Суп фасолевый постный, рецепт вкусного супа из фасоли в пост

фасолевый суп рецептЕсли вы думаете, что постные блюда очень скучные, пресные и малосъедобные, особенно для любителей мяса, то глубоко заблуждаетесь.

Постная кухня просто изобилует массой разнообразных, удивительно вкусных, а главное полезных блюд. И суп фасолевый постный не является тому исключением. Приготовьте суп фасолевый в дни Великого поста или просто, для разнообразия домашнего меню, и, поверьте, ваша семья оценит вкусный фасолевый суп. Тем более что фасолевый суп рецепт его приготовления легкий и простой. Как приготовить фасолевый суп вы сейчас можете узнать на этом мастер классе.

Ингредиенты для приготовления блюда «Суп фасолевый постный»:

- фасоль – 220 грамм;

- картофель – 300 грамм;

- лук репчатый – 100 грамм;

- морковь – 100 грамм;

- мука пшеничная – 25 грамм (1 столовая ложка);

- паприка молотая – 10 грамм (1 ч. ложка);

- перец черный горошком – 4 -5 шт.;

- перец душистый горошком – 3 -4 шт.;

- лавровый лист;

- соль – по вкусу;

- растительное масло – 50 мл;

- зелень петрушки или укропа.

вкусный фасолевый суп

Рецепт приготовления супа фасолевого постного:

Фасоль залить холодной (или теплой) водой и оставить так на несколько часов.

вкусный фасолевый суп

Воду налить в кастрюлю и довести до кипения. В кипящую воду выложить фасоль и варить до полуготовности. А пока она вариться, следует обжарить муку на сухой сковороде до желтого или желтовато-бежевого цвета и дать ей остыть.

вкусный фасолевый суп

Морковь и лук очистить и мелко нарезать (морковь можно натереть на крупной терке).

вкусный фасолевый суп

На хорошо разогретую сковороду налить растительное масло и выложить измельченный лук. Дать ему слегка подрумяниться и добавить к нему морковь. Если в доме есть корень петрушки, добавьте и его (предварительно очистив и порезав, конечно же). Пассировать овощи нужно до золотистого цвета, а под конец жарки добавить паприку.

вкусный фасолевый суп

Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.

вкусный фасолевый суп

Как только фасоль наполовину сварилась, добавить к ней картофель, а когда вода закипит ввести пассированные овощи, соль по вкусу, горошины черного и душистого перца и лавровый лист. Все варить примерно 15 минут, пока не будет готов картофель.

Обжаренную муку развести в небольшом количестве холодной воды.

вкусный фасолевый суп

Ввести мучной раствор в суп под самый конец готовки.

Зелень вымыть, слегка обсушить и мелко нарезать.

вкусный фасолевый суп

Добавить измельченную зелень в суп и убрать кастрюлю с огня. Готовому супу дать настояться 10 -15 минут и можно разливать в тарелки.

Подавать фасолевый суп на стол можно, посыпав его еще свежей рубленой зеленью. Приятного аппетита!

как приготовить фасолевый суп

Автор рецепта «Суп фасолевый постный»  Саша Солнцева  

Постный фасолевый суп с грибами

фасолевый суп рецептКонец  лета.  Разгар радующего изобилия овощей, фруктов. Поспели и дали плоды растения посаженые весной, хозяйки закатав рукава,готовят,не уставая любимые блюда…

Этот период для меня один из самых любимых, золотая пора молодой фасоли и вкусных рецептов.

Самое первое блюдо из сезонного списка это фасолевый суп с грибами. Конечно, суп фасолевый можно готовить круглый год, ведь ингредиенты немудреные и сушеная фасоль всегда под руками. Но это сродни молодому картофелю и тому времени, когда он самый вкусный и больше такого в этом году не будет. Фасолевый суп рецепт приготовления простой и нечего заумного, а в итоге получается вкусный фасолевый суп. Как приготовить фасолевый суп, вы можете узнать в этом мастер классе.

Ингредиенты для приготовления блюда «Фасолевый суп с грибами»:

- картофель 5 шт;

- морковь 1 шт;

- лук 1 шт (среднего размера);

- фасоль 2/3 стакана;

- сушеные грибы;

- мука 1 ст. л.

как приготовить фасолевый суп

Рецепт приготовления фасолевого супа с грибами:

Перед началом работы соберите все необходимые ингредиенты, чтобы работа проходила удобно и быстро. Фасоль положите в кастрюлю, залейте водой и сварите до готовности.Картофель очистите, вымойте и порежьте на кусочки. Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения и положите картофель.

как приготовить фасолевый суп

Из лука снимите шелуху и мелко нашинкуйте, морковь очистите, и потрите на мелкой терке. Также можно порезать соломкой или кубиками. Если ваши дети к моркови относятся терпимо, значит не стоит на этом акцентировать внимание.

как приготовить фасолевый суп

Перед началом работы горсть сухих грибов залейте холодной водой и оставьте на некоторое время.

как приготовить фасолевый суп

Сковородку поставьте на средний огонь и хорошо разогрейте. Налейте растительное масло, положите морковь с луком и немного поджарьте.

как приготовить фасолевый суп

Через 10 минут после того как вы бросите картофель, добавьте грибы, фасоль и продолжайте варить.

как приготовить фасолевый суп

Введите в супчик поджарку и соль. Можете ее бросать, как только она будет готова, ненужно ждать, когда картофель будет полностью мягким, наоборот, во время варки в поджаренных овощах он получится более вкусным.

как приготовить фасолевый суп

На сковородку где готовилась поджарка, положите столовую ложку муки и немного подрумяньте. Добавьте по немногу воду или жидкость с супа, тщательно перемешивая, не допуская образования комочков. Для тех, кто впервые будет делать подобную мучную заправку, можно посоветовать бросить муку на поджаренные овощи, так вы обезопасите себя от соединения ее в кучки.

как приготовить фасолевый суп

Готовьте суп до готовности картофеля. Перед подачей на стол приправьте щедро ваше блюдо черным перцем (это важное условие) и добавьте зелень петрушки.

суп фасолевый

Приятного аппетита!


Загрузка...

Комментарии  

0 # Лиза 18.03.2014 11:27
Благодаря специям суп получился невероятно богатым по вкусу. Семья с удовольствием ела этот суп, правда муж и дети добавили жареные кругляшки сосисок, но куда же без мяса
Цитировать
+1 # Дарина 30.04.2014 12:17
Мне не нравится вкус паприки-приправ ы, поэтому в суп добавила томатную пасту, может вкус и получился другим, но это было также вкусно.
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru