Запеканка из цветной капусты

рецепт запеканки из цветной капусты Цветная капуста является полезным «букетом» из  витаминов и микроэлементов. Она также содержит Омега 3 жирные кислоты и антиоксиданты, поэтому полезна при различных заболеваниях. Этот полезный и диетический продукт могут употреблять все возрастные категории. Цветную капусту используют для приготовления супов, вторых блюд, салатов, гарниров, а также консервируют.

Из нее очень быстро можно приготовить  запеканку из цветной капусты, которая понравится не только деткам, но и взрослым. Запеканка из цветной капусты вкусная и полезная. Рецепт запеканки из цветной капусты вы сможете найти чуть ниже. Цветная капуста, запеченная в кляре с плавленым и твердым сырами это действительно очень вкусная запеканка из цветной капусты.

Ингредиенты для приготовления блюда «Запеканка из цветной капусты»:

- цветная капуста – 1 кочан (1,2 -1,5кг);

- куриное яйцо – 3-5 шт.;

- молоко – 60-80 мл;

- плавленый сыр – 100г;

- твердый сыр – 120-150 г;

- уксус – 1 ч. лож.;

- растительное масло – 1 ст. лож.;

- соль – по вкусу;

- лавровый лист;

- сахар – 1 ч. лож.;

- душистый и черный перец (горошком);

- черный перец (молотый);

- прованские травы;

- зелень петрушки.

Рецепт  приготовления запеканки из цветной капусты:

Приготовить маринад: вода (1,5-2 л), уксус, растительное масло, лавровый лист, горошки черного и душистого перца, соль и сахар. Кастрюлю с маринадом поставить на огонь. Капусту разделить на соцветия и кинуть  в кипящий маринад. Варить 5-7 минут. Готовую цветную капусту охладить и откинуть на дуршлаг.

рецепт запеканки из цветной капусты

Сыр твердых сортов натереть на терке.

рецепт запеканки из цветной капусты

Форму для выпекания смазать маргарином или сливочным маслом. Переложить остывшую цветную капусту в форму.

рецепт запеканки из цветной капусты

В миске соединить яйца, соль, молотый черный перец и прованские травы. Смесь взбить венчиком до образования воздушной  массы. Влить холодное молоко и еще немного взбить.

рецепт запеканки из цветной капусты

В конце добавить 1/3 часть натертого сыра и хорошо перемешать.

рецепт запеканки из цветной капусты

Плавленый сыр нарезать кубиками и распределить по поверхности цветной капусты. Все залить яичной смесью.

рецепт запеканки из цветной капусты

Заготовку для запеканки посыпать тертым сыром и поместить в горячую духовку. Готовить при температуре 180 0С до румяной корочки (примерно 20-25 минут).

рецепт запеканки из цветной капусты

Подавать запеканку из цветной капусты в горячем виде, украсив зеленью петрушки.

запеканка из цветной капусты

Приятного аппетита!

Автор рецепта «Запеканка из цветной капусты» Марина Т. 


Загрузка...

Комментарии  

0 # Александр 13.05.2015 07:31
Раньше отваривал цветную капусту в соленой воде, но решил использовать совет автора рецепта и отварил в маринаде. Не ожидал, что вкус изменится так кардинально!
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru