Постные щи с тушеной капустой

 щи рецепт с фотоПостные щи с тушеной капустой, рецепт с фото которого я вам предлагаю, несмотря на то, что варятся абсолютно без мяса, получаются очень наваристыми и сытными, благодаря предварительному тушению капусты с различными овощами. 

В данном случае для приготовления щей мы используем свежую белокочанную капусту, но не менее вкусными щи получаются и из квашеной капусты. Превосходный вкус первого блюда достигается с помощью букета приправ, которые, несомненно, есть в арсенале каждой хозяйки.

Щи из свежей капусты рецепт с фото вкусных щей из свежей капусты

Щи из квашеной капусты, рецепты простые и вкусные


Такие постные щи по рецепту отличный вариант для постного или вегетарианского меню.
Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты для приготовления блюда «Постные щи с тушеной капустой»:

- белокочанная капуста – половина среднего вилка;
- картофель – 3-4 шт.;
- морковь – 1-2 шт.;
- корень петрушки – 1 шт.;
- корень сельдерея – 1 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- перец чили – 1 шт.;
- репчатый лук – 1-2 шт.;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- приправа «Вегета» - 1 ст. л.;
- лавровый лист – 2-3 шт.;
- сладкая паприка – 1 ст. л.;
- тимьян – 1 ч.л.;
- хмели-сунели – 1 ч.л.;
- подсолнечное масло;
- томатная паста – 1 ст. л.;
- соль.

рецепт постных щей

Рецепт приготовления постных щей с тушеной капустой:

Приготовить все ингредиенты. Набор продуктов рассчитан на 3-х литровую кастрюлю первого блюда.
Репчатый лук нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
рецепт постных щей
Корень петрушки и морковь почистить, натереть на крупной терке и добавить в сковороду к луку.
рецепт постных щей
Когда соломка корнеплодов слегка обжариться, в сковороду добавляется нашинкованная белокочанная капуста. Все овощи аккуратно перемешать и влить немного воды.
рецепт постных щей
Нарезать тонкой соломкой сладкий болгарский перец и острый перчик чили и добавляем к остальным овощам, которые тушатся в сковороде.
рецепт постных щей
Теперь пришел черед специй и приправ. Всыпать столовую ложку сладкой молотой паприки, по чайной ложке сухого тимьяна и хмели-сунели. Также приправить капусту томатной пастой. Солите тушеную капусту по своему вкусу.
рецепт постных щей
Тушим капусту до готовности на слабом огне под крышкой, периодически помешивая.
рецепт постных щей
Готовую капусту переложить в кастрюлю и залить горячей водой. Поставить на огонь и довести до кипения. Почистить и нарезать кубиками несколько картофелин и опустить их в суп.
Добавить в постные щи раздавленные зубчики чеснока, 2 лавровых листика и приправу «Вегета». Также можно положить мелко нарезанную свежую зелень или сухую. Варить первое блюдо до готовности картофеля. Потом выключить огонь и дать щам немного времени настояться.
рецепт постных щей
Наливайте благоухающие постные щи с тушеной капустой в тарелки и зовите семью за стол. Приятного всем аппетита!
фото щи постные
Автор рецепта «Постные щи с тушеной капустой» Лилия Пургина


Загрузка...
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru