Салат с кальмарами и яйцом и огурцом рецепт с фото

салат из кальмаров рецепт

Салаты с кальмарами - весьма тонкое и изысканное блюдо, если готовить по всем правилам. Конечно, самое главное в рецепте салата из кальмаров - это именно кальмары, и лучше всего покупать для его приготовления целую тушку. Но тушку приобрести можно далеко не в каждом магазине, зато без проблем можно купить либо кальмаров в масле, либо мороженых кальмаров. Кальмары в масле - это нежнейший продукт, уже полностью готовый к употреблению. А вот замороженные кальмары нужно ещё правильно отварить. Но обо всем по порядку.

Смотрите еще рецепты салатов с кальмарами с пошаговыми фото

Сегодня мы с вами приготовим слоеный праздничный салат с кальмарами и яйцом и огурцом . Это довольно вкусный салат с кальмаром огурцом и  яйцом  и кое что еще.

Ингредиенты для приготовления блюда «Салат с кальмарами и яйцом и огурцом »:

- свежий огурец - 100 грамм;                                                                                        

- кальмары отварные - 100 грамм;

- крабовые палочки -100 грамм;

- яблоко очищенное - 100 грамм;

- куриные яйца отварные - 100 грамм.

салат с кальмарами вкусный

Рецепт приготовления с фото : салата с кальмарами и яйцом и огурцом:

Для начала вам нужно будет заняться кальмарами. Если они у вас в консервированном виде, то все, что вам нужно будет сделать - это порезать их помельче. Если кальмары будут морожеными, то надо их правильно отварить. Дело в том, что переваренные кальмары  - не самая вкусная закуска. Они становятся жесткими, практически резиновыми, их невозможно  прожевать., поэтому неправильно подготовленные кальмары могут даже испортить ваш салат. Поэтому лучше всего опустить кольца или тушку мороженого кальмара в кипяток, подержать там в течении 1 минуты, выключить газ, а после этого просто не доставать из вод кальмаров ещё в течении 2 минут. Не передержите в горячей воде - это очень важно. После этого можно достать кальмаров из кипятка и порезать очень мелко, отложить в сторонку.

салат с кальмарами вкусный

Если же вы передержали кальмаров в кипятке, то можно спасти блюдо только одним способом – варить кольца или тушку ещё как минимум час. Кальмары при этом опять обретут свою нежность, но, к сожалению. В размере они существенно уменьшатся. Так что следующий раз постарайтесь не допустить такой ошибки и быть рядом с кальмарами, когда будете готовить их в следующий раз.

Свежие огурцы надо помыть, попробовать, если они горчат, то с них надо обязательно снять кожуру. Промажьте слой.

салат с кальмарами вкусный

Слоеный салат с кальмарами и яйцом и огурцом после этого, конечно, будет выглядеть чуть бледнее, но, тем не менее, он будет оставаться приятным и нежным на вкус.  После порежьте огурцы достаточно тонкими брусками. Крабовые палочки надо тоже порезать брусками, предварительно разморозив. Можно перед тем, как добавлять палочки в салат, опустить их в крутой кипяток буквально на минуту. Но учитывайте, что они тоже достаточно быстро перевариваются, только напротив, становятся не жесткими, а излишне мягкими, просто расползаются. Поэтому очень важно держать их в кипятке не дольше, чем пол минуты.

салат с кальмарами вкусный

Промажьте майонезом.  Яблоко нужно почистить, убрать все перегородки. После порезать его тонкой соломкой. Если яблоки не достаточно кислые, то нужно их побрызгать лимонным соком.

салат с кальмарами вкусный

Отварные яйца надо остудить, а затем очистить, дальше можно потереть  их на терку - с мелкой стороны, либо же порубить ножом в мельчайшую крошку.

салат с кальмарами вкусный

Тоже промажьте по вкусу.

салат с кальмарами вкусный

Салат с кальмарами и яйцом и огурцом  этот слоеный, очень нарядный, поэтому особенно изысканно и выгодно  он будет смотреться в том случае, если вы будете его выкладывать в прозрачную посуду - фужер, бокал, креманку или же стакан. Порционная подача делает этот необыкновенно нежный салат ещё более изысканным. При этом нужно отметить, что настаивать его вовсе не нужно, иначе салат с кальмарами и яйцом и огурцом  может потерять свой вид.  

салат из кальмаров с огурцом

Если будете подавать салат с кальмарами в бокалах или низких широких стаканах, то можно украсить его кружочком огурца или свежей зелень по вкусу. Солить и перчить необязательно, вкус у салата  с кальмарами и яйцом и огурцом должен оставаться мягким. 


Загрузка...

Комментарии  

+1 # Оля 20.05.2014 17:24
Хорошо поданный рецепт - половина блюда.
Описано подробно и понятно, приступаем к готовке. Очень вкусно и красиво получилось.
Цитировать
0 # Сергей 20.05.2014 17:26
Знающие люди подсказали, что при варке кальмара надо положить в воде половинку лимона. Вкус кальмара станет нежнее, а мясо мягче.
Цитировать
-1 # Ирина 20.05.2014 17:29
Такой салат без яблок теряет свое очарование, яблоки с кислинкой только раскрывают вкусовые прелести мяса кальмара
в сочетании с огурцом.
Цитировать
-1 # Инга 20.05.2014 17:31
Возможность легко готовить порциально этот салат мне очень нравится. Сам салат по вкусу изыскан, нежен и ароматен. Спасибо!
Цитировать
+1 # Рита 26.05.2014 08:18
Обычно делаю примерно таеой же салат с добавлением яблока. Но однажды вместо того, что бы порезать яблоко соломкой потерла его на крупную терку. Вкус сразу кординально изменился. Не советую так упрощать готовку салата.
Цитировать
+2 # Вано 04.06.2014 11:18
Яблоки с огурцами! необыкновенное сочетание, да плюс вдобавок еще и кальмары. Не понимаю, зачем нужны еще и крабовые палочки?
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru