Салат из кальмаров с морковью

 Салат из кальмаров с морковьюсалат с кальмарами рецепт

Настолько ароматный нежный салат из кальмаров получился, что именно этот рецепт теперь у нас самый любимый. Салат с кальмарами и яйцом вкрутую – это, конечно же, классика. А вот пассированные овощи являются неким новшеством, которое оказалось очень удачным. Попробуйте сами.

Ингредиенты для приготовления блюда «Салат из кальмаров с морковью»:

- кальмары свежемороженые - 2 тушки;

- пекинская капуста - 1 кочанчик;

- репчатый лук - 1 головка;

- морковь - 1 шт.;

- яйцо куриное - 2 шт.;

- сметана (или майонез) - 2-3 ст. ложки.

Рецепт приготовления салата из кальмаров и моркови:

Куриные яйца отварите в подсоленной воде в течении десяти минут. Обратите внимание, что перед варкой яйца должны "согреться" до комнатной температуры. Только после этого их можно заливать теплой подсоленной водой и отправлять на плиту. Готовые яйца нужно переложить в ёмкость с холодной водой. Такой перепад температур позволит вам без труда снять с яиц скорлупу. Очищенные яйца измельчите на кусочки.

фото салат с кальмарами

Тушки кальмаров разморозьте, обдайте их кипятком. Вы удивитесь, как быстро и легко снимается пленка после такого горячего душа. Очищенные кальмары нужно отварить. Обратите внимание, что варить кальмары нужно очень короткое время - не больше пяти минут после закипания. За это время кальмары успеют свариться, но не потеряются своих размеров.Более подробно узнать как варить кальмаров вы можете в нашей статье, про кальмаров.

фото салат с кальмарами

Отваренные кальмары немного остудите и порубите кольцами.

фото салат с кальмарами

Кочанчик пекинской капусты промойте под проточной водой, хорошо встряхните и удалите крайние листья, если они не внушают доверия - пожухлые или мятые. Положите кочанчик на разделочную доску и мелко порубите капусту. Листья у этого сорта капусты очень нежные, поэтому их не нужно дополнительно мять.

фото салат с кальмарами

Головку репчатого лука очистите от кожуры и мелко порубите.

Морковь помойте, высушите, при помощи овощечистки снимите кожуру. Натрите её на тёрке с крупными отверстиями.

фото салат с кальмарами

Налейте немного подсолнечного масла в сковороду, разогрейте его и положите лук. Вам нужно его немного обжарить. Добавьте к луку морковь и продолжайте обжаривать овощи в течение нескольких минут.

фото салат с кальмарами

В глубокую миску положите все подготовленные ингредиенты: кольца кальмар, обжаренные лук с морковью, порубленные яйца и измельченную пекинскую капусту.

Хорошо перемешайте все ингредиенты вместе со сметаной или майонезом. Добавьте щепотку своих любимых приправ.

фото салат с кальмарами

Переложите салат в красивую салатницу и подавайте к столу. Приятного аппетита!

салат из кальмаров

Салат из кальмаров и моркови жареной

салат из кальмаров и морковиПредлагаем на праздник приготовить вкусный салат из кальмара, в этом салате прекрасно сочетаются по вкусу все продукты, поэтому он обязательно понравится вашим гостям. Кроме того предлагаем интересную подачу салата. Мы привыкли подавать салат из кальмаров и моркови, или какой либо другой салат из кальмаров в салатниках, но можно оформить его иначе. Предлагаем интересный вариант подачи салата с кальмарами и яйцом и морковью.

Ингредиенты для приготовления блюда «Салат из кальмаров и моркови»:

- кальмар 450 гр.;

- 2-3 моркови

- 1 луковица;

- 2 яйца;

- зелень для украшения;

- 150 гр. майонеза.

салат из кальмаров

Рецепт приготовления салата из кальмаров и моркови:

Очистить лук. Часть порезать кольцами для украшения, остальной лук порезать мелко кубиками. Лук для салата лучше брать не белый, а фиолетовый. Порезанный лук опускаем в воду,  в которую необходимо добавить несколько капель уксуса. Оставляем кальмар, вымачиваться на 15 минут.

салат из кальмаров

Морковь очистить. Очищенную морковь потереть на средней терке. Поджарить морковь в растительном масле. Жарим до тех пор пока морковь не станет мягкой, пережаривать тоже не следует. Морковь посолить, поперчить и  оставить остывать.

салат из кальмаров

Кальмар очистить от пленки. Опустить в кипящую воду. Кальмар варить не более 3 минут иначе он станет жестким. Сваренный кальмар опускаем в холодную воду. Отваренный кальмар порезать соломкой.

салат из кальмаров

В глубокую чашу поместить пленку или фольгу.  Пленку размещаем так чтобы концы ее выходили за края чаши. Начинаем выкладывать начинку слоями. Первый слой выкладываем из нарезанного кальмара. Промазываем его хорошо майонезом.

салат из кальмаров

Второй слой выкладываем из жареной моркови, который промазываем майонезом. Все слои выкладываем, так чтобы не оставалось промежутков, слегка утрамбовывая слои.

салат из кальмаров

Следующий слой выкладываем  из маринованного мелко порезанного лука. Следующий слой выкладываем из мелко нарезанного яйца и опять промазываем майонезом.

салат из кальмаров

Следующий слой выкладываем кальмаром и промазываем майонезом.

салат из кальмаров

Последним слоем выкладываем морковь.

салат из кальмаров

Подготовьте тарелку, на которую будете выкладывать салат. Ее можно украсить листьями салата. Осторожно перевернуть чашу с салатом,  на подготовленную тарелку. Стараемся все делать осторожно так, чтобы не нарушить слои. Осторожно убираем пленку.  Если необходимо разровняйте верх салата. Сверху выкладываем кольца из нарезанного лука. Украсить салат зеленью. Мы украсили салат листьями петрушки.

салат с кальмарами и яйцом

Салат украшен и готов к подаче на стол. Приятного аппетита!


Загрузка...

Комментарии  

0 # комментарий 27.04.2015 08:29
Отличный салат! Очень понравился. Что то есть необычного в этом сочетании - жареная морковка и кальмар!
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru