Слоеный салат с грибами и сыром, рецепт салат с сыром

слоеный салат с грибамиСлоеные салаты  подходят для праздника как нельзя лучше – они не только вкусны, они отлично украшают стол, если вы не поленитесь заняться порционной подачей в стеклянной посуде. Оформите свой любимый слоеный салат с грибами в бокале или креманке, и гости будут просто в восторге. Сегодня с вами мы приготовим очень вкусный слоеный салат с грибами и сыром – нежный, воздушный, просто тающий во рту. Рецепт слоеного салата с грибами простой, из доступных для всех ингредиентов, поэтому у вас не должно возникнуть трудностей. Легким по калорийности салат точно нельзя назвать, из-за обилия майонеза, но без этого соуса вряд ли удастся обойтись.

Ингредиенты для приготовления блюда «Слоеный салат с грибами»:

- шампиньоны – 100 грамм;

- масло растительное для обжаривания;

-  соль по вкусу;

-  майонез по вкусу;

-  вареный картофель в мундирах – 4 клубня по размеру не превышающих куриное яйцо;

-  морковь отварная – 3-4 небольших моркови;

-  маринованный огурец среднего размера – 3 штуки;

-  тертый сыр твердый – 100 грамм;

-  зелень для украшения.

Рецепт приготовления слоеного салата с грибами:

Сначала берем корнеплоды, моем хорошенько, после этого морковь и картофель опускаем в кипящую воду и отвариваем до готовности. Следите за тем, чтобы картофель не разварился и не лопнул. Для этого лучше всего брать клубни одинакового размера   и обязательно одного сорта – так они сварятся в одно время.

Что касается грибов, то нужны грибы либо свежие, либо замороженные. Если у вас замороженные, то их нужно разморозить, воду с них отжать, а после нарезать пластинками, а пластинки – мелкими кусочками.

Если у вас нет шампиньонов, то вы можете брать и любые другие грибы – сушеные белые, к примеру. Но их нужно для начала отварить, после очень хорошо промыть, выложить на сито, чтобы вода с них сошла, а только после этого порезать мелкими кусочками и пожарить. С маринованными грибами этот салат получает не настолько яркий вкус.

Разогрейте сковородку, налейте туда немного растительного масла, и обжарьте, грибы обязательно посолив.

салат слоеный с грибами рецепт

Как только вареный картофель и морковь сварятся, остудите их и очистите. Картофель нужно натереть на самую мелкую сторону терки, а после этого выложить на дно креманки, не примяв воздушный слой. Промажьте его тонкой сеточкой из майонеза – опять же, не приминая и не промазывая майонез ложкой.

салат слоеный с грибами рецепт

После этого нужно выложить жареные грибы, которые уже остыли. Грибы майонезом не промазывают, так как они и без того достаточно сочные и жирные. Кстати, если вы любите жареный лук, то можете взять одну-две головки, и прожарить на сковородке вместе с грибами, будет ещё вкуснее.

салат слоеный с грибами рецепт

Теперь очередь вареной моркови – её тоже обязательно чистим, натираем именно на мелкой стороне терки. Самое главное, не приминать слои, иначе салат потеряет всю свою воздушность. Морковь выкладываем на грибы и тоже промазываем майонезом.

салат слоеный с грибами рецепт

Берем соленые или же маринованные огурцы. Их тоже трем на терку, после того, как снимем с них кожуру, в противном случае натереть на мелкую терку соленые огурцы будет не очень легко. На них тоже нужно выложить тонкий слой майонеза.

салат слоеный с грибами рецепт

Теперь сыр. Сыр надо брать обязательно твердых сортов, но все равно, его достаточно трудно натереть на терку. Чем выше жирность сыра, тем труднее будет его натереть, так как он слишком уж мягкий. Поэтому лучше всего его предварительно пожить в морозильную камеру на минут 15. Выкладываем сыр последним слоем, но майонезом не промазываем. После этого нужно дать салату пару часов, чтобы он настоялся, слои будут ещё  нежнее и вкуснее.

салат слоеный с грибами рецепт

Перед подачей к столу салат можно украсить свежей зеленью или розочкой из вареной морковки.

 вкусные слоеные салаты


Загрузка...

Комментарии  

+1 # Ева 14.02.2014 06:09
Готовила такой салат с шампиньонами, только все ингредиенты перемешивала. В рецепте он назывался "Осенний лес",очень вкусно.
Цитировать
0 # Вероника 18.02.2014 15:29
Вкус этого салатика будет еще лучше, если между прослойкой картошки и жареных шампиньонов сделать еще один слой из маринованного лука, нарезанного тоненькими полукольцами.
Цитировать
0 # людмила 19.03.2014 16:24
:lol:
Цитировать
0 # Юлия 29.04.2014 16:35
Всегда считала, что вкусный слоеный салат должен быть с чем-то мясным или рыбным. Но в слоеном салате с грибами и сыром – грибы прекрасно заменили мясную составляющую.
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru