Картофельные шарики

Картофельные шарики

Нежные, аппетитные и хрустящие снаружи картофельные шарики  с сыром внутри, понравятся без исключения всем. Картофельные шарики рецепт приготовления, которых не сложен, идеально сочетаются с любым соусом. Готовить нужно картофельные шарики во фритюре, а состоят шарики из картофельного пюре. Такое оригинальное блюдо отлично подойдет на праздник или фуршет в качестве легкой закуски, а так же замечательно будет служить гарниром к любым мясным блюдам.

Ингредиенты для приготовления блюда «Картофельные шарики»:

- картофель  2 кг;

- сыр твердый 300г;

-мука;

-масло оливковое, или подсолнечное;

-соль по вкусу;

-перец по вкусу.

Способ приготовления картофельных шариков:

Картофель очистить, отварить в большом количестве воды до готовности. Из готового картофеля сделать пюре, посолить, поперчить на вкус, остудить.

Затем добавить муку, тщательно перемешать. Картофельное тесто должно получиться слегка вязким, а количество муки зависит от состояния пюре.

 Выложить на ладонь чайную ложку с горкой картофельного теста, массу немного приплюснуть, положить кусочек твердого сыра. Далее скрепить концы, сформировав из теста округлую форму.

Готовые шарики выкладывать в тарелку не плотно друг к другу, чтобы они не слиплись, можно сверху присыпать мукой.

В сковороде раскаливаем большое количество растительного или оливкового масла, чтобы картофельные шарики могли полностью погрузиться. Опускаем шарики и обжариваем до золотистого цвета.

Шумовкой вынимаем и выкладываем на бумажное полотенце или салфетку, чтобы лишнее масло стекло.

Затем выкладываем в сервировочную тарелку и подаем на стол горячими. Приятного аппетита!