Сдобный пирог с начинкой на Пасху

 пасхальный пирогПредлагаю оригинальный дрожжевой сдобный пирог с начинкой из какао и орехов. По форме пирог напоминает веночек, и отлично подойдёт для пасхального сладкого стола.
Время подготовки: 2,5-3 часа.
Время выпечки сдобного пирога по рецепту: 45-50 минут.
Выход: 7 порций.

Ингредиенты для приготовления блюда «Сдобный пирог с начинкой на Пасху»:

- свежие дрожжи 25 г;
- сахар 70 г;
- молоко 130 мл;
- сметана 80 мл;
- соль щепотка;
- сливочное масло 75 г;
- мука 340-400 г;
- растительное масло 25 лм;
- какао-порошок 1,5 ч. л.;
- грецкие орехи (дроблённые) 4 ст. л.;
- апельсин.

ингредиенты для сдобного пирога на пасху

Рецепт приготовления пасхального пирога из сдобного теста с начинкой:

Налейте тёплое молоко в глубокую ёмкость, и раскрошите туда же свежие дрожжи.
рецепт сдобного пирога
Сметану размешайте с сахаром ложкой. Сметану можно заменять натуральным йогуртом.
Перелейте сметану в дрожжевую смесь, добавьте щепотку соли и ваниль по желанию.
рецепт сдобного пирога
Небольшими порциями добавляйте к молочно-сметанной массе просеянную муку. Вымешивание теста начните с помощью лопатки.
рецепт сдобного пирога
Растопленное сливочное масло, чуть остывшее, влейте к тесту и вымешивайте рукой 7-10 минут до однородного состояния.
Тесто выходит мягкое и не прилипает к рукам. Полотенцем накрывайте тесто и поставьте ёмкость рядом с вашей включенной плитой.
рецепт сдобного пирога
Чтобы тесто хорошо поднялось, понадобится один час или чуть больше времени.
рецепт сдобного пирога
Разрежьте тесто на две части, одна из которой чуть меньше второго куска, накройте полотенцем.
рецепт сдобного пирога
Этот пасхальный пирог из сдобного теста будет внутри с оригинальной начинкой. Для неё, заранее обжаренные грецкие орехи мелко измельчите в ступке. В миске смешайте какао-порошок с орехами, добавьте цедру апельсина или лимона. 
рецепт сдобного пирога
В меньшую часть теста вмешивайте подготовленную смесь для начинки.
На подпыленной рабочей поверхности мукой раскатайте скалкой или растяните руками белое тесто. Формируйте прямоугольный пласт белого теста.
Из тёмного теста сформируйте валик по длине полученного пласта на столе, выложите посередине.
рецепт сдобного пирога
Края белого теста тщательно защипывайте как для пирожков, слегка растяните валик.
рецепт сдобного пирога
Скрепите края полученного валика и сформируйте кольцо, переложите на смазанную маслом форму. В моём случае формой служит дно от разъёмной формы.
рецепт сдобного пирога
Ножницами сделайте надрезы по толщине 2,5 см (не до конца разрезая тесто).
Закрепите кольцо формы и оставьте венок накрытым полотенцем на 40 минут в тёплом месте. Затем взбитым желтком смажте тесто.
рецепт сдобного пирога
Выпекайте сдобный пирог по рецепту в прогретой духовке (180 градусов) 45 минут.
рецепт сдобного пирога
Такой пасхальный пирог обычно посыпают сахарной пудрой или наносят сахарную глазурь, но только после остывания.

пирог на пасху
пирог на пасху
Автор рецепта «Сдобный пирог с начинкой на Пасху» Эльби


Загрузка...
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru