Фаршированный перец в мультиварке, перец фаршированный рисом

Благодаря мультиварке готовить стало одно удовольствие. Громоздкие кастрюли, сковородки и казанки теперь в прошлом, мультиварка мне их полностью заменила. Приготовить фаршированный перец в мультиварке не составляет большого труда. А насколько он получается вкусным, у меня прямо дух захватывает! Это блюдо станет отличной альтенативой привычным голубца, или их собратьям - ленивому рецепту голубцов.

В сезон болгарского перца для начинки, конечно же, используется свежий овощь. Если же вы хотите готовить фаршированный болгарский перец в мультиварке зимой, то нужно заблаговременно им запастись. Для этого следует свежий перец вымыть, обсушить, удалить семечки и заморозить в морозильной камере. Чтобы сэкономить место в морозилке перцы нужно вложить один в один. В готовом блюде замороженный перец существенно от свежего овоща ничем не отличается. Достаем по надобности замороженный перец, начиняем мясной или овощной начинкой, кладем в мультиварку и заливаем томатным соусом. А как это здорово, в зимнюю пору подать фаршированный перец в мультиварке к столу! Тогда это блюдо, несомненно, становится праздничным, достойным даже новогоднего стола.

Болгарский перец очень полезен как в свежем виде, так и в приготовленном блюде. В нем содержится много витаминов группы A, B, C.  Регулярное употребление в пищу болгарского перца помогает бороться с хронической усталостью и депрессией. Также насыщает наш организм витамином C, который помогает нашему иммунитету противостоять простудным заболеваниям. Нет сложности, приготовить перец в мультиварке рецепты приготовления, которого просто перед вами.

Ингредиенты для приготовления блюда «Фаршированный перец в мультиварке» :

- сладкий болгарский перец 1 кг;

- куриный фарш 400 г;

- рис 1 стакан;

- лук репчатый 2 шт.;

- специи по вкусу;

- томатный сок 200 г;

- сахар 2,5 столовых ложки;

- кипяченая вода 2,5 стакана.

Рецепт приготовления фаршированного перца в мультиварке:

Нарезаем мелко лук. Вливаем в чашу мультиварки немного растительного масла и слегка обжариваем лук в режиме «Жарка» 10 минут.

Для того чтобы приготовить куриный фарш я использовала бедрышки, срезала мясо с косточек и перемолола на мясорубке в месте с кожей.  Для 400 граммов фарша мне потребовалось 500 грамм куриных бедрышек.

Фарш смешиваем с рисом. Рис заблаговременно отвариваем три минуты в кипящей подсоленной воде, откидываем на дуршлаг и промываем под холодной водой.

Часть обжаренного лука добавляем к фаршу с рисом, а часть оставляем в мультиварке для подливы. Добавляем к фаршу специи по вкусу, перемешиваем. Начинка для перцев готова.

Каждый перец вымываем водой и с помощью острого ножа вырезаем середину вместе с семечками. Резать нужно аккуратно по кругу вокруг зеленого хвостика так чтобы перец не лопнул, а остался целым. Плотно начиняем серединку каждого перца мясным фаршем.

Выкладываем перцы один на один в мультиварку.

Заливаем их томатным соком и добавляем холодной кипяченой воды из расчета на один стакан сока два с половиной стакана воды. Затем кладем сахар и чайную ложку соли. Закрываем крышку мультиварки и включаем режим «Тушение» на полтора часа. Все это время перец будет потихоньку томиться в мультиварке. Сахар и соль добавляла в подливу по своему вкусу, я люблю, чтобы она была сладкая с легкой кислинкой. Если же у вас другие вкусовые предпочтения, то советую сахар сразу не добавлять. Через 30 минут после начала приготовления откройте крышку мультиварки и попробуйте подливу на вкус, затем добавьте сахара столько, сколько вам будет нужно. Также учитывайте то, что, сколько вы изначально нальете томата и воды, столько и останется в конце приготовления.

Готовый перец выкладываем на блюдо и наливаем немного подливки. По желанию можно готовое блюдо украсить зеленью и полить сметаной.

Автор рецепта «Фаршированный перец в мультиварке»  Алина Коломоец