Запеканка с фаршем и овощами. Что приготовить на ужин. Простой рецепт для ужина

рецепт запеканки с фаршемКаждую из нас периодически мучает вопрос: что сегодня приготовить? Открываем холодильник и смотрим, каким арсеналом продуктов мы располагаем. Если, к примеру, у вас завалялся кусочек мяса то первое, что обычно приходит на ум так это банальные котлетки или фрикадельки.

Никоим образом не хочу умалять их достоинства и всё же смею сделать вам предложение, рецепт запеканки с фаршем, от которого как говорят, будет трудно отказаться, по крайней мере, по двум причинам.

Первая: блюдо готовится быстро. Вторая: оно полезней, так как не зажаривается (как многие любят до коричневой корочки). Запеканка с фаршем и овощами сегодняшнее наше блюдо. Запеканка с фаршем хорошо  разнообразит ваше меню. Довольно оригинальное блюдо, а как приготовить запеканку из фарша вы можете узнать прямо сейчас, прочитав ниже, этот мастер класс. И кстати наша запеканка с фаршем с фото поможет вам досконально разобраться с  рецептом.

Ингредиенты для приготовления блюда «Запеканка с фаршем и овощами»: 

для фарша:

- мясо (у меня говядина) – 0,5 кг;

- яйцо куриное – одно;

- майонез (или сметана) – 1-1,5 столовой ложки;

- любимая пряная травка (у меня базилик) – 1 столовая ложка;

- перец любой по желанию и соль;

- свиное сало – 50-70 грамм;

- лук репчатый – одна головка;

- вода (очищенная) – 100-120 мл;

овощная прослойка:

- сладкий болгарский перец – 2-3 штуки;

- морковь – один крупный корнеплод;

- лук репчатый – 1-2 головки;

- растительное масло – пару столовых ложек.

запеканка с фаршем с фото

Рецепт приготовления запеканки с фаршем и овощами:

Всё подготовлено и сейчас я расскажу, как приготовить запеканку с фаршем и овощами. Первым делом, конечно же, превратим кусочек имеющегося мяса в фарш.  Для чего пропустим его через мясорубку с добавлением лука и сала.

Если у вас жирное мяско, то сало добавлять не обязательно. А вот к постной говядине, куриному или индюшиному филе оно будет в самый раз. В полученную мясную массу вбиваем яйцо.  Добавляем соль, перец и любимую пряную травку, чтобы наша запеканка с мясным фаршем приобрела неотразимый аромат. 

запеканка с фаршем с фото

Хорошо перемешиваем и добавляем майонез или сметану и немного воды.  После чего тщательно вымешиваем и выбиваем фарш руками, чтобы он стал эластичным. Оставляем его на время и начинаем заниматься овощами.

запеканка с фаршем с фото

Морковь обмываем, чистим и натираем на крупной тёрке.  Тут же отправляем на разогретую с растительным маслом сковородку.  Накрываем крышкой, огонь минимальный. И двигаемся дальше в готовке запеканка с фаршем. Следующим будет лук. Снимаем шелуху, обмываем и нарезаем полукольцами.   Отправляем на сковородку к уже слегка припущенной моркови.  

запеканка с фаршем с фото

Снова закрываем крышку сковородки и занимаемся болгарским перцем. Очищаем его от внутренности, обмываем и нарезаем небольшими тонкими полосками.   Добавляем к моркови и луку.   Перемешиваем и оставляем на огне, на пару минут. Нам нужно получить слегка пассированные (не пережаренные) овощи для приготовления запеканки с фаршем в духовке.

запеканка с фаршем с фото

Все составляющие подготовлены, начинаем формировать наше блюдо. В форму для запекания (или на протвинь) предварительно смазанную растительным маслом выкладываем половину заготовленного фарша. 

запеканка с фаршем с фото

На него равномерно раскладываем пассированные овощи. 

запеканка с фаршем с фото

Накрываем сверху второй половиной фарша. Смазываем поверхность майонезом. 

запеканка с фаршем с фото

Отправляем форму с будущей запеканкой с фаршем и овощами в духовку, которая к этому времени уже нагрета до 180 градусов. 

Достаём готовое блюдо примерно через 25-30 минут (зависит от толщины мясного слоя). 

запеканка с фаршем с фото

И вот она вкуснейшая, ароматная, сочная запеканка с фаршем полюбуйтесь! И, конечно же, обязательно попробуйте! Не пожалеете!

как приготовить запеканку из фарша

Автор рецепта «Запеканка с фаршем и овощами» Хризантема. 


Загрузка...

Комментарии  

0 # Каринка 01.04.2014 19:11
Меня подкупил рецепт отсутствием в рецепте картошки, которую часто встречаешь в подобных запеканках. Овощная начинка сотворила чудо, пропитав ароматами фарш. Запеканка получилась очень сочной и вкусной.
Цитировать
0 # Антон 13.05.2015 07:27
Какая же прелесть получилась! Такой вкуснятины не пробовал уже давненько! Отличный рецепт, спасибо!
Цитировать
Загрузка...

Горячие новости



Загрузка...

Рецепты вкусных и простых блюд с фото.  Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт http://super-bluda.ru