Постные пирожки с капустой, рецепт постного теста для постных пирожков в духовке

 постное менюКонечно же, постное тесто замешивается без яиц и молока, но от этого оно не становится хуже. Из постного теста так же можно печь прекрасные пироги с начинками, кексы, караваи, а какие вкусные постные пирожки с капустой можно наготовить, закачаешься!

Кстати, и пирожки, и пироги можно делать из одного теста и, кроме того, пирожки можно не только выпекать в духовке, но и жарить на плите или готовить в пароварке.

Выбор начинок для постной выпечки тоже огромен, это может быть не только квашеная или свежая капуста. Можно эту же свежую или квашеную капусту потушить. Очень вкусными получаются пирожки для постного меню с рисом и грибами или зеленым луком, с картофельным пюре и жареным луком или грибами. Более того, есть дни, в которые можно приготовить и рыбные расстегаи.

Начинок для постных пирожков на самом деле можно придумать много, а за основу взять тесто, приготовленное по предложенному ниже рецепту, и тогда ежедневно у вас будет вкусная выпечка к обеду.

О, чуть не забыли про сладкую выпечку! Повидло, джем и конфитюр, а так же протертые фрукты и ягоды никто еще не отменял. Так что, самое время засучить по локоть рукава и напечь вкусных постных пирожков, для начала с капустой.

Ингредиенты для приготовления блюда «Постные пирожки с капустой»:

- мука – 2 стакана;

- вода – пол стакана;

- растительное масло – пол стакана (в тесто);

- сахар;

- щепотка соли;

- квашеная капуста – 400 г (можно взять свежую);

- растительное масло для обжаривания капусты.

постный стол

Рецепт приготовления пирожков постных с капустой:

В миске смешать воду с маслом, солью и щепоткой сахара.

постный стол

Постоянно работая венчиком, частями засыпать муку.

постный стол

Венчиком перемешивать до того момента. Пока это будет возможно.

постный стол

Дальше уже можно замешивать руками.

В итоге тесто получается масляным, эластичным и очень приятным. На фото ниже тесто, не до конца вымешанное. Его можно еще раз обмять руками и накрыть теплой влажной тканью на то время, пока будет готовиться начинка.

постный стол

Капусту отжать, обжарить, дать ей остыть. По желанию во время жарки можно добавить лук репчатый или зеленый.

постный стол

Тесто разделить на равные комочки.

постный стол

Каждый раскатать в лепешку. На один край лепешки положить начинку…

постный стол

… накрыть ее тестом с боковых сторон…

постный стол

… затем скатать в рулетик.

постный стол

Выложить на противень, застеленный бумагой, сбрызнуть сладкой водой и выпекать при температуре 200 градусов около 20 минут.

постный стол

За это время пирожки с капустой зарумянятся и их можно горячими подавать к столу.

блюда в пост рецепты фото

Чтобы сохранить пирожки из постного теста свежими, можно сложить их в льняной мешочек и убрать в полиэтиленовый пакет, но закрывать его не нужно.

Кстати, о другой выпечке. Знаете ли вы, что половина банана равноценна одному сырому яйцу? Только фрукт должен быть перезрелый. Из теста на банане хорошо получаются постные печенюшки, оладьи, пирожки и пироги, а так же хлеб.

Автор рецепта «Постные пирожки с капустой» Миловица


Загрузка...

Комментарии  

0 # Надя 18.03.2014 11:19
Моя свекровь печет потрясающие пирожки и пироги. Сколько раз я не пыталась у неё научиться, но не получается, не знаю в чем дело. А вот попробовала испечь по этому рецепту и всё получилось. Муж был в восторге, и даже свекровь одобрила. Спасибо за рецепт, теперь попробую с другими начинками.
Цитировать
0 # Аня 20.03.2014 10:53
Квашеная капуста в пирожках мне не очень нравится, получается специфический вкус. А вот совет по поводу свежей, пригодился. Пирожки получились очень ароматными.
Цитировать
0 # Мирося 30.04.2014 12:20
Напрасные сомнения по поводу теста к постным пирожкам переросли в то, что готовлю эту ароматную выпечку уже не только с капустой, но и с картошкой, печенкой и прочими начинками:)
Цитировать
0 # Арина 02.03.2015 17:10
Сейчас приготовила, очень вкусно, все оценили, спасибо большое за рецерт:)
Начинку сделала из тушеной капусты с морковью)
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru