Салат с кальмарами и капустой, рецепт с пекинской капустой

 фото салат с кальмарамиПредлагаю замечательное решение – приготовить быстрый салат из кальмаров постный. Быстрый потому что сами кальмары отвариваются минуту, максимум 3. Именно время приготовления очень важно. Ведь если переборщить и переварить, кальмары станут жесткими и вкус совсем изменится. Некоторые варят кальмары всего 10-15 секунд. Этого в принципе достаточно, но я все же решила подстраховаться, но вам не рекомендую варить больше 3 минут.

Кальмары с огурцами замечательно гармонируют, ведь огурец придает этому морепродукту такую свежесть и весенний аромат, что салат кальмары свежий огурец именно в своей комбинации придется вам по вкусу. Есть очень много рецептов приготовления кальмаров, их достаточно широко используют в кулинарии.

В наших краях принято употреблять чаще всего либо тушки, либо щупальца этих море жителей, а вот на Востоке, например, в Японии и Китае любят полакомиться глазами и присосками, считая это чрезвычайно полезным и необходимым для организма. Но мы затронем область салатов, привычных для нас и более приемлемых.

В состав многих салатов входят различные ингредиенты и секрет удачных комбинаций именно в кальмаре, ведь его мясо замечательно гармонирует как с рисом, яйцом, так и с любыми овощами. Кальмары с пекинской капустой, скажем так, разные по консистенции, но, тем не менее, это никак не меняет вкус.

Предлагаемый салат из кальмаров постный вы можете готовить как на праздничный стол, так и к обеду, ведь мясо кальмара очень полезно для человеческого организма. Этот моллюск еще называют «морской женьшень» благодаря его целебным свойствам и высокой питательной ценности. В мясе кальмаре содержится всего 100 калорий на 100 грамм продукта, это замечательная новость для тех, кто следит за своим весом или просто не хочет объедаться жирными и тяжелыми для усвоения блюдами. Так же, приготовив салат кальмары свежий огурец вы можете быть уверены, что подарили организму порцию необходимых микроэлементов, таких как йод, фосфор, железо и многие другие. Среди прочих хороших и полезных свойств есть такой фактор - кальмары с пекинской капустой содержат минимум жиров и способствуют ощущению сытости. Но будьте аккуратны, салат из кальмаров постный может вызвать и аллергические реакции, ведь кальмар, как и любой морепродукт для некоторых людей служит аллергеном. Теперь зная некоторые предосторожности, приступим готовить салат из кальмаров с огурцом.

Ингредиенты для приготовления блюда «Салат с кальмарами и с капустой пекинской»:

- кальмар – 300 - 500 г;

- огурец свежий – 2 - 3 шт.;

- капуста пекинская – 300г;

- петрушка – ¼ пучка;

- соль - по вкусу;

- сок лимонный ­– 1-2 ч. л.;

- масло оливковое (растительное) - для заправки.

как варить кальмары для салата

Рецепт приготовления салата с кальмарами и пекинской капустой:

Огурцы помыть и нарезать соломкой.

как варить кальмары для салата

Пекинскую капусту помыть и нашинковать.

как варить кальмары для салата

Кальмары разморозить (если они были в замороженном виде), тщательно промыть снаружи и внутри, удалить внутренности и хрящевую пластину, очистить от пленок.

Воду закипятить и посолить. В кипящую воду опустить подготовленные кальмары и варить 1-3 минуты. Достать из воды, остудить.

как варить кальмары для салата

Кальмары нарезать тонкими полосками.

как варить кальмары для салата

В глубокой миске или салатнике смешать все ингредиенты, добавить соль по вкусу, мелко порубленную зелень, сбрызнуть соком лимона, заправить оливковым (или подсолнечным) маслом.

как варить кальмары для салата

Салат из кальмаров с огурцом  и пекинской капустой можно подавать на стол. Приятного аппетита!

вкусный салат с кальмарами рецепт

Автор рецепта «Салат с кальмарами и с капустой пекинской»  Надежда


Загрузка...

Комментарии  

0 # комментарий 27.04.2015 08:37
Настоящий жульен, то есть салат из овощей и мяса порезанный соломкой! Очень хорошо, что без майонеза! Вкусный!
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru