиваем холодные белки с сахаром и лимонной кислотой. Следует отметить, что венчиком придется взбивать белки долго, поэтому по возможности используем блендер, миксер и т.д. Белки должны получиться густыми, «устойчивыми».

пирог с клубникой рецепт

Выкладываем их ложкой на клубничную прослойку и той же ложкой придаем рельеф верхушке пирога. Ставим его в духовку еще на 15 минут, выставив 200С. После – выключаем духовку и оставляем пирог остывать прямо там на полке.

пирог с клубникой рецепт

пирог с клубникой рецепт

Остывший пирог разрезаем мокрым ножом, украшаем на свой вкус и угощаемся!

пирог с клубникой рецепт

Приятного аппетита! 

Пирог с клубникой из песочного теста

Очень популярная выпечка это пироги. Их разнообразие просто удивляет. Наш клубничный пирог отличается нежным вкусом и превосходным ароматом.

рецепт песочного теста для пирога

Клубничный пирог из песочного теста – вкусная выпечка с нежнейшей начинкой. Такой пирог можно смело подавать к праздничному столу. Выглядит он красиво и пахнет замечательно. Весь процесс приготовления пирога займет у вас примерно 50-60 минут, что совсем немного. Делается тесто очень просто и легко, поэтому даже хозяйки, которые не имеют больших навыков в приготовлении пирогов, смогут порадовать свою семью и гостей вкусной выпечкой.

 Ингредиенты для приготовления блюда «Пирог с клубникой из песочного теста»:

 

  • - яйцо куриное – 1 шт.;
  • - масло сливочное – 70 грамм;
  • - мука пшеничная – 1,5 стакана;
  • - сахар – 1 стакан;
  • - сода (разрыхлитель) – 1 ч. ложка;
  • - клубника – 300-400 грамм.

 

 Рецепт приготовления пирога с клубникой из песочного теста:

Яйцо вбейте в глубокую миску, в которой будете готовить тесто.

пирог с ягодами песочное тесто

Взбейте немного яйцо венчиком и засыпьте сахарный песок. Затем взбивайте массу венчиком примерно 5-7 минут.

пирог с ягодами песочное тесто

Мягкое сливочное масло нарежьте на кусочки или пластинки и выложите его в миску. Помешайте массу венчиком, чтобы она стала однородной. Масло должно раствориться.

пирог с ягодами песочное тесто

Засыпьте пшеничную муку с разрыхлителем или содой.

пирог с ягодами песочное тесто

Сначала мешайте тесто вилкой или венчиком, а затем руками вымешивайте. Оно должно быть мягким и нежным. Положите тесто в морозильную камеру на 15 минут.

пирог с ягодами песочное тесто

В это время займитесь клубникой. Помойте ее и очистите. Теперь нужно нарезать некоторую часть клубники пополам, а затем пластинками.

пирог с ягодами песочное тесто

Форму смажьте маслом и выложите тесто, разровняйте его и сформируйте бортики.

пирог с ягодами песочное тесто

Выкладывайте клубнику по краю, затем в центр, пока не заполнится вся форма.

пирог с ягодами песочное тесто

Притрусите клубнику в форме сахаром и ставьте ее в разогретую до 175 градусов духовку. Выпекайте 30-40 минут, пока тесто не начнет подрумяниваться. Клубничный пирог готов.

пирог из песочного теста

Украсьте блюдо свежей мятой.

 Автор рецепта «Пирог с клубникой из песочного теста» Евгения Хоновец (infigirl)


Загрузка...

Комментарии  

0 # Desant016 19.05.2014 11:51
Скоро начнется сезон клубники. Рецепт ваш очень кстати мне попался на глаза. Скажите, а начинка потом застывает в пироге?
Цитировать
0 # Ира 23.05.2014 11:54
Цитирую Desant016:
Скоро начнется сезон клубники. Рецепт ваш очень кстати мне попался на глаза. Скажите, а начинка потом застывает в пироге?

Да, начинка застывает. Чем то напоминает по консистенции сметанное желе, только в пироге начинка нежнее.
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru