Филе курочки в сметанном соусе с зеленью

Рецептов приготовления курицы очень много, самых разнообразных, сложных, длительного приготовления, и самых простых, на скорую руку. Для праздничного стола это может быть фаршированная курица, курица на бутылке, цыпленок табака и множество других интересных рецептов, Для обычного же обеда или ужина будет достаточно 20-30 минут, чтобы приготовить не сложную, но не менее вкусную курицу со сметаной. Само по себе мясо курицы немного суховато, зато к нему можно подобрать множество соусов исходя из вкусовых пристрастий. Для сочности курицы в сметане на сковороде также можно измельчить филе, это к тому же сократит время приготовления,  которое в общей сложности, при использовании рецепта курицы в сметане с зеленью, займет не более получаса. Итак, приступим к приготовлению тушеной курицы в сметане с зеленью.

Ингредиенты для приготовления курицы в сметане на сковороде:

- филе курицы – 300 грамм,

- сметана – 200 грамм,

- зелень (зеленый лук, петрушка, укроп),

- мука 1 ст. ложка.

Рецепт приготовления тушеной курицы в сметане:

Давайте подготовим продукты для нашего блюда курица в сметане на сковороде. Берут филе курицы или грудку, с которой очень легко отделить мясо от кости. Нарезают филе острым ножом на небольшие кубики, с размером стороны примерно 1-1,5 сантиметра.

Разогревают глубокую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Лишний жир нам не нужен. Перекладывают нарезанное филе в сковороду и обжаривают в течение 5 минут, периодически помешивая.

В это время подготавливают зелень: моют, удаляют лишнюю влагу, например при помощи бумажного полотенца, измельчают ножом. Зелени берут достаточно много, она хорошо оттеняет вкус куриного мяса.

К обжаренным кусочкам филе добавляют столовую ложку муки, перемешивают, чтобы не оставалось комочков, туда же выкладывают сметану.

Содержимое сковороды тушат на медленном огне пару минут, в конце кладут рубленую зелень и хорошо перемешивают. Курица в сметане готова. Подают на стол с любым гарниром, к нему подойдут и каши, и картошка, и макароны. Для любителей острого вкуса вместе со сметаной можно также заправить курочку специями.

Приятного аппетита!