Имбирные пряники рецепт с фото

Имбирные пряники и рецепт к нему вас удивит, потому что среди ингредиентов для такой имбирной сладости вы найдете и ароматные специи, и кокосовую стружку, ну, а основа теста будет состоять из овсяной муки (мы сделаем ее сами, пропустив овсяные хлопья через кофемолку) и пшеничной. Да, да из имбиря можно сделать не только вкусный имбирный напиток, но и вкусные имбирные пряники. Такая комбинация, конечно же, является выигрышной, потому что, если готовить изделия сугубо из овсяной муки они могут стать чрезмерно жесткими, а вот пшеничная мука, разумеется, смягчит консистенцию теста. Так же мы приготовим глазурь для имбирных пряников и украсим наше изделие. Такую глазурь вы можете позже приготовить для любимых печений или кексов, потому что, застывая, она превращается в замечательное и изысканное дополнение к любому кондитерскому изделию. Домашние имбирные пряники стоит аккуратно выпекать, так как их легко засушить, превысив температурный режим духового шкафа или увеличив время выпекания. Но даже в этом случае имбирные пряники вас не огорчат, они просто будут чуть жестче по вкусу, хотя в моей семье любят именно такие. Что касается формы для выпекания, то вы можете использовать как порционные формочки, так и совместные. Здесь будут уместны и силиконовые, и классические формы для кексов и даже обычный противень сойдет. Если нет никакой формы, то можно вылить тесто на противень и выпекать имбирные пряники, а после застывания глазури просто порезать на порционные кубики или прямоугольники. Для посыпки готовых пряников вы можете использовать все сладкие посыпки или порубить любимые орешки (предварительно просушенные или обжаренные). Имбирные пряники и рецепт к ним перед вами, так что с отличным настроением вперед к новым кулинарным экспериментам и пусть имбирные пряники приятно вас удивят и порадуют. Из овсянки можно так же приготовить вкусное овсяное печенье. 

Ингредиенты для приготовления блюда «Имбирные пряники»:

для теста:

- овсяные хлопья – 150 г.;

- мука пшеничная – 80 г.;

- кокосовая стружка – 40 г.;

- сахар – 100 г.;

- масло сливочное – 125 г.;

- сгущенное молоко – 3 ст.л.

глазурь:

- имбирь сухой – 1 ст.л.;

- корица молотая – 1 ч.л.;

- масло сливочное - 90 г.;

- сгущенное молоко – 2 ст.л.

Рецепт приготовления имбирных пряников:

На слабом огне растопить сливочное масло, сгущенное молоко и сахар. Дать сахару раствориться и сладкую массу остудить до комнатной температуры.

В кофемолке слегка размолоть 100 г. овсяных хлопьев. Смешать просеянную муку, молотые хлопья овсяные, кокосовую стружку и оставшиеся 50 г немолотых хлопьев.

Все сухие ингредиенты соединить с растопленной сладкой смесью. Все тщательно перемешать. Тесто для имбирных пряников должно быть густой консистенции. Если тесто вышло жидковатым, то необходимо добавить еще немного муки.

Форму для выпекания смазать маслом и выложить тесто для имбирных пряников.

Выпекать имбирные пряники в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 15-20 минут.

Приготовить глазурь для имбирного печенья. В кастрюле смешать сгущенное молоко, сливочное масло, корицу, имбирь и сахарную пудру.

На медленном огне растопить масло и перемешать все ингредиенты. Помешивая,  довести глазурь до однородной консистенции.

Ложкой распределить глазурь для имбирного печенья по всем остывшим изделиям.

Украсить имбирные пряники кондитерской посыпкой или цветной кокосовой стружкой. Оставить имбирные пряники для застывания 30-40 минут в холодном месте.

Имбирные пряники готовы.

Приятного аппетита!

Автор рецепта «Имбирные пряники»   Надежда