Ягодное желе

желе из ягод рецепт Ягодное желе – это десерт, который готовят из желатина и других добавок. Его любят и дети и взрослые, но точно продают в магазинных пакетах пищевые красители. А вот фруктовое или ягодное желе, приготовленное из натурального сырья не только вкусно, но и очень полезно. У многих хозяек в морозильной камере всегда найдутся какие-либо замороженные с прошлого года ягоды, которые могут стать прекрасной альтернативой свежим летним фруктам. Предлагаем вам рецепт желе с фото. 

Ингредиенты для приготовления блюда «Ягодное желе»:

- 1,7 литра очищенной воды;

- 100 - 150 грамм замороженного крыжовника;

- 200 грамм замороженной малины;

- 2 ст. ложки желатина;

- 7 ст. ложек сахара .

Рецепт приготовления ягодного желе:

Ягоды поставив на 1 час в теплое место для размораживания. Затем высыпать их в кастрюлю, залить горячей водой и довести до кипения. После дать компоту настояться приблизительно 40 минут. Если у вас останется малина попробуйте приготовить с ней тарт с малиной

рецепт желе

Тем временем необходимо развести желатин в стакане прохладной воды.

рецепт желе

Дать ему набухнуть в течение 30 – 50 минут.

рецепт желе

Затем процедить ягодный отвар через дуршлаг, чтобы удалить остатки ягод.

рецепт желе

Всыпать в него сахар. Здесь важно определить его нужное количество на вкус. Отвар должен стать приторно сладким, а впоследствии желатин возьмет на себя часть сахара. На этом этапе главное не остановиться и не выпить это вкусный компот. 

рецепт желе

И добавить уже разбухший желатин. Тщательно размешать полученную массу до полного растворения сахара и желатина. Должна получиться вязкая смесь.

рецепт желе

Поставить кастрюлю с полуфабрикатом на огонь и довести до кипения, но не кипятить, иначе желатин потеряет свои студнеобразующие свойства.

рецепт желе

После немного остудить разлить в порционные формы. Поставить в холодильник (не в морозильную камеру!) на 2 – 3 часа для застывания.

рецепт желе

Перед тем, как подать к столу, формочку с уже застывшим ягодным желе на ½ опустить в горячую воду секунд на 10. Так желе лучше отстанет от формы.

как приготовить ягодное желе

Приятного аппетита!


Загрузка...

Комментарии  

+1 # Анюта 17.02.2014 17:56
Не знаю на счет детей, но вот мой муж при виде любого желе просто млеет, и просить что-то сделать по дому или сообщать плохие новости ему нужно только с «желе на блюдечке». Полезные качества готовых желе, которые растворяют в воде, вызывают сомнения, кроме того получается какой-то искусственный вкус, чего не скажешь об этом ягодном желе. Обязательно попробую приготовить.
Цитировать
+2 # Лиза 07.04.2014 16:33
Покупное готовое желе даже в сравнение не идет с этим желе домашнего приготовления. Здесь явно чувствуется вкус и аромат ягод, а не каких-то там ароматизаторов.
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru