Закуска на Новый год 2017 «Новогодние шарики», рецепт закуски из сельди

 закускиВ преддверии долгожданного праздника Нового года, каждая хозяйка, начинает делать заметки, чтобы приготовить на новогодний стол. Помимо любимого Оливье, хочется приготовить что-то совершенно новое, красивое и вкусное, чтобы угостить всех своих родных и близких, которые соберутся за круглым столом в новогоднюю ночь.

Вот у меня уже начался процесс подготовки. Хочу предложить вашему вниманию рецепт закуски на Новый год 2017 «Новогодние шарики». Процесс приготовления совсем простой, не требует много времени. Продукты вполне доступны для каждого. Такую праздничную закуску из сельди можно приготовить на рождество, день рождение, 8 марта. Итак, давайте готовить.

Ингредиенты для приготовления блюда «Закуска из сельди «Новогодние шарики»»:

 

- свекла 185 грамм;

- сыр плавленый 100 грамм;

- сельдь филе 120 грамм;

- майонез 50 грамм;

- чернослив 60 грамм;

- соль по вкусу;

- перец чёрный молотый по вкусу;

- огурец свежий 1 штука

для украшения:

- ягоды калины;

- укроп свежий.

праздничные закуски с фото

Рецепт приготовления новогодней закуски из сельди «Новогодние шарики»:

 Начинаем с приготовления свеклы. Её предварительно нужно отварить или запечь. Я выбрала второй вариант, так как запечённая свекла сохраняет больше полезных веществ, чем отварная. Свеклу тщательно промоем, можно с помощью щёточки, чтобы хорошо удалить всю грязь с кожицы. Обсушиваем бумажным полотенцем. Заворачиваем в два слоя фольги и отправляем в горячую духовку, примерно на один час, при температуре 180 градусов. Если свекла большого размера, понадобится больше времени на запекание. Когда свёкла легко прокалывается острым предметом, значит, она готова. Достаём из духовки, удаляем фольгу и остужаем до комнатной температуры. Очищаем от кожицы, натрём на крупной тёрке. Отжимаем лишнюю жидкость и помещаем в подходящую посуду.

Плавленый сыр натрём на крупной тёрке, добавляем к свёкле.

праздничные закуски с фото

 Для приготовления закуски можно использовать готовое филе сельди или же купить целую сельдь, и выпотрошить её. Поделюсь с вами, как делаю эту процедуру я. Сначала кухонными ножницами отрезаю плавники и хвост. Сверху по хребту делаю надрез, снимаю кожицу, движениями сверху к низу. Отрезаю голову. Вспарываю брюшко и удаляю ножом все внутренности. Хорошо промываю под проточной водой, чтобы удалить чёрную плёночку. Обсушиваю бумажным полотенцем, отделяю филе от хребтовой кости.

Готовое филе нарезаем маленькими кусочками. Добавляем к остальным продуктам.

праздничные закуски с фото

 Чернослив используем вяленый. Нарезаем маленькими ломтиками. Добавляем в салатную тарелку. Вводим майонез, перемешиваем, приправляем солью и молотым чёрным перцем.

 

праздничные закуски с фото

 Огурец промоем и обсушим. Отрезаем плодоножки, нарезаем кружочками. Выкладываем на блюдо. Из свекольно-селёдочной массы формируем шарики и укладываем на кружочки огурцов.

праздничные закуски с фото

 Декорируем блюдо ягодами калины или другими красными ягодами. Шарики украшаем веточками укропа.

Праздничная закуска «Новогодние шарики» готова. Можно подавать к праздничному столу. Готовьте с удовольствием и хорошего вам праздника!

закуски на праздничный стол

Автор рецепта «Закуска из сельди «Новогодние шарики» Svetlaya74


Загрузка...

Комментарии  

-1 # Игорь 15.12.2015 21:25
Селедка под шубой уже поднадоела и предлагаемое кушанье замечательно заменит её. Вкус потрясающий! Вид эстетический!
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru