Фарш под сыром

Блюд из фарша в духовке множество. Хотя чаще всего все мы готовим разнообразные  котлеты и тефтели. Я хотела бы поделиться рецептом вкусного блюда – шарики из фарша, запеченные в духовке.

Ингредиенты для приготовления блюда «Фарш под сыром»:

- фарш свино-говяжий – 0,5 кг;

- вода – 0,15 мл.;

- репчатый лук – 1 шт.;

- уксус – 1 ст.л.;

- твердый сыр – 80 гр.;

- плавленый сыр – 80 гр.;

- майонез – 120 гр.;

- яйцо куриное – 1 шт.

- соль, перец по вкусу

Способ приготовления фарша под сыром:

Фарш посолить и поперчить по вкусу. Для того чтобы мясо в итоге получилось сочным добавить в фарш 0,15 мл. воды. Все хорошо перемешать. Сформировать из полученной массы котлетки диаметром примерно 8-10 см. и толщиной около 1 см. Выложить котлеты на противень, смазанный небольшим количеством растительного масла.

Твердый сыр натереть на крупной терке, туда же добавить тертый плавленый сыр.

В сырную массу добавить яйцо и майонез. Перемешать все до однородного состояния.

Лук нарезать полукольцами и залить уксусом на 5-10 минут. Замаринованный лук выложить поверх мясных коржей.

Сверху на лук выложить сырную шапочку. Отправить противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Достать наше мясо из духовки и подавать к столу горячим.

Приятного аппетита!

Совет: вместо нескольких маленьких котлет можно сделать цельный мясной корж,  а потом порезать его на порционные куски. Это несколько сэкономит ваше время, если его у вас в обрез.

Автор рецепта «Фарш по-домашнему»   Sandi