Салат экзотика

куриный салат рецептПриготовление праздничного салата сродни искусству по созданию натюрморта. Только в отличие от застывшей красивой картинки отраженной на холсте, салат нужно будет подать к столу и постараться исполнить его так. чтобы вкус был «просто пальчики оближешь».

Праздничные салаты бывают традиционными, к которым уже все привыкли и с которыми прямо, скажем, сроднились и совсем на первый взгляд необычными. Именно с рецептом такого удивительно вкусного нетрадиционного праздничного салата вам будет сейчас представлена возможность познакомиться. Большой популярностью пользуется куриный салат. Здесь же салат из куриных грудок возьмем за основу.

Своё название салат «Экзотика» он получил благодаря входящему в его состав экзотическому и очень полезному фрукту – хурме. В конце осени этот благородный фрукт заполняет прилавки магазинов и в особенности рынков, разбавляя серые пасмурные дни ярким оранжевым позитивом. К сожалению, он не может хранится долго, а посему спешите насладиться этим великолепным, во всех отношениях, даром природы.

В данном случае будем готовить праздничный салат курица с хурмой. Куриный салат рецепт которого вы увидите на этой странице.

Ингредиенты для приготовления блюда «Салат экзотика»:

- белое куриное мясо (грудка) – 200-250 грамм;

- хурма – 1 плод;

- яйцо – одно;

- лук синий (можно белый) – одна головка;

- кукурузка консервированная – 100 грамм;

- майонез – согласно собственному вкусу.

салат экзотика

Рецепт приготовления салата экзотика:

Один составляющий салата подвергнем термической обработке и один надо промариновать. Как вы уже, скорее всего, догадались, мариновать мы будем лучок. Но вначале естественно нужно его почистить и отрезать несколько колечек (для декора), остальной измельчить. Далее ссыпав в глубокую емкость залить крутым кипятком. Это поможет лишить наш лук горечи и резкого запаха. Затем, когда вода остынет, сольем её (оставив самую малость), добавим к луку уксус и сахарный песок (в пропорции одна столовая ложка уксуса на одну чайную ложку сахара). Перемешаем и оставим мариноваться 15-20 минут. 

салат экзотика

Теперь вернёмся к тем ингредиентам салата, которые требуется отварить. Это, конечно же, яйцо (оно потребуется сваренным вкрутую), и белое куриное мясо (грудка).

Так вот, по поводу второго составляющего, по ходу мы можем получить ещё один положительный момент. Зальём мясо небольшим количеством воды и добавим к нему нарезанную морковь,  головку репчатого лука, кусочек корня сельдерея и немного соли. И как вы уже догадались, примерно через полчаса получим не только отварную куриную грудку, но и великолепный лёгкий бульончик. В суматохе подготовки праздничного стола он будет вам как нельзя кстати.

Двигаемся дальше и подготавливаем к участию в салате следующий ингредиент – яйцо. Оно к этому времени уже сварилось и остыло. Чистим его и отделяем белок от желтка. Желток трём на мелкой тёрке.   

салат экзотика

Белок натираем на крупной тёрке в отдельную посуду. 

салат экзотика

Теперь пришёл черёд заморского фрукта – хурмы. Вначале обмываем его, обдаём кипяточком и затем нарезаем на дольки. Несколько штук откладываем для декора.  

Остальные измельчаем на небольшие кусочки.  

салат экзотика

Сваренное и хорошо охлажденное куриное мясо режем также мелко. 

салат экзотика

Выкладываем все ингредиенты (кроме белка и желтка) в глубокую ёмкость. 

Сдабриваем небольшим количеством майонеза.  

Перемешиваем и выкладываем горкой на листья салата. 

салат экзотика

Покрываем салатную горку майонезной сеткой.  

салат экзотика

Теперь пришло время добавить последний ингредиент.  Покрываем всю полусферу (кроме верхушки) натертым яичным белком. Центральную часть засыпаем желтком.  

салат экзотика

Далее подключаем всю свою фантазию и декорируем праздничный салат «Экзотик». Я предлагаю мой вариант, можете воспользоваться им или придумать свой.

куриный салат

Творческих и вкусных вам находок!


Загрузка...

Комментарии  

0 # Zyhra 29.04.2014 16:32
Название салата говорит само за себя – «Экзотика». Правда вкус салата понравится тем, кто любит вкус хурмы. Я точно приготовлю себе в выходные это интересное блюдо.
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru