Салат с курицей и шампиньонами

салат курица шампиньонами рецепт фото

Время приготовления: 60 минут

Салат с запеченной курицей, жареными грибами, яйцами и солеными огурцами, рецепт с фото, который я хочу вам предложить, отлично подойдет для праздничного пасхального застолья. И если вы в раздумьях, чем заменить поднадоевший «Оливье», обратите внимание на данный рецепт. Очень вкусный и сытный рецепт салата с курицей и шампиньонами  придется по вкусу и взрослым, и детям.

Салат с курицей и киви

Салат с курицей и ананасами

Ингредиенты для приготовления блюда « Салат с курицей и шампиньонами»:

- большой куриный окорочок – 1 шт.;

- свежие шампиньоны – 300 г;

- яйца – 4 шт.;

- соленые огурцы – 2-3 шт.;

- репчатый лук – 2 шт.;

- майонез;

- черный перец;

- сухой гранулированный чеснок;

- соль;

- подсолнечное масло;

- листья салата.

Рецепт приготовления салата с курицей и шампиньонами:

Куриный окорочок помыть, обсушить бумажным полотенцем и замариновать. Для маринада берем 2 столовые ложки растительного масла и по кофейной ложечке соли, черного молотого перца и сухого гранулированного чеснока. Все хорошо размешать и натереть этой смесью куриное мясо. Минут 10 ему хватит для маринования, потом отправьте окорочок в разогретую до 180 градусов духовку и запеките его до готовности. Когда мясо хорошо остынет, нарежьте его небольшими кубиками.

курицу нарезать

Свежие шампиньоны почистить и нарезать  мелкими кусочками. Репчатый лук нарезать кубиками. Разогреть на сковороде подсолнечное масло и обжарить лук до золотистого цвета, потом положить грибы и жарить все до готовности. Посолите грибы и добавьте немного молотого перца по своему вкусу. Готовые шампиньоны с луком выложите на два слоя бумажного полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Остывшие грибы будем использовать для салата. Салат с жареными шампиньонами и курицей восхитительно вкусен.

Грибы обжарить

Соленые огурцы (лучше домашнего посола) нарезать кубиками и слегка отжать рукой, чтобы ушла лишняя жидкость.

нарезать соленый огурец

Куриные яйца отварить. Три яйца нарежьте мелкими кубиками, одно оставьте для украшения салата.

нарезать яйца

Когда все ингредиенты будут подготовлены, сложите их в глубокую емкость. Салат с грибами шампиньонами и курицей по рецепту заправляем майонезом и все тщательно перемешиваем. Много майонеза не добавляйте, так как в салате некоторые ингредиенты содержат масло.

перемешать с майонезом

Листья салата помойте, обсушите и выложите на плоскую тарелку. Готовый салат сложите в круглую пиалу, хорошо утрамбуйте его и переверните на салатные листья. Аккуратно снимите пиалу с салата.

выложить на листья салата

Белок яйца натереть на мелкой терке и обсыпать им салат так, чтобы вся его поверхность была покрыта белковой стружкой. Салат с жареными шампиньонами и курицей практически готов.

украсить яичным белком

Желток тоже натереть на мелкой терке и присыпать верхушку салата. По желанию можно украсить готовый пасхальный салат маринованными грибочками и зеленью.

салат с курицей и шампиньонами и огурцами

Приятного всем аппетита!

Автор рецепта «Салат с курицей и шампиньонами» Лилия Пургина.


Загрузка...
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru