Блины на молоке с бананом и сгущенкой

Точно сказать невозможно, но, вероятнее всего, блины на молоке были первым вкусным десертом, приготовленным из муки. Когда придумали их фаршировать разными начинками неизвестно, но выдумка оказалась настолько популярной, что на сегодняшний день существуют тысячи рецептов  блинов, и начинок для них.

Блюдо оказалось очень удобным не только в плане приготовления, но и в подаче. Например, блины на молоке  с начинкой из авокадо и красной рыбки можно нарезать роллами и полить соусом, а с ягодами и фруктами скрутить трубочками, творог «положить» в блинный конвертик. Попробуйте приготовить блины на молокое с бананами сгущенкой, а если не нравятся фрукты, используйте для начинки ягоды.

Тесто для блинчиков, блинцов или блинов может приготовлено по-разному и для этого часто используется ряженка, простокваша, кефир или молоко. А можно замесить блинную смесь на простой газированной минералке, отчего блинчики получаются очень вкусными. Мы будем печь блины на молоке с добавлением минералки.

Выпекать их несложно, но, чтобы первый блин не получился комом, в тесто обязательно добавляют немного растительного масла без запаха, а пекут на хорошо прогретой чугунной сковородке. Причем смазывают ее всего лишь раз, кусочком сальца или растительным маслом.

Кроме прочего, стоит упомянуть и о блинах с припеком, это когда к тесту «припекают» фрукты или овощи, грибы или другую начинку. Ну как бы не готовили все эти блины, давайте займемся приготовлением наших вкусных грибов.

Ингредиенты для приготовления блюда «Блины на молоке с бананом и сгущенкой» :

- мука – 400 г;

- растительное масло – 3 ст. ложки;

- яйцо – 3 шт.;

- соль – 1 ч. ложка;

- сахар – 5 ст. ложек;

- минералка газированная – пол литра;

- молоко – 300 мл;

- сода, гашенная соком лимона или уксуса – пол чайной ложки;

- бананы – 3-4;

- сливочное масло – 60 г;

- вареное сгущенное молоко – 200 г.

Рецепт приготовления блинов с бананом и сгущенкой:

В чашку разбить яйца, всыпать сахар и соль, влить масло. Смешать венчиком.

Влить молоко и вновь размешать смесь. Дать ей постоять, чтобы растворился сахар.

Постоянно помешивая, всыпать муку.

Затем добавить соду (кстати, все можно слегка взбить миксером).

Влить охлажденную газ. воду и перемешать.

Блинная основа должна быть без комочков.

Испечь блинчики.

Главное, вовремя их переворачивать.

Готовые складывать в стопку, смазывая их маслом. Блинчики можно подать сразу, но вкуснее будет, если завернуть в них начинку и прогреть в духовке.

Бананы нарезать брусочками. На блинчик положить кусочек банана, полить сгущенкой и свернуть рулетом.

Фаршированные таким образом блинчики, выложить на противень, разложить сверху сливочное масло и запечь в духовке в течение 15-18 минут.

Подать горячими, теплыми или холодными.

Этот рецепт блинчиков подходит для любых начинок.

Попробуйте сделать еще так: остывшие блинчики нужно смазать плавленым сыром, разложить на каждом салатные листья, красную икру или рыбу и свернуть в конверт.

Или так: копченую рыбку разобрать на филе и мелко порубить. Так же измельчить вареные яйца и зелень. Соединить компоненты, заправить небольшим количеством майонеза.

Для любителей творожной начинки можно приготовить следующим образом: растереть творог с сахаром, заправить изюмом и сметаной, а для аромата подсыпать ванилина.

Кроме того, для блинчиков из минерального теста можно приготовить в качестве начинки рис с печенкой или зеленым луком, пожарить квашеную капусту – вариантов много, вам только лишь нужно выбрать свой.