Салат с копченой колбасой на Новый год 2017

 салаты на новый годСалат с копченой колбасой, без всякого сомнения, понравится не только вашей семье, но и гостям. Приготовить его несложно, да и времени много не займет. Достаточно лишь нарезать все ингредиенты, за исключением картофеля, который предварительно надо отварить.

Основу блюда составляют копченая колбаса и картофель, делающие кушанье довольно сытным. С этим дуэтом гармонично сочетаются хрустящие составляющие салата – красный лук и корнишоны, внося пикантные нотки. Заправкой в нашем рецепте салата с копченой колбасой с фото служит острый соус из чеснока, горчицы, уксуса и майонеза со слегка уловимым ароматом черного свежемолотого перца.

Смотрите так же:

Салат с колбасой и грибами

Салат с помидорами и копченой колбасой

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Ингредиенты для приготовления блюда «Салат с копченой колбасой»:

- колбаса копченая (салями, сырокопченая) – 200 г;

- картофель – 500 г;

- корнишон – 10-12 шт.;

- лук красный – 1 головка;

- чеснок – 3 зубчика;

- горчица – 0,5 ст. л.;

- уксус 9%-ный – 1 дес. л.;

- майонез – 100 г;

- перец черный свежемолотый – по вкусу;

- соль – по вкусу;

- зелень укропа – несколько веточек.

салат с копченой колбасой с фото

Рецепт приготовления салата с копченой колбасой:

Поскольку термической обработке будет подвергаться только один ингредиент - картофель, начните приготовление салата именно с него.

Картофель вымойте, очистите и нарежьте кружками толщиной примерно 5 мм или их половинками.

Выложите картошку в кастрюлю с закипевшей подсоленной водой, причем вода должна покрыть овощ с запасом. Варите 7-10 минут на среднем огне. Непременно проследите, чтобы картофель не переварился, в противном случае он будет не эстетично выглядеть в готовом блюде.

салат с копченой колбасой с фото

Затем откиньте картошку на дуршлаг, чтобы она обсохла и остыла.

Луковицу почистите, помойте и нарежьте тонкими полукольцами.

салат с копченой колбасой с фото

Копченую колбасу нарежьте соломкой.

салат с копченой колбасой с фото

Корнишоны нарежьте так же, как и колбасу – тонкой соломкой.

салат с копченой колбасой с фото

Зубчики чеснока освободите от шелухи, промойте и мелко порубите. Можете также пропустить чеснок через пресс.

Для соуса смешайте в мисочке майонез, горчицу, уксус, чеснок, соль и свежемолотый перец.

салат с копченой колбасой с фото

Выложите в салатник отварной картофель, колбасу, корнишоны и красный лук.

Заправьте салат соусом и аккуратно перемешайте. Поставьте в холодильник на 25-30 минут.

салат с копченой колбасой с фото

Затем уложите салат с копченой колбасой на большое плоское блюдо, по периметру украсьте веточками укропа и подавайте к столу.

салаты на новый год фото

Хозяйке на заметку:

  • Корнишоны вы вполне можете заменить консервированными или солеными огурцами. Их потребуется 2-3 штуки в зависимости от размера.
  • Салат получится более нарядным, если вместо обычной горчицы вы возьмете дижонскую. Ее потребуется 1 ст. л.

Загрузка...
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru