Торт-суши с креветками рецепт с пошаговыми фото

 сушиХочется предложить вам приготовить суши-тортик – домашний рецепт суши, который может стать идеальным решением быстрого и вкусного ужина. К тому же он весьма прост в приготовлении.

Помимо риса, в состав блюда входят огурчики, зеленый лук и креветки, являющиеся одним из популярных видов морепродуктов.  

Ингредиенты для приготовления блюда «Торт-суши с креветками»:

- рис для суши – 300 г;

- креветки варено-мороженые в панцире – 1 кг;

- соевый соус без добавок – 3 ч. л. + для сервировки;

- масло кунжутное – 1 ст. л. ;

- огурец – 2 шт.;

- лук зеленый – несколько перьев;

- имбирь маринованный – для сервировки;

- соус «Васаби» - для сервировки;

- сахар – 1 ст. л.;

- майонез – 3 ч. л.;

- соус «Чили» - 0,5-1 ч. л.;

- рисовый уксус (белый винный уксус) – 2 ст. л.;

- лимон маленький – 1 шт.;

- соль.

домашние суши

Рецепт  приготовления торта-суши с креветками:

Креветки разморозить при комнатной температуре или в микроволновой печи до полного исчезновения кристаллов льда.

Затем опустить креветки в кипящую слегка подсоленную воду и проварить буквально 1 минуту.

домашние суши

Воду слить.

Остывших креветок обработать, отделив панцирь и головы.

домашние суши

Рис высыпать на дуршлаг и тщательно промыть. Оставить его приблизительно на 1 час.

домашние суши

Пересыпать рис в глубокую кастрюлю и залить холодной водой. Воды надо брать на 1/5 больше, чем риса (на 300 граммов риса – 375 мл воды). Кастрюлю следует наполнить водой не более, чем на третью часть. Накрыть кастрюлю крышкой, поставить на средний огонь и довести до кипения (на это потребуется примерно 5 минут). Далее убавить огонь до минимального и варить рис при очень слабом кипении 10-13 минут.

домашние суши

Он должен впитать всю воду.

Кастрюлю снять с огня и дать рису постоять еще 10-15 минут. Крышку не открывать!

Тем временем можно приготовить заправку. В слегка подогретом винном уксусе растворить сахар и соль.

домашние суши

Если рис варился в эмалированной кастрюле, то можно его оставить в ней. Если в металлической – то переложить в стеклянную или специальную деревянную миску и залить заправкой. Рис следует аккуратно переворачивать лопаткой (желательно деревянной), но не перемешивать. Полученную смесь для суши полностью охладить.

домашние суши

Для приготовления салата 1 огурец вымыть, разрезать вдоль пополам, а каждую половинку нарезать тонкими ломтиками.

домашние суши

Зеленый лук промыть и нарезать вместе с луковичками тонкими колечками.

домашние суши

С лимона горячей водой смыть вредное для здоровья восковое покрытие. Разрезать цитрус пополам.

Подготовленные зеленый лук, ломтики огурчика и половину креветок выложить в мисочку. Добавить майонез, кунжутное масло, соус «Чили», слегка посолить. Сбрызнуть 2 столовыми ложками сока, выжатого из половинки лимона.

домашние суши

Тщательно перемешать.

домашние суши

Теперь можно приступать к оформлению торта.

Большое глубокое блюдо или другую подходящую посуду смазать кунжутным маслом. Выложить рис и утрамбовать его.

Накрыть плоским блюдом и перевернуть. Должна получиться большая плоская «шайба».

домашние суши

Рисовый корж аккуратно полить сверху соевым соусом.

домашние суши

Сделать в «шайбе» небольшое углубление и выложить в него салат.

домашние суши

Ну, а теперь надо украсить наш торт. Для этого вымытый второй огурец, нарезать вдоль очень тонкими ломтиками.

Каждый ломтик еще раз разрезать вдоль на 2 половинки.

домашние суши

Из ломтиков сформировать «петельки» и вставить их по периметру рисового коржа. Оставшимися креветками красиво украсить бока торта. Из второй половинки лимона сделать «розочку» и установить ее сверху. Серединку «розочки» сделать из маринованного имбиря. Два пера зеленого лука разрезать вдоль пополам и украсить ими тортик.

как приготовить суши


Загрузка...

Комментарии  

0 # Люси 14.01.2016 09:58
мне кажется, что надо обязательно добавлять в отваренный рис немного порезанных креветок и только после этого формировать тело торта.
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru