Как пожарить белые грибы вкусно

Хотите узнать, как пожарить вкусные белые грибы на сковороде? Предлагаем вам прекрасный рецепт жареных белых грибов. Вы узнаете, как правильно жарить белые грибы и сколько времени уйдёт на приготовление.

Ингредиенты для приготовления блюда « Жаренные белые грибы»:

- 200 грамм белых грибов;

- маленькая луковица;

- зелёный лук;

- соль;

- растительное масло.

Как пожарить белые грибы вкусно:

Сначала грибы тщательно промойте в холодной воде. Уберите весь лесной мусор, просмотрите, чтобы не было червивых. Ножки и шляпки очистите.

Нарежьте грибы небольшими кусочками с учётом того, что во времяжарки они уменьшатся в размере. Нарезанные грибы можете разложить на плоские тарелочки или разделочные доски на небольшом расстоянии друг от друга и заморозить, чтобы можно было пожарить свежих грибов даже зимой. Потом, когда грибы заморозятся, разложите их по пакетикам и храните при температуре минус 18.

На сковороде разогрейте растительное рафинированное масло. Выложите нарезанные грибы и обжаривайте на сильном огне в течение 5 минут, постоянно помешивая, чтобы не сгорели. Затем газ убавьте на минимум и продолжайте жарить грибы ещё пять минут. Очистите и мелко нарежьте репчатый лук. Для указанного количества грибов луку нужно совсем немного. Выложите лук в грибы, посолите и жарьте 15 минут. Соль лучше использовать мелкую. Если будете жарить на сковороде замороженные грибы, добавьте примерно пять минут ко времени приготовления. За это время грибы успеют разморозиться.

К столу подавайте, посыпав мелко нарезанным зелёным луком. Обязательно поставьте на стол свежую сметану. Так же можно пожарить грибы с картошкой в сметане или без. Будет вкусно и сытно. 

Обжаренные таким образом белые грибы можете заморозить на зиму. Для этого полностью их остудите и разложите по пакетикам с замком Зип-лок. В одном пакетике должно быть грибов столько, сколько будет использоваться один раз для приготовления супа или для добавления в жаренную картошку, например. Укладывайте жаренные грибы в пакетики плотно, выпускайте воздух и герметично запечатывайте. Храните при минус 18 до года. Недопустимо повторное замораживание. Если будете добавлять жареные белые грибы в суп, то добавляйте их за 15 минут до готовности не размораживая. Если будете добавлять в жареную картошку, можете их разморозить и добавить в картофель в конце жарки. А можете на отдельной сковороде пережарить замороженные грибы в растительном масле. Если будете жарить грибы с картошкой, лучше делайте это на разных сковородках, а к столу подавайте вместе, не смешивая. Так получается гораздо вкуснее.