Картофельная запеканка с фаршем, рецепт картофельной запеканки с фаршем в духовке

Можно по-разному приготовить картошку, но самым лучшим вариантом будет картофельная запеканка с фаршем.

Картофельная запеканка с фаршем - это довольно простое и необычайно вкусное блюдо, которое можно приготовить за минимальное количество времени. Готовиться картофельная запеканка в духовке действительно довольно быстро и легко. Наверное даже быстрее чем запечь картошку с мясом в рукаве.

Классическая, вкусная и сочная картофельная запеканка с фаршем понравиться всем вашим близким. Давайте же узнаем, рецепт картофельной запеканки с фаршем!

Ингредиенты для приготовления блюда :

• - 4 -5 отварных в мундире  картошек;
• - фарш любой мясной;
• - 150 миллилитров сливок или сметаны;
• - 2 яйца;
• - соль, а также черный молотый  перец;
• - 1 луковица;
• - 2 ст. ложки масла.

Рецепт приготовления :

Для начинки нам потребуется  мясной фарш. Чтобы особенно не заморачиваться с ним, лучше всего купить уже готовый фарш, чтобы не перекручивать его самостоятельно. Очистите луковицу, и затем нарежьте ее небольшими кубиками.

Сковородку нужно разогреть на плите, после чего  нужно  налить на нее пару ложек подсолнечного масла.

Выкладываем лук. Сильно жарить его не стоит, лучше всего жарить его до тех пор, пока он не станет немного прозрачным.

После этого, в сковороду добавляем  мясной фарш.

Обжарьте начинку, добавьте немного соли, перца, а затем попробуйте ее на вкус - если начинка полностью готова, можно отключать плиту.

Картошку  нужно отварить в мундире.

Так в картошке сохранится больше крахмала и запеканка будет более нежной ,однородной и  будет хорошо держать форму.

Отварную картошку в мундире нужно почистить, а потом измельчить ее с помощью мясорубки или толкушки.

Добавляем к ней яйца, а затем  и пару столовых ложек сливок или сметаны, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Выкладываем первым делом картофель на смазанную заранее форму, сначала половину и равняем. Форму можно застелить пергаментом, чтобы нижний слой картофеля не прилип ко дну формы.

Выкладываем теперь  мясную начинку.

Сверху снова выкладываем картофельную массу.

 Залейте сверху картофельный слой сливками(4 -5 столовых ложек), или смажьте сметаной.

Отправьте запеканку в духовку, готовьте не больше часа при температуре 180 градусов.

Теперь вы знаете отличный рецепт картофельной запеканки с фаршем. Если у вас есть сырая картошка и вы не знаете, что еще с ней приготовить, посмотрите наши рецепты картошки в мультиварке.

Запеканку аккуратно вынимаем с  формы и нарезаем на порционные кусочки.

Желаем вам приятного аппетита!

Как приготовить запеканку с фаршем

 Вы можете приготовить очень аппетитную запеканку с фаршем.

Для ее приготовления вам надо будет взять следующие продукты:

• - картофель – 1 килограмм;
• - фарш – 500 грамм домашнего фарша из свинины и говядины;
• - репчатый лук – 2 головки;
• - куриные яйца – 2 штуки;
• - молоко – 150 мл;
• - морковка – 2 штуки небольшого размера;
• - перец болгарский – 2 стручка разного цвета;
• - сыр твердый – 150 грамм;
• - масло растительное – 3 столовые ложки;
• - соль и специи по вашему вкусу.

Рецепт приготовления:

1.  Для начала надо будет выбрать некрупный картофель – для того, чтобы он сварился быстрее.
2. После чего надо будет его почистить и помыть хорошенечко, залить водой, дождаться, пока все не закипит, и посолить.
3. Дальше надо будет подготовить овощи. Для этого вам надо будет порезать лук помельче, стручки перца очистить и тоже порезать мелкими кубиками, а вымытую морковку потереть на терку.
4. Все овощи аккуратно обжариваем на сковородке, масла туда добавляем самую малость. Как только овощи станут достаточно мягкими, можно будет туда добавить еще и фарш. Все сразу же перемешиваем, чтобы фарш не слипся комками. Как только картофель будет готов, вам надо будет взять и слить воду с него, а сам картофель потолочь с молоком и маслом в пюре. 
5. Сразу же добавляем и сырые яйца. Форму выстилаем пергаментом, и выкладываем первым слоем картофельное пюре. 
6. Следом надо будет выложить фарш и лук. Все это нужно будет распределить по поверхности. После чего выкладываем фарш с овощами, и тоже аккуратно разравниваем. 
7. Снова нужно будет выложить картофельное пюре, и сверху натереть сыр.

Готовим в духовке примерно полчаса или минут 40 до тех пор, пока сыр хорошенько не подрумянится.