Праздничный салат с креветками и ананасом

салат из креветок рецептНи для кого не секрет, что украшением любого праздничного стола, помимо цветов, может стать салат. Но не просто салат, а празднично оформленный, приготовленный с фантазией радушной хозяйкой.

Таким украшением может стать на вашем праздничном столе креветочный салат с ананасами и фруктово-коньячным соусом. И восторги ваших гостей от его оформления и вкуса гарантированы!

Ингредиенты для приготовления блюда «Салат с креветкамии ананасом »:

- креветки – 150 грамм;

консервированный ананас – 250 грамм;

рис – 150 грамм;

кокосовая стружка – 1 столовая ложка;

соль – по вкусу.

салат с креветками рецепт с фото

Для соуса:

яйца куриные (желтки) – 2 шт.;

апельсин – ½ шт.;

лимон – ½ шт.;

молоко – 40 мл (2 столовые ложки);

масло растительное – 35 мл (2 столовые ложки);

коньяк – 30 мл (2 столовые ложки);

цедра ½ апельсина;

перец черный молотый по вкусу.

Для украшения:

листья салата;

кружочек киви;

полоски апельсиновой цедры.

Рецепт приготовления салат с креветками и ананасом:

Для приготовления этого салата нужно хорошо промыть рис и отварить его до готовности в подсоленной воде.

салат с креветками рецепт с фото

Консервированный ананас вынуть из банки, дать жидкости стечь и нарезать мелкими кубиками.

салат с креветками рецепт с фото

Теперь приготовим соус. Для этого натереть цедру ½ апельсина на терке.

салат с креветками рецепт с фото

Выжатый из ½ апельсина сок смешать с яичными желтками и апельсиновой цедрой.

салат с креветками рецепт с фото

Взбить все, постепенно добавляя лимонный сок, молоко, черный молотый перец, растительное масло и коньяк. По желанию вы можете добавить в соус 1 ч. ложку карри. Это придаст несколько пряный вкус салатус крветками и ананасом .

Вареный рис смешать с кубиками ананасов и посолить по вкусу.

салат с креветками рецепт с фото

Далее смешать рис и ананасы с полученным фруктово-коньячным соусом.

салат с креветками рецепт с фото

Все тщательно перемешать и оставить на 30 минут пропитаться.

 

А пока салат с креветками и ананасом пропитывается соусом, отварить в подсоленной воде креветки около 3 минут, вынуть их из воды, остудить и очистить от панцирей.

Кокосовую стружку слегка подрумянить на сухой сковороде до золотистого цвета.

салат с креветками рецепт с фото

По истечении обозначенного времени смесь из риса с ананасами и соусом горкой выложить на листья салата. Сверху выложить целые очищенные креветки. Украсить салат с креветками и ананасом по своему желанию полосками апельсиновой цедры, кружочком киви и посыпать все сверху кокосовой стружкой.

Праздничный креветочный салат с ананасами и фруктово-коньячным соусом готов, можно подавать его на стол. Приятного аппетита и веселого вам праздника!

салат с креветками рецепт с фото

Автор рецепта «Салат с креветками и ананасом » Саша Солнцева


Загрузка...

Комментарии  

0 # Дина 29.04.2014 16:28
Не смотрите на простой состав ингредиентов, лучше обратите внимание на продукты для соуса! Такой шикарный салат с великолепным соусом я не ела даже в ресторане. Автору огромное спасибо.
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru