Вы здесь: Super-Bluda >> Рецепты блинов >> Блинчики на кефире, рецепт с фото

Блинчики на кефире, рецепт с фото

Если в вашем холодильнике залежалась упаковка кефира, не спешите выбрасывать. Предлагаю приготовить вкуснейшие тонкие блинчики на кефире. Какой же завтрак или перекус, без аппетитных горячих блинов. Такими блинчиками с удовольствием полакомятся все ваши домочадцы, как маленькие, так и большие.

Готовятся такие блины на кефире очень быстро из вполне доступных продуктов, которые наверняка, найдутся в каждом холодильнике. Блинчики можете замесить на кефире любой жирности. Их можно приготовить как сладкие, так и солёные. Для солёных блинов уменьшите количество сахара. Блинчики можно нафаршировать вкусной начинкой или просто подать со сметаной, вареньем, сгущённым молоком, мёдом.

Готовые блины получаются нежные, тонкие, вкусные и сытные. Если вы хотите побаловать своих родных вкусными блинчиками, тогда давайте готовить.

Ингредиенты для приготовления блюда :

- кефир -500 мл;

- куриные яйца - 2 шт.;

- соль - 1 ч. л.;

- сахар - 2 ст. л.;

- масло подсолнечное - 5 ст. л.;

- мука пшеничная - 110 г;

- масло подсолнечное для жарки.

Рецепт приготовления :

Итак, для нашего рецепта возьмите удобную глубокую посуду. Налейте кефир. Насыпьте соль и сахар по вкусу. Перемешайте, чтобы ингредиенты растворились.

Добавьте куриные яйца. Взбейте кухонным венчиком до однородной консистенции.

Налейте подсолнечное масло без запаха. Перемешайте, чтобы масло хорошо соединилось с остальными продуктами.

Предварительно просейте пшеничную муку. Добавьте маленькими порциями. Не переставайте работать венчиком во избежание образования комочков из муки. Мешайте до получения однородной массы, похожей на жидкую сметану. Если взять муки немного больше, блинчики будут толще, но на вкус это никак не влияет.

В зависимости от диаметра сковороды возьмите маленький или большой половник. Если использовать большую сковороду, тогда возьмите большой половник. Раскалите хорошо сковороду. Смажьте подсолнечным маслом, используя кухонную кисточку.

Налейте тестовую массу в центр сковороды.

Быстрыми круговыми движениями распределите по всему дну. Обжарьте на одной стороне до золотистого цвета, на небольшом огне.

Потом, используя две лопатки, переверните на другую сторону. Делайте эту процедуру осторожно, так как тонкие блинчики на кефире очень нежные и могут порваться.