Салат с курицей "Огненный Петух" на новый год

 

салат на новый годСалат с курицей, украшенный прекрасным петухом будет как нельзя кстати на новогоднем столе. Из указанного количества ингредиентов получится 4 порции. Но если учитывать то, что салатов на новый год обычно готовится много, можно положить каждому по чуть-чуть. Ну или увеличить количество ингредиентов.

Ингредиенты для приготовления новогоднего салата "Огненный Петух":

- красный болгарский перец;

- свежий огурец – 250 грамм;

- небольшая куриная грудка;

- большой клубень картофеля;

- немного моркови для украшения;

- 2 яйца;

- зелёный лук – несколько пёрышек;

- перец чёрный молотый – по желанию;

- майонез;

- соль.

салат на новый год

Рецепт приготовления новогоднего салата с курицей:

Если вас смущает куриная грудка в ингредиентах, можете заменить её ветчиной. Салат на новый год 2017 от этого нисколько не проиграет. Но если готовить его для деток, колбасу лучше исключить. Сначала нужно сварить все ингредиенты. Куриную грудку промойте под прохладной водой. Лучше покупать охлаждённый продукт, а не замороженный. Сразу снимите кожу. Положите в кипящую воду и дождитесь, когда вода с грудкой закипит. Сразу же слейте эту воду и снова залейте курицу кипящей водой. Посолите. Варите 40минут, накрыв кастрюлю крышкой. Обязательно проверьте готовность мяса. Вполне возможно, что за 40 минут ваша грудка не сварится. Это зависит от возраста птицы. Можете использовать для варки мяса скороварку. Яйца положите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Когда закипят, засеките 10 минут. По готовности поставьте под струю холодной воды, и очистите сразу же. Холодная вода не позволит вам обжечься. Картофель очистите от кожуры, разрежьте на 4 части и выложите в кипящую подсоленную воду. Морковь тоже очистите, отрежьте от неё два кружочка и более длинную полоску для хвоста петуха. Варите 20 минут вместе с картофелем. У огурца срежьте «попки» и обязательно попробуйте, чтобы не было горечи. При желании, можно очистить огурец от кожуры. Болгарский перец хорошо промойте под проточной водой, удалите плодоножку и семена. Часть оставьте для украшения петуха. Сразу же отложите, чтобы случайно не нарезать этот перчик в салат. Вот и всё. Подготовка продуктов закончена. Осталось дождаться, когда всё сварится. С картофеля и моркови нужно сразу же сливать воду, чтобы не было лишней жидкости. Курицу так же нужно достать из бульона сразу же.

Нарезаем немного остывший картофель мелкими кубиками. Курицу освобождаем от косточек и тоже мелко режем. Режем огурец и перец. А теперь яйца. Не торопитесь резать их в первую очередь. Из серединки нужно вырезать два ровных кружочка. Это нужно делать острым ножом, потому что кружочки нужны абсолютно ровные. От оставшейся части яиц отделите белок и желток. Желток покрошите в салат, а белок отложите в сторону.

салат на новый год

Заправьте новогодний салат с курицей майонезом. Количество – по вашему усмотрению. Только смотрите, чтобы салат не был жидким.

салат на новый год

Хорошо перемешайте.

салат на новый год

Возьмите плоское блюдо и выложите салат так, чтобы получился круг. Отложенные белки натрите на мелкой тёрке и посыпьте салат сверху.

салат на новый год

Зелёный лук хорошо промойте и обсушите. Немного нарежьте мелкими колечками, насыпьте по краю тарелки. Из остального лука сделайте травку, оставив два пёрышка на хвост петуха.

салат на новый год

А теперь сделаем петуха. Положите два кружочка яйца с небольшим смещением относительно друг друга. Из морковки вырежьте клюв, гребешок, лапы и три пера в хвосте. Из красного перца нарежьте три пера в хвост, вырежьте крыло. Добавьте к хвосту зелёного лука и сделайте глаз из горошины чёрного перца.

салат на новый год

Вот такой огненный петушок у нас получился. Просто и красиво. приготовления такого салата c курицей можно не только для новогоднего стола, но и на детские мероприятия, или тематическую вечеринку. 

Приятного аппетита и счастливого нового года!

салат на новый год


Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...

Горячие новости




Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru