Цикорий польза и вред

 

цикорий пользаЦикорий это довольно популярный продукт питания, но, к сожалению, редко применяемый в повседневной жизни. Мало кто, гуляя по городу или лесу, обращает внимание на растение, имеющее продолговатые листья и плотный корень, которое и является цикорием. На прилавках магазина продается измельченный корень цикория. Большинство почитателей этого продукта делают из этого порошка напиток цикория, польза и вред которого не каждому понятна.

Листья цикория не так популярны в применении. Их в основном используют в приготовлении салатов. Рассмотри подробней цикорий

Трава цикорий

Цикорий очень  полезен для человека. Его корни в своем химическом составе имеют цикорин, пектин, инулин, жиры, эфирное масло, холин, витамины, дубильные вещества. Также в них содержаться минеральные соли и много различных микроэлементов. В принципе, кофе из корней цикория может считаться вполне лечебным напитком.

Но от него есть не только польза, цикорий салатный и вред может принести. При чрезмерном каждодневном употреблении, он может негативно сказаться на сосудах.

Помимо этого, нужно помнить и о времени, когда его лучше употреблять в пищу. Так, принимая небольшое его количество утром, получится бодрящий эффект, а вечером он оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему.

Молотый цикорий

цикорий пользаОн стабилизирует уровень глюкозы в крови, налаживает работу поджелудочной железы и увеличивает сердечную активность. Существует практика применения цикория в качестве средства, оказывающего противомикробное и вяжущее воздействие. Помимо этих полезных свойств, цикорий имеет противовоспалительный, успокаивающий, жаропонижающий и сосудорасширяющий эффект.

Также этот целебный напиток будет весьма полезен диабетикам, из-за его способности заменять и сахар и крахмал. При различных желудочно-кишечных заболеваниях цикорий тоже будет достаточно полезным. Помимо всех этих лечебных свойств, он воздействует на иммунную систему человека. С помощью этого растения можно заживлять раны и экземы.

Вред цикория на организм человека

Людям, страдающим варикозным расширением вен, имеющим гастрит и геморрой - употреблять цикорий надо с осторожностью и перед тем, как вводить его в свой рацион нужно обязательно проконсультироваться с врачом. Также, ввиду того, что он оказывает достаточно сильное воздействие на нервную систему, его не рекомендуют принимать больным, которые страдают неврозами. Еще стоит отметить, что это лечебное растение в больших дозах плохо влияет и на здорового человека.

Можно приготовить порошок цикория, польза и вред от этого не изменятся

Пьем  вместо кофе цикорий

Уже тот факт, что цикорий способен заменить кофе, делает его весьма полезным.

Напиток, который получается из его корня, по вкусовым ощущениям, довольно похож на кофе. Пить его тоже можно, как и кофе, добавляя в него сахар и молоко. Стоит учесть, что обычное молоко делает его полезнее, но при желании вместо него можно употреблять соевое, кокосовое или любое другое молоко. А стевию можно использовать вместо привычного сахара.

Цикорий ассоциируется с кофе не только из-за вкуса, но и из-за своего бодрящего эффекта.

В любом случае, перед тем, как пить его каждый день, нужно ознакомиться с противопоказаниями.

Польза и вред цикория растворимого

цикорий пользаРассмотрим, какую пользу приносит организму напиток из растворимого цикория.

- Благотворно влияет на нервную систему и помогает в борьбе с бессонницей. Положительно воздействует на кровеносные сосуды и  хорошо помогает при комплексном лечении заболеваний кровеносной системы.

- Эффективно восстанавливает микрофлору кишечника и улучшает работу печени и селезенки.

- Диетологи советуют принимать цикорий, если имеется лишний вес, но в особых случаях он может наоборот вызывать аппетит.

При употреблении, цикорий имеет также и противопоказания, на которые тоже стоит обратить внимание.

1. Нужно помнить, что цикорий это, прежде всего лекарственное растение, и если есть какие-либо заболевания, то перед его применением надо обратиться за консультацией к врачу. Если болезней нет - то можно смело его пить.

2. Даже имея многочисленные полезные свойства, цикорий не следует рекомендовать к употреблению людям страдающим язвой желудка, гастритом и язвой двенадцатиперстной кишки.

3. При повышенной нервной возбудимости, тоже не рекомендуется пить цикорий.

4. Способность этого растения расширять сосуды, может негативно отразиться на людях, страдающих геморроем.

5. Если имеется склонность к аллергиям, то начинать употребление цикория надо с малых порций.

 

Цикорий при диабете

Корень цикория будет очень полезен людям, страдающим диабетом. Дело в том, что инулин, занимающий большую часть его состава, при гидролизе выделяет глюкозу и фруктозу. Также благодаря инулину, снижается уровень сахара в крови, да и в целом улучшается пищеварение и обмен веществ. Если пить напиток из корня цикория регулярно, то организм будет избавляться от вредных токсинов, шлаков и тяжелых металлов. Также он хорошо выводит из организма радиоактивные вещества. Все эти полезные свойства цикория улучшат здоровье людей, имеющих диабет.

Прежде чем употреблять цикорий, лучше обратиться к специалисту, который сможет определить, есть ли какие-либо противопоказания и в каких порциях его свойства будут максимально полезными именно для вашего организма.

Цикорий при гипертонии

1. В корне цикория содержатся вещества, способные снимать спазм сосудов. А это в свою очередь снижает давление.

2. Нервозность и бессонница - одни из симптомов гипертензии. Так вот цикорий, благотворно влияет на состояние нервной системе и нормализует сон.

3. Корень цикория также имеет в своем составе аскорбиновую кислоту и калий. Эти компоненты положительно влияют на сердце и сосуды и участвуют для стабилизации артериального давления.

4. Способность цикория ускорять метаболические процессы в человеческом организме, помогает регулировать вес.

5. Корень цикория способен заменить ряд диуретиков, так как вещества в его составе способны стимулировать работу почек.

6. Способствует укреплению иммунитета.

Советы

- При покупке порошка цикория в магазине нужно обратить внимание на состав, указанный на упаковке. Если указаны какие-либо добавки помимо самого корня, то лучше отказаться от приобретения этого продукта.

- Не стоит добавлять в напиток сахар и молоко в больших количествах.

- При бронхиальной астме, варикозном расширении вен, бронхитах, болезнях печени, язвах, гастритах - использование цикория в пищу запрещено.

- При чрезмерном употреблении возможны такие побочные эффекты как: боль в животе, метеоризм, повышение аппетита, расстройство желудка и боль в горле, если есть его воспаление.

Цикорий  при беременности

цикорий пользаПри беременности, цикорий не имеет каких-либо особенных противопоказаний. Все, что сказано ранее о полезных и вредных свойствах цикория, относится и к беременным женщинам.

Единственно, некоторые целебные свойства корня цикория, становятся актуальнее при беременности. Речь идет, конечно, о предотвращении и лечении анемии и об общем укреплении организма женщины.

Напиток из корня цикория должен быть не единственным источником витаминов. Стоит помнить, что при нагревании, большая часть содержащихся в нем витаминов, разрушается. Поэтому лучше заливать его не крутым кипятком.

В достаточно редких случаях, напиток из цикория может нанести вред беременным женщинам. Особенно если он употребляется впервые. Прежде чем добавлять его в свой рацион посоветуйтесь со специалистами.

Инулин цикория

Что же можно считать инулином цикория? Это вещество представляет собой полимер фруктозы, который можно получить из многих растений, например из лука, одуванчика, чеснока, корня цикория и других. На обмен веществ, инулин имеет весьма большое влияние. При попадании в желудочно-кишечный тракт, происходит его расщепление под воздействием соляной кислоты и ферментов. В итоге образуются молекулы фруктозы и цепочки фруктозы, которые затем проникают в кровеносную систему. Та часть веществ, которая не была подвержена гидролизу, выводится из организма, но при этом холестерин, токсины и жирные кислоты они забирают с собой. Короткие фруктозные цепочки, всосавшиеся в кровь, продолжают очищать и выводить токсины из организма.

Помимо этого, инулин, имеет еще и другие полезные свойства:

1. Способствует выведению вредных радионуклидов и тяжелых металлов.

2. Влияет на рост костной ткани.

3. Укрепляет иммунную систему человека, особенно лимфоидную ткань.

4. Улучшает состояние печени.

Жидкий экстракт цикория

Флавониды, инулин, оксикумарины - вот основные его составляющие элементы. Применение этих веществ, способствует устранению симптомов дисбактериоза, из-за того, что они эффективны при борьбе с патогенной микрофлорой. Также экстракт цикория нормализует пищеварение и стабилизирует деятельность желудочно-кишечного тракта.

Принимать экстракт цикория нужно для профилактики таких заболеваний как:

- стоматит;

- бронхит;

- сахарный диабет;

- астма;

- остеохондроз;

- анемия;

- проблемы с селезенкой;

- ишемическая болезнь сердца.

Но давайте рассмотрим какой приносит эффект жидкий цикорий: польза и вред

Жидкий цикорий оказывает положительное влияние на все системы органов:

1. Пищеварительную систему. Пребиотик инулин, имеющий 60-70 % от всего состава, нормализует работу пищеварительной системы и способствует лучшему усвоение кальция.

2. Печень. Восстанавливает ее клетки и защищает от вредного воздействия патогенных микроорганизмов.

3. Нервы. Не снижая активности человека, успокаивает нервную систему.

4. Сердце. Жидкий цикорий снижает возможность появления атеросклероза и тахикардии.

5. Обмен веществ.

6. Также жидкий экстракт обладает противовоспалительным и противомикробным эффектами.

Вредные свойства жидкого цикория

Не стоит в сутки принимать больше 100 грамм. В противном случае возможна аллергическая реакция.

Помимо этого он может нанести вред при нервных заболеваниях, геморрое, варикозе, бронхите, нервных заболевания. Не стоит принимать его при беременности и одновременно с антибиотиками.

В целом, как говорят отзывы, польза и вред цикория зависит в основном от человека и его здоровья. Если у вас есть какие-то сомнения или проблемы с самочувствием, проконсультируйтесь перед применением с врачом. А потом прислушивайтесь к себе во время приема этого средства, чтобы не пропустить тревожные симптомы.


Загрузка...

Комментарии  

0 # Алена 21.11.2015 10:54
Почему то была уверена, что цикорий совершенно безвреден, а оказывается совсем наоборот. Аж страшно становится!
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru